Tazón de arroz con carne, miel y ajo

Si buscas una cena rápida, saciante y sabrosa, no busques más: este tazón de arroz con carne, miel y ajo es la solución . Con carne tierna y jugosa, bañada en una salsa dulce y sabrosa de miel y ajo, acompañada de arroz esponjoso y brócoli al vapor nutritivo, este plato se convertirá en uno de los favoritos de la familia.

¿Lo mejor? ¡Está listo en menos de 25 minutos y no requiere marinado! Perfecto para las noches ajetreadas entre semana o cuando simplemente quieres algo delicioso sin pasar horas en la cocina.

Por qué te encantará esta receta

• Rápido y fácil : desde la preparación hasta el plato en menos de 25 minutos.
• No requiere marinado : evite el tiempo de espera: esta receta se centra en el sabor instantáneo.
• Personalizable : ajuste el nivel de picante, cambie las verduras o use su corte de carne favorito.
• Comida equilibrada : con proteínas, carbohidratos y verduras, este plato es tan saludable como delicioso.

Ingredientes que necesitarás

Esto es lo que necesitarás para preparar este delicioso tazón de arroz con carne, miel y ajo:

• Carne de res : Use 450 g (1 libra) de solomillo, chuletón o chuck, cortado en cubos de 2,5 cm. Estos cortes son tiernos y perfectos para una cocción rápida.
• Maicena (opcional) : ayuda a crear una capa ligeramente crujiente en la carne.
• Condimentos : Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto.
• Grasas para cocinar : Aceite de oliva y mantequilla sin sal para un dorado rico y sabroso.
• Ajo : Cuatro dientes finamente picados para obtener ese irresistible aroma a ajo.
• Miel : Agrega dulzura y equilibra los sabores salados.
• Caldo de res : use caldo de res bajo en sodio para realzar la salsa sin abrumarla.
• Jugo de limón : Ilumina el plato con un toque de acidez.
• Salsa picante (opcional) : una cucharadita de Sriracha o su salsa picante favorita para darle un toque sutil.
• Hojuelas de chile rojo : para decorar y darle un toque picante.
• Perejil fresco y cebolleta : picados para darle un toque de color y frescura.
• Arroz cocido : dos tazas de su arroz favorito (el arroz jazmín, el basmati o el integral funcionan muy bien).
• Brócoli al vapor : una taza de floretes de brócoli para mayor nutrición y textura.

Instrucciones paso a paso

A continuación te indicamos cómo preparar este delicioso tazón de arroz con carne, miel y ajo en muy poco tiempo:

1. Preparar la carne

Comience añadiendo la carne cortada en cubos a un tazón grande. Espolvoree con maicena (si la usa), sal y pimienta. Revuelva para cubrir uniformemente todos los trozos de carne. La maicena ayuda a crear una costra ligera en la carne al sellarse, pero puede omitirla si lo prefiere.

2. Cocinar la carne

Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade la mantequilla y deja que se derrita en el aceite. Esta combinación crea una base sabrosa para sellar la carne.

Añade los cubos de carne sazonados a la sartén en una sola capa. Para asegurar un sellado perfecto, evita llenar demasiado la sartén; podrías tener que cocinar la carne en tandas. Cocina la carne por todos lados hasta que esté dorada, unos 6-8 minutos. Una vez cocida, transfiere la carne a un plato y reserva.

3. Prepara la salsa

En la misma sartén (no la limpies, ¡esos trocitos dorados le dan sabor!), añade el ajo picado y sofríe durante unos 30 segundos hasta que desprenda un aroma agradable. Luego, añade la miel, el caldo de res, el jugo de limón y la salsa picante (si la usas). Remueve todo, raspando los trocitos dorados del fondo de la sartén.

Regrese la carne cocida a la sartén y mézclela con la salsa hasta que esté bien cubierta. Deje hervir a fuego lento durante 2 o 3 minutos hasta que espese un poco y se adhiera a la carne.

4. Decorar y servir

Espolvorea la carne terminada con perejil picado y hojuelas de chile rojo para darle un toque de sabor y color. Sirve sobre una cama de arroz caliente junto con ramilletes de brócoli al vapor. Decora con cebollín en rodajas si lo deseas. ¡Disfruta!

Consejos para el éxito

• Elija carne de res de calidad : Para obtener mejores resultados, opte por cortes tiernos como el solomillo o el chuletón. Si usa cortes más duros como la aguja, asegúrese de cortarlos en cubos pequeños para una cocción más rápida.
• No sobrecargue la sartén : para lograr ese hermoso dorado en la carne, cocínela en tandas si es necesario.
• Ajuste el dulzor y el picante : Si prefiere una salsa más dulce, añada un poco más de miel. Para un toque más picante, aumente la cantidad de salsa picante o chile en hojuelas.
• Hazlo a tu gusto : Sustituye el brócoli por otras verduras como guisantes, zanahorias o pimientos. También puedes usar arroz de coliflor para una opción baja en carbohidratos.

Por qué funciona esta receta

La combinación de miel y ajo crea un equilibrio irresistible de sabores dulces y salados que envuelven cada bocado de tierna carne. El jugo de limón realza el plato, mientras que la salsa picante opcional le da el toque justo para mantenerlo interesante. Acompañado de arroz y brócoli, este plato no solo es delicioso, sino también completo y satisfactorio.

Perfecto para la preparación de comidas

Este tazón de arroz con carne, miel y ajo es una excelente opción para preparar comidas. Simplemente guarda la carne cocida, el arroz y el brócoli por separado en recipientes herméticos en el refrigerador hasta por 3 días. Cuando esté listo para comer, recalienta todo junto en una sartén o en el microondas hasta que esté bien caliente.

Reflexiones finales

Este tazón de arroz con carne, miel y ajo demuestra que no necesitas horas en la cocina para crear una comida sabrosa y saciante. Ya sea que cocines para tu familia o para ti solo, esta receta te ofrece sabores intensos con el mínimo esfuerzo. ¡Pruébala esta noche! ¡Seguro que te enamorarás de esta sencilla idea para la cena!

¡Cuéntanos qué tal te quedó en los comentarios! ¡Que disfrutes cocinando!

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