Si estás buscando una comida rápida y deliciosa que no escatime en sabor, no busques más que esta receta fácil de pollo salteado.
¿Para qué pedir comida para llevar cuando puedes preparar este delicioso plato en tan solo media hora? Lleno de verduras vibrantes y pollo tierno, este salteado es un plato principal perfecto para cualquier noche de la semana.
Por qué te encantará esta receta
Este salteado de pollo no solo es fácil de preparar, sino que también es increíblemente satisfactorio. Con un tiempo de preparación de tan solo 15 minutos y un tiempo de cocción de otros 15, tendrás una comida completa lista en un abrir y cerrar de ojos. La receta rinde para seis personas, lo que la hace ideal para cenas familiares o para preparar comidas preparadas. Además, es una alternativa más saludable a la comida para llevar, con solo 162 calorías por porción.
Ingredientes que necesitarás
Para el pollo y las verduras:
- 3 pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en cubos de 1 pulgada
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva (divididas)
- 2 tazas de floretes de brócoli, cortados en cubitos del tamaño de un bocado
- ½ pimiento amarillo, cortado en trozos de 1 pulgada
- ½ pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada
- ½ taza de zanahorias ralladas
- ½ cucharadita de jengibre molido
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
Para la salsa para freír:
- 1 cucharada de maicena
- ¼ taza de caldo de pollo
- ¼ cup soy sauce
- 2 cucharadas de miel
Instrucciones paso a paso
Preparar la salsa
Comienza batiendo la maicena, el caldo de pollo, la salsa de soya y la miel en un tazón pequeño. Reserva la mezcla para que se integren los sabores.
Cocinar el pollo
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo en cubos, sazónalo con sal y pimienta. Saltea el pollo de 3 a 5 minutos hasta que esté dorado y bien cocido. Una vez listo, retira el pollo de la sartén y resérvalo en un plato aparte.
Saltear las verduras
Reduce el fuego a medio-alto y añade el aceite de oliva restante a la sartén. Incorpora el brócoli, los pimientos y las zanahorias. Remueve de vez en cuando y cocina hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes. Esto debería tardar entre 5 y 7 minutos.
Añadir aromáticos
Incorpore el jengibre molido y el ajo picado y cocine durante 1 o 2 minutos más hasta que el ajo se vuelva aromático.
Combina todo
Regrese el pollo cocido a la sartén. Vierta la salsa para freír, revolviendo para cubrir bien el pollo y las verduras. Hierva la mezcla, revolviendo ocasionalmente. Déjela hervir durante aproximadamente un minuto para que espese la salsa.
Servir y disfrutar
Adorne su salteado con semillas de sésamo para darle un toque extra de sabor. Sírvalo solo o sobre una cama de arroz para una comida más saciante. ¡Luego, a disfrutar de su salteado casero!
Información nutricional
Cada porción de este salteado de pollo contiene:
- Calorías: 162kcal
- Carbohidratos: 5g
- Proteína: 13 g
- Grasas: 9g
- Grasas saturadas: 2 g
- Colesterol: 36 mg
- Sodio: 771 mg
- Potasio: 244 mg
- Azúcar: 3g
- Vitamina A: 1290 UI
- Vitamina C: 50,7 mg
- Calcio: 13 mg
- Hierro: 0,9 mg
Reflexiones finales
Esta receta fácil de pollo salteado es una opción fantástica para quienes buscan disfrutar de una comida sabrosa sin pasar horas en la cocina. Es versátil, saludable y sin duda deleitará tu paladar. ¡Pruébala y descubre por qué es una de las favoritas de tantos cocineros caseros!
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Easy Chicken Stir Fry Recipe
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 6 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Chinese
Description
Easy Chicken Stir Fry Recipe is bursting with flavor but so simple to make. No need to grab take out when you can make this amazing dish in just minutes.
Ingredients
For the Chicken and Vegetables:
- 3 boneless chicken breasts (diced into 1 inch pieces)
- ½ tsp salt
- ½ tsp pepper
- 2 tbsp olive oil (divided)
- 2 cups broccoli florets (diced into bite size pieces)
- ½ Yellow Bell Pepper (cut into 1 inch pieces)
- ½ red bell pepper (cut into 1 inch pieces)
- ½ cup carrots (shredded)
- ½ tsp ground ginger
- 2 tsp minced garlic
- 2 tbsp sesame seeds
For the Fry Sauce:
- 1 tbsp cornstarch
- ¼ cup chicken broth
- ¼ cup soy sauce
- 2 tbsp honey
Instructions
In a small bowl, whisk together the cornstarch, chicken broth, soy sauce and honey. Then set aside.
Heat 1 tablespoon of the olive oil to a large skillet over medium high heat. Then add the chicken and season it with salt and pepper. Sauté the chicken for 3-5 minutes until browned and cooked through. Then remove from the skillet to a separate plate.Reduce the heat to medium high heat and add the rest of the olive oil to the sauce pan. Then add in the veggies (broccoli, bell peppers and carrots). Cook, stirring occasionally, and cook until tender but still crispy.
Then stir in the ginger and garlic and cook for 1-2 minutes until the garlic is aromatic.
Then add the chicken back to the skillet. Stir in the stir fry sauce and stir to coat the chicken and vegetables with the sauce. Bring the mixture to a boil, stirring occasionally, and let the mixture boil for 1 minute to thicken the sauce.
Top with sesame and serve as is or over rice. Then enjoy!
Notes
None
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 162 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 771 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 13 g
- Cholesterol: 36 mg
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