Tortellini de pollo con brócoli y queso

Si buscas cenas rápidas, sustanciosas y deliciosas, los tortellini de pollo con queso y brócoli son la mejor opción. Este cremoso plato con queso combina pollo tierno, brócoli vibrante y tortellini rellenos de queso en una exquisita salsa parmesana, convirtiéndolo en una comida que devorará toda la familia.

¿Y lo mejor? ¡Está lista en solo 20 minutos! Ya sea que busques una cena informal entre semana o un plato que guste a todos, esta receta no te decepcionará.

Por qué te encantarán los tortellini de pollo y brócoli con queso

• Rápido y fácil: este plato se prepara en solo 20 minutos, lo que lo hace perfecto para las noches de semana ocupadas.
• Para toda la familia: la salsa cremosa y los tortellini con queso seguramente conquistarán incluso a los comensales más exigentes.
• Repleta de nutrientes: con brócoli fresco y pollo rico en proteínas , esta comida es tan nutritiva como deliciosa.
• Personalizable: puedes cambiar fácilmente los ingredientes para adaptarlos a tus preferencias o necesidades dietéticas.

Ingredientes que necesitarás

Aquí tienes un resumen de todo lo que necesitarás para preparar esta cursi obra maestra:

• Aceite de oliva: Sólo una cucharadita para sofreír el ajo y realzar su sabor.
• Ajo: Dos dientes picados para obtener una base fragante.
• Caldo de pollo bajo en sodio: agrega profundidad a la salsa sin ser demasiado salado.
• Leche: Para cremosidad sin ser demasiado pesada.
• Tortellini de queso: ¡La estrella del espectáculo! Un paquete de 590 g de tortellini rellenos de queso es perfecto.
• Brócoli: fresco y picado grueso para agregarle color y nutrientes.
• Queso crema: un paquete de 8 onzas para obtener esa textura cremosa y aterciopelada.
• Queso parmesano: media taza de parmesano rallado agrega un toque fuerte y a queso.
• Pollo cocido: Cortado en dados pequeños para comer fácilmente. ¡El pollo rostizado es una delicia!
• Sal y pimienta negra: Para condimentar el plato a la perfección.

Instrucciones paso a paso

1. Saltear el ajo

En una olla grande, calienta una cucharadita de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y cocina durante unos 30 segundos o hasta que desprenda aroma. ¡Cuidado que no se queme!

2. Construye la base

Añade el caldo de pollo y la leche, y deja que hierva. Esto servirá como base para la salsa cremosa.

3. Cocinar los tortellini

Añade los tortellini de queso al líquido hirviendo y cocina durante 2 minutos. Si usas tortellini congelados, puede que necesites añadir uno o dos minutos más; consulta las instrucciones del paquete.

4. Agrega el brócoli

Agregue el brócoli picado y continúe cocinando durante unos 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Al final de este paso, el brócoli debe adquirir un color verde brillante y estar tierno y crujiente.

5. Derretir el queso

Baja el fuego y añade el queso crema y el parmesano, revolviendo hasta que se derritan por completo y se integren con la salsa. Este paso transforma el líquido en una salsa rica y cremosa que envuelve cada bocado.

6. Agrega el pollo

Incorpore el pollo cocido y deje que se caliente en la salsa.

7. Sazonar y servir

Pruebe su plato y sazone con sal y pimienta negra al gusto. Sirva inmediatamente con una pizca extra de parmesano por encima para darle ese toque final de queso.

Consejos para el éxito

• Usa ingredientes frescos: El brócoli fresco le da un toque crujiente y vibrante a este plato. Si tienes poco tiempo, el brócoli congelado también funciona; solo descongélalo con antelación.
• No cocines demasiado los tortellini: los tortellini de queso se cocinan rápidamente, así que vigila para evitar que la pasta quede blanda.
• Atajo para pollo rostizado: Ahorra tiempo usando pollo rostizado comprado en lugar de cocinarlo tú mismo. ¡Está delicioso y tierno!
• Ajustar la consistencia: Si la salsa está demasiado espesa, añada un chorrito de leche o caldo de pollo para aligerarla. Si está demasiado líquida, déjela hervir a fuego lento uno o dos minutos más para que espese.

Preguntas frecuentes sobre los tortellini de pollo con queso y brócoli

P: ¿Puedo utilizar tortellini congelados?

R: ¡Por supuesto! Solo ten en cuenta que los tortellini congelados pueden tardar uno o dos minutos más en cocinarse. Asegúrate de consultar las instrucciones del paquete para obtener más información.

P: ¿Puedo preparar este plato con antelación?

Aunque este plato se disfruta mejor fresco, puedes prepararlo con antelación y guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliéntalo suavemente en la estufa o en el microondas, agregando un chorrito de leche para revitalizar la salsa cremosa.

P: ¿Puedo utilizar un tipo diferente de pasta?

R: Aunque los tortellini de queso son ideales para esta receta, puedes sustituirlos por otra pasta como penne o farfalle si es necesario. ¡Sin embargo, te perderás ese delicioso centro relleno de queso!

P: ¿Hay alguna manera de hacer este plato más saludable?

R: Para aligerar la comida, usa queso crema y leche bajos en grasa, y si tienes, opta por tortellini integrales. También puedes añadir más verduras como espinacas o guisantes para obtener nutrientes adicionales.

P: ¿Puedo congelar las sobras?

R: Las salsas a base de crema no siempre se congelan bien, ya que pueden separarse al recalentarse. Para obtener mejores resultados, disfrute este plato fresco o a los pocos días de cocinarlo.

Reflexiones finales

Los tortellini de pollo con brócoli y queso son la mejor opción para la comida reconfortante: con queso, cremosos y llenos de sabor en cada bocado. Con ingredientes sencillos y solo 20 minutos de cocción, esta receta es perfecta para noches ajetreadas en las que quieres darte un capricho sin pasar horas en la cocina. ¡Pruébalos esta noche, no te arrepentirás!

Así que toma tu olla y ponte a cocinar; ¡tu familia te lo agradecerá!

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