Las mañanas pueden ser un torbellino. Entre prepararse para el trabajo, ayudar a los niños a prepararse para la escuela o simplemente intentar empezar el día con buen pie, el desayuno suele quedar en segundo plano.
¡Aquí es donde estos tazones de desayuno listos para llevar vienen al rescate! Con un poco de preparación durante el fin de semana, puedes tener desayunos deliciosos y ricos en proteínas para toda una semana, listos para calentar, comer y disfrutar del día.
Estos tazones son una combinación perfecta de huevos revueltos esponjosos, jamón sabroso, delicioso queso y papas hash brown con abundantes verduras. Ya sea que salgas corriendo o disfrutes de una mañana tranquila en casa, esta receta te garantiza energía y listo para afrontar cualquier desafío.
Por qué te encantarán estos tazones de desayuno
- Conveniencia : Prepáralos una vez y disfrútalos toda la semana. Estos tazones son fáciles de recalentar y llevar de viaje.
- Nutrición : Repletos de proteínas, grasas saludables y verduras, están diseñados para mantenerte lleno y con energía.
- Personalizable : Cambia los ingredientes según tu gusto o necesidades dietéticas. ¿Tocino en lugar de jamón? ¡Claro! ¿Prefieres mozzarella en lugar de cheddar? ¡Adelante!
- Económico : prepararlos en casa es mucho más rentable que desayunar rápidamente todos los días.
La receta: Tazones de desayuno para preparar con anticipación y listos para llevar
Curso:
Desayuno, Brunch, Almuerzo, Merienda
Cocina:
Americano
Tiempo de preparación:
10 minutos
Tiempo de cocción:
25 minutos
Tiempo total:
35 minutos
Raciones:
4 tazones (se puede ajustar para hacer hasta 6 tazones)
Calorías:
656 kcal por tazón
Ingredientes que necesitarás:
- 12–15 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de crema
- 4 cucharadas de aceite de canola
- 1 pimiento verde grande (sin semillas y cortado en cubitos)
- 1 cebolla amarilla pequeña (pelada y cortada en cubitos)
- 1 paquete de papas hash brown cortadas en cubitos refrigeradas
- 1 taza de jamón picado (o sustitúyalo por tocino o salchicha de desayuno)
- 1 ½ tazas de queso cheddar rallado (o su variedad favorita)
Instrucciones paso a paso
1. Prepara los huevos revueltos más esponjosos
Comienza derritiendo la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Mientras se derrite, casca los huevos en un bol, añade la nata y bate hasta que estén suaves. Vierte la mezcla de huevos en la sartén, reduce el fuego y revuelve suavemente con una espátula. Cocina hasta que los huevos estén ligeramente crudos; esto evita que se cocinen demasiado al recalentarlos. Pasa los huevos a un plato y reserva.
2. Prepara unas croquetas de patata crujientes con verduras y jamón
En la misma sartén (límpiala si es necesario), calienta el aceite de canola a fuego medio. Agrega las papas hash brown y extiéndelas uniformemente. Déjalas cocinar sin tocar durante unos 5 minutos para que queden doradas y crujientes. Dales la vuelta y cocina durante 5 minutos más.
A continuación, añade el pimiento verde picado, la cebolla y el jamón picado a la sartén. Remueve todo y vuelve a distribuirlo uniformemente. Deja cocinar la mezcla de 5 a 10 minutos más, removiendo de vez en cuando para asegurar una cocción uniforme. Una vez listo, retira del fuego y reserva.
3. Arma tus tazones de desayuno
¡Aquí viene la parte divertida: el armado! Empieza añadiendo una capa de huevos revueltos al fondo de cada tazón. Espolvorea una porción de queso cheddar rallado sobre los huevos. Luego, divide la mezcla de papas hash brown uniformemente entre todos los tazones, espolvoreando cada uno con queso para darle más sabor.
Consejos para almacenar y recalentar
Deja que los tazones se enfríen completamente antes de taparlos. Guárdalos en el refrigerador hasta por 5 días. Cuando estés listo para comer, simplemente coloca un tazón en el microondas y caliéntalo hasta que esté bien caliente (normalmente entre 1 y 2 minutos).
Consejos profesionales para preparar tazones de desayuno perfectos
- Usa una sartén de hierro fundido : Para unas papas hash brown más crujientes y verduras perfectamente selladas, una sartén de hierro fundido es tu mejor aliada. Retiene el calor uniformemente y añade un sutil toque de sabor a tus ingredientes.
- Elija una sartén más grande : una sartén espaciosa hace que revolver y dar vuelta los alimentos sea mucho más fácil sin derramar los ingredientes por toda la estufa.
- Duplica o triplica la receta : ¿Alimentas a una familia numerosa? ¿Planeas comidas para dos semanas? Esta receta es ideal para dos personas; ¡solo ajusta los ingredientes según tus necesidades!
- Experimenta con los complementos : ¿Te gusta el picante? Añade jalapeños picados o un toque de salsa picante. ¿Te apetece algo verde? Añade espinacas o col rizada en los últimos minutos de cocción.
Ideas de personalización
¡Una de las mejores cosas de estos tazones de desayuno es su versatilidad! Aquí tienes algunas ideas para personalizarlos:
- Sustituciones de carne : Sustituye el jamón por tocino crujiente desmenuzado o salchicha de desayuno cocida. Para una opción vegetariana, omite la carne por completo o añade salchicha vegetal desmenuzada.
- Variaciones de queso : el cheddar es un clásico, pero siéntete libre de experimentar con mozzarella, pepper jack, gouda o incluso feta para darle un toque picante.
- Verduras adicionales : se pueden agregar calabacines, champiñones, tomates cherry o incluso batatas para aumentar la nutrición y el sabor.
Información nutricional (por tazón)
- Calorías : 656 kcal
- Carbohidratos : 32g
- Proteínas : 35 g
- Grasas : 43 g (Grasas saturadas: 14 g)
- Colesterol : 550 mg
- Sodio : 878 mg
- Potasio : 726 mg
- Fibra : 3 g
- Azúcar : 4g
- Vitamina A : 1302 UI
- Vitamina C : 46 mg
- Calcio : 405 mg
- Hierro : 4 mg
¿Por qué preparar el desayuno con comidas preparadas?
Preparar el desayuno es una de las maneras más fáciles de empezar el día con buen pie, sobre todo si sueles saltártelo por falta de tiempo. Estos tazones preparados con antelación no solo son deliciosos, sino que también aportan una nutrición equilibrada que te mantendrá saciado hasta la hora del almuerzo. Además, ¡es increíblemente satisfactorio abrir el refrigerador y ver tus comidas preparadas y listas para comer!
Reflexiones finales
Estos tazones de desayuno para llevar son la solución perfecta para las mañanas ajetreadas. Son sustanciosos, nutritivos y personalizables, perfectos para quienes buscan simplificar sus mañanas sin sacrificar el sabor ni la nutrición. Así que, este fin de semana, reserva 35 minutos para preparar una tanda (o dos) y ¡ten una preocupación menos durante la semana!
¿Listos para probarlos? ¡Cuéntame cómo personalizas el tuyo en los comentarios!
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Grab & Go Make Ahead Breakfast Bowls
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 bowls 1x
- Category: Breakfast, Brunch, Lunch, Snack
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
- Diet: High-Protein
Description
A little prep work on the weekend and you’ve got a protein-packed meal that’s ready to heat & eat, grab and go in these make-ahead breakfast bowls. With fluffy scrambled eggs, ham & cheese, and veggie-laden hash brown potatoes—they’re the perfect solution to making sure you’re fueled and ready for a full day, even on the busiest mornings.
Ingredients
12–15 eggs
2 tbsp butter
2 tbsp cream
4 tbsp canola oil
1 large green pepper, seeded & diced
1 small yellow onion, peeled & diced
1 pkg refrigerated diced hash brown potatoes
1 cup chopped ham
1 ½ cup shredded cheddar cheese
Instructions
Add the butter to a large skillet set over medium heat.
While the butter melts, crack the eggs into a mixing bowl. Pour in the cream and whisk together until smooth.
Pour the egg mixture into the hot skillet with melted butter. Reduce the heat to low. Cook the eggs using a spatula to scoop and break them up as they cook. Cook until just underdone. Transfer the scrambled eggs to a plate and set aside.
In the same skillet, add 4 tablespoons of canola oil. Let the oil heat up over medium heat, then add the hash browns.
Spread the hash browns into an even layer and let them cook for 5 minutes. Scrape and turn them, spread them out evenly again, and let them cook another 5 minutes.
Add the veggies and ham to the skillet, stirring to evenly incorporate. Spread everything out into an even layer again, and let cook another 5-10 minutes, stirring as needed.
Remove the skillet from heat and set aside.
To Assemble The Breakfast Bowls:
Add a layer of scrambled eggs to the bottom of each bowl. On top of that, add the shredded cheddar cheese.
Divide the hash brown mixture evenly between all the bowls, followed by another sprinkle of cheese.
Let the bowls cool, then top to close.
Refrigerate and use within 5 days.
Notes
-
A cast iron skillet gives the best results for crispy hash browns and seared veggies. Use a larger skillet than you think you need for easy stirring. Clean the skillet between uses to avoid extra dishes.
-
This recipe makes 4 to 6 bowls, depending on portioning, and can be doubled or tripled for a larger family.
-
Crisp crumbled bacon or cooked ground breakfast sausage can replace the ham.
-
The cheese can be swapped for another shredded variety if desired.
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 656 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 878mg
- Fat: 43g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 24g
- Trans Fat: 0.1g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 550mg
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