Receta saludable de pollo a la parmesana

¿Buscas una cena deliciosa y saludable, fácil de preparar y que te encantará? ¡No busques más! Esta receta de pollo parmesano al horno combina los sabores clásicos que te encantan con un toque más saludable.

Perfectamente crujiente y cubierto con una deliciosa salsa marinara y un cremoso queso mozzarella, este plato se convertirá en uno de los favoritos de la familia. ¡Veamos cómo preparar esta deliciosa comida en menos de una hora!

Por qué te encantará esta receta

• Ingredientes más saludables : Al utilizar harina integral y pan rallado, esta receta ofrece una alternativa más saludable al pollo parmesano tradicional sin sacrificar el sabor.
• Preparación sencilla : Con pasos fáciles de seguir, este plato es perfecto tanto para cocineros novatos como para chefs experimentados.
• Tiempo de cocción rápido : listo en solo 55 minutos, puede tener una comida deliciosa en la mesa en poco tiempo.

Ingredientes que necesitarás

Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1,5 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel : esto equivale a aproximadamente 3 pechugas de pollo grandes o 1,5 libras de chuletas de pollo.
• ½ taza de harina integral
• 3 huevos grandes
• 1,5 tazas de mozzarella rallada
• 1,5 tazas de salsa marinara

Mezcla para empanizar

• 1 taza de pan rallado integral (sin condimentar)
• ½ taza de queso parmesano
• ¼ cucharadita de pimienta
• 2 cucharaditas de albahaca seca
• 2 cucharaditas de perejil seco

Instrucciones paso a paso

Paso 1: Preparar el pollo

Comienza abriendo y machacando las pechugas de pollo. Corta cada pechuga por la mitad a lo largo (como un libro) y colócalas entre film transparente. Usa un ablandador de carne para machacarlas hasta que tengan un grosor de aproximadamente 6 mm. Esto asegura una cocción uniforme y una textura tierna. Deberías obtener 6 chuletas.

Paso 2: Precalentar y preparar

Precalienta el horno a 220 °C (425 °F). Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal para evitar que se pegue.

Paso 3: Configure su línea de montaje

Coloque tres cuencos grandes y poco profundos:

1. Tazón 1 : Agregue la harina integral.
2. Tazón 2 : Cascar y batir los huevos.
3. Recipiente 3 : Mezcle el pan rallado, el queso parmesano, la sal, la pimienta, la albahaca seca y el perejil seco.

Paso 4: Empanizar el pollo

Crea una línea de montaje con tus tazones. Toma cada filete de pollo, cúbrelo con harina, rebózalo en la mezcla de huevo y luego con la mezcla de pan rallado. Presiona suavemente para asegurarte de que el filete quede bien cubierto. Repite el proceso con todos los filetes.

Paso 5: Hornea el pollo

Coloque las chuletas empanizadas en la bandeja para hornear preparada. Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos, voltee las chuletas y hornee durante otros 15 minutos.

Paso 6: Agregue la salsa y el queso

Después de hornear el pollo durante 30 minutos, cubra cada filete con aproximadamente ¼ de taza de salsa marinara y ¼ de taza de queso mozzarella rallado. Vuelva a colocarlo en el horno y gratine durante unos 2 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.

Paso 7: Sirve y disfruta

Sirva su pollo parmesano al horno con pasta o una ensalada fresca para disfrutar de una comida completa que sea satisfactoria y nutritiva.

Información nutricional

Esto es lo que puede esperar por porción (8 oz de pollo con queso y salsa):

• Calorías : 572 kcal
• Carbohidratos : 39g
• Proteínas : 60 g
• Grasas : 22 g
• Grasas saturadas : 10 g
• Colesterol : 273 mg
• Sodio : 676 mg
• Fibra : 6 g
• Azúcar : 6g
• Vitamina A : 1010IU
• Vitamina C : 14 mg
• Calcio : 404 mg
• Hierro : 5 mg

Reflexiones finales

Esta receta de pollo parmesano al horno no solo es saludable, sino también increíblemente deliciosa y fácil de preparar. Es perfecta para una cena familiar o para una ocasión especial. Con su crujiente cobertura, su sabrosa salsa y su queso derretido, este plato se convertirá en un clásico en tu cocina. ¡Pruébalo esta noche y observa cómo tus seres queridos saborean cada bocado!

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