Sobras de puré de papa con queso

¿Te encuentras mirando un envase de puré de papas sobrante, sin saber qué hacer con él? En lugar de desperdiciarlo o recalentarlo para otra comida sin inspiración, ¿por qué no transformarlo en algo nuevo y emocionante? ¡Los bocaditos de queso con puré de papa sobrante son la solución perfecta! Estos bocaditos crujientes y con queso son fáciles de preparar, increíblemente saciantes y una excelente manera de darle un nuevo sabor a tus sobras.

Ya sea que busques un refrigerio rápido, una guarnición o incluso un aperitivo para una fiesta, estos bocaditos de queso te encantarán. Veamos cómo puedes preparar esta deliciosa delicia en un instante.

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Calorías: Aproximadamente 300 kcal por porción

Ingredientes

Para hacer estos irresistibles bocaditos de queso necesitarás:

• 2 tazas de puré de papas sobrante
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de cebollino picado (opcional, pero agrega un sabor fresco)
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos grandes
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta adicionales al gusto (si es necesario)
• 1/4 taza de cebollino picado (guarnición opcional)
• Aceite para freír (si se fríe en sartén) o aceite en aerosol para hornear

Instrucciones

Paso 1: Precaliente el horno

Antes de empezar, precalienta el horno a 200 °C (400 °F) . Esta es la temperatura ideal para lograr el dorado y la textura crujiente que buscamos. Precalentar el horno garantiza que los bocaditos de queso se horneen de forma uniforme y completa.

Paso 2: Mezclar los ingredientes

En un tazón grande, combine el puré de papas sobrante, el queso cheddar rallado, el queso parmesano rallado, el cebollino picado (si lo usa), el ajo en polvo, la cebolla en polvo y una pizca de sal y pimienta. Mezcle hasta que todo esté bien integrado.

Casca los huevos y mézclalos con la mezcla. Los huevos actúan como aglutinante, ayudando a que los bollitos de queso mantengan su forma durante la cocción.

Incorpore el pan rallado poco a poco. El pan rallado le dará estructura y ayudará a crear ese exterior crujiente. La mezcla debe estar lo suficientemente firme como para formar bolitas o hamburguesas. Si está demasiado pegajosa, añada un poco más de pan rallado hasta alcanzar la consistencia deseada.

Paso 3: Dar forma a los bollitos de queso

Con las manos o una cuchara pequeña, forme bolitas o hamburguesas del tamaño de un bocado. Colóquelas en una bandeja para hornear o plato forrado con papel vegetal a medida que avanza.

Consejo profesional: si quieres bollitos perfectamente redondos, engrasa ligeramente tus manos con aceite antes de darles forma.

Paso 4: Elige tu método de cocción

Opción A: Horneado.
Para una opción más saludable, hornee las bolitas de queso en el horno precalentado. Engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite en aerosol o aceite vegetal para evitar que se peguen. Coloque las bolitas de queso en la bandeja, dejando un poco de espacio entre cada una.

Hornear de 15 a 20 minutos , dándoles la vuelta a la mitad del tiempo para que se doren uniformemente. Vigílalos durante los últimos minutos de horneado para evitar que se cocinen demasiado. Una vez que estén dorados y el queso se haya derretido, sácalos del horno y déjalos enfriar un poco antes de servir.

Opción B: Freír en sartén.
Si prefiere una textura más crujiente, fría las bolitas de queso en la sartén. Caliente una fina capa de aceite en una sartén a fuego medio. Una vez caliente, coloque con cuidado las bolitas de queso en la sartén. Cocine de 2 a 3 minutos por lado , o hasta que estén doradas y crujientes.

Transfiera los bocaditos de queso fritos a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite antes de servir.

Sugerencias de presentación

Sirve estos bocaditos de queso y puré de papa sobrantes calientes con tu salsa favorita. Algunas opciones excelentes incluyen crema agria, aderezo ranch, salsa marinara o incluso un alioli picante para un toque especial.

Para mayor frescura y sabor, espolvorea cebollino o perejil picado por encima antes de servir. Acompáñalos con una ensalada sencilla o verduras asadas para una comida completa, o sírvelos como aperitivo en tu próxima reunión.

Por qué te encantará esta receta

1. Rápido y fácil: con solo unos sencillos pasos, puedes convertir tus sobras en algo extraordinario.
2. Personalizable: ¿No tienes queso cheddar? ¡Cámbialo por mozzarella o cualquier otro queso que te guste! ¿Quieres más picante? Añade una pizca de pimienta cayena o pimentón a la mezcla.
3. Económico: esta receta se trata de aprovechar al máximo lo que ya tienes en tu cocina, ¡sin necesidad de ingredientes sofisticados!
4. Aprobado por niños: A los niños les encantan estos bocados de queso, lo que los convierte en una excelente manera de incorporar algunos nutrientes adicionales si ha agregado verduras a su puré de papas.

Reflexiones finales

¡Los bocaditos de queso y puré de papa sobrante demuestran que las sobras no tienen por qué ser aburridas! Con su exterior crujiente, su centro cremoso y su irresistible sabor, se convertirán en un favorito de la casa. Además, son tan versátiles que sirven como refrigerio, guarnición o aperitivo para fiestas.

Así que la próxima vez que tengas puré de papas sobrante en la nevera, no lo tires; ¡pruebe esta receta! Tu paladar (y tu bolsillo) te lo agradecerán.

¡Feliz cocina!

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