Sartén de camarones con mantequilla de ajo y brócoli

¿Buscas una cena rápida, deliciosa, saludable y llena de sabor? ¡Esta sartén de camarones con mantequilla de ajo y brócoli es perfecta! Es una maravilla que combina camarones jugosos, brócoli tierno y una rica salsa de mantequilla de ajo con un toque picante.

Ya sea que cocines para ti, para tu familia o para recibir a tus amigos, este plato seguramente te impresionará.

¿Lo mejor? Se prepara en menos de 30 minutos, lo que lo hace perfecto para las noches ajetreadas entre semana o cuando tienes poco tiempo, pero quieres algo casero y delicioso. ¡Veamos los detalles!

Por qué te encantará esta receta

• Rápido y fácil: con un tiempo mínimo de preparación y cocción, esta comida está lista en poco tiempo.
• Ingredientes saludables: Los camarones tienen un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasas, mientras que el brócoli aporta fibra, vitaminas y antioxidantes.
• Gran sabor: la salsa de mantequilla y ajo, combinada con condimentos como pimentón, hierbas italianas y un toque de Sriracha, crea un sabor audaz e irresistible.
• Limpieza en una sola sartén: ¡ Menos platos significan más tiempo para relajarse después de la cena!

Ingredientes que necesitarás

Esto es lo que necesitarás para preparar esta sartén de camarones con mantequilla de ajo y brócoli:

• 1 1/2 lbs (700g) de camarones crudos medianos: pelados y desvenados para mayor comodidad.
• 1 1/2 lbs (700g) de brócoli: aproximadamente 1 1/2 coronas, enjuagadas y cortadas en floretes.
• 3 cucharadas de mantequilla: para ese sabor rico y mantecoso.
• 1 cucharada de aceite de oliva: ayuda a equilibrar la mantequilla y evitar que se queme.
• 5 dientes de ajo: picados para obtener una base aromática.
• 1 cucharadita de pimentón: agrega una profundidad ahumada.
• 1 cucharadita de condimento italiano: una mezcla de hierbas que complementa el plato.
• 2 cucharaditas de cebolla en polvo: para una capa extra de sabor.
• Sal y pimienta recién molida: al gusto.
• 1/4 taza (60 ml) de caldo de verduras: realza la salsa manteniéndola ligera.
• 1 cucharada de Sriracha: o cualquier salsa picante que prefieras, para darle un toque picante.
• Hojuelas de chile picante trituradas (opcional): si te gusta un toque extra de picante.
• Jugo de 1/2 limón: Ilumina el plato con un toque cítrico.
• Perejil fresco o cilantro: para decorar y darle un toque de color.

Instrucciones paso a paso

1. Saltear el brócoli

Comience calentando 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Añada los ramilletes de brócoli y sazone con sal y pimienta al gusto. Saltee el brócoli de 4 a 6 minutos hasta que esté tierno pero crujiente y ligeramente dorado. Una vez listo, retírelo de la sartén y resérvelo.

2. Cocinar los camarones

En la misma sartén, derrite las 2 cucharadas de mantequilla restantes. Agrega los camarones y sazona con sal y pimienta. Cocina de 1 a 2 minutos por cada lado, hasta que empiecen a adquirir un color rosado.

3. Agrega los condimentos

Espolvorea el ajo picado, el pimentón, el condimento italiano y la cebolla en polvo sobre los camarones. Revuelve todo para cubrirlos uniformemente con las especias. Dales la vuelta para que se cocinen por el otro lado durante un minuto más.

4. Crea la salsa

Vierta 1/4 de taza de caldo de verduras junto con 1 cucharada de sriracha (o su salsa picante favorita). Deje que la salsa hierva a fuego lento y se reduzca durante aproximadamente 1 minuto. Tenga cuidado de no cocinar demasiado los camarones; deben quedar tiernos y jugosos.

5. Combine los camarones y el brócoli

Aparta los camarones a un lado de la sartén y devuelve los ramilletes de brócoli. Revuélvelos suavemente para que se impregnen de la sabrosa salsa. Exprime el jugo de medio limón sobre todo para darle un toque fresco.

6. Decorar y servir

Retira la sartén del fuego y decora tus camarones con ajo y mantequilla con brócoli con perejil o cilantro recién picado. Si prefieres un toque más picante, espolvorea hojuelas de chile picante triturado por encima. ¡Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso platillo!

Consejos para el éxito

• No cocines demasiado los camarones: ¡ Los camarones se cocinan rápido! Cocinarlos demasiado puede dejarlos gomosos, así que vigílalos cuando se pongan rosados.
• Personaliza el nivel de picante: Ajusta la sriracha o elimínala por completo si prefieres un sabor más suave. Como alternativa, añade más hojuelas de chile para un toque más picante.
• Use ingredientes frescos: el ajo fresco, el jugo de limón y las hierbas hacen una gran diferencia en el sabor en comparación con las alternativas preenvasadas.
• Combínalo: Este plato es perfecto por sí solo, pero también combina bien con arroz, quinua o pan crujiente para absorber esa deliciosa salsa.

Por qué funciona esta receta

La combinación de mantequilla de ajo y camarones es una combinación perfecta: rica y ligera a la vez. Añadir brócoli no solo potencia el valor nutricional, sino que también proporciona un crujiente delicioso que contrasta a la perfección con los tiernos camarones. El toque picante de la sriracha y las hojuelas de chile realza el plato sin opacar su sabor cremoso.

Además, cocinar todo en una sola sartén permite que todos los sabores se integren a la perfección y ahorra tiempo de limpieza. ¡Todos ganan!

Reflexiones finales

Esta sartén de camarones con mantequilla de ajo y brócoli demuestra que ingredientes sencillos pueden crear sabores extraordinarios. Tanto si eres principiante en la cocina como si ya tienes experiencia, esta receta es infalible y te garantizamos que se convertirá en una de tus favoritas.

Así que la próxima vez que se te antoje algo rápido, sabroso y saludable, prueba esta receta. Créenos, ¡tu paladar te lo agradecerá!

Cuéntanos en los comentarios si probaste esta receta o si tienes alguna idea creativa que compartir. ¡Que disfrutes cocinando!

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