receta de tazón de salmón

Receta de tazón de salmón: ¿Buscas una opción deliciosa y saludable? ¡No busques más! Esta increíble receta de tazón de arroz con salmón en freidora de aire es perfecta para ti. Rebosante de sabor y nutrientes, este plato se convertirá en uno de tus favoritos.

El salmón en freidora de aire es la estrella de esta receta, cocinado a la perfección y envuelto en un tazón de ingredientes de inspiración asiática. El esponjoso arroz proporciona la base perfecta para el tierno salmón, mientras que las verduras frescas le aportan un toque crujiente y colorido. Aderezado con un chorrito de mayonesa sriracha, este tazón de arroz con salmón es una comida completa y saciante.

Aquí te explicamos cómo hacerlo:

Ingredientes:

Salmón
– 4 onzas de filete de salmón, cortado en cubos de 1 pulgada
– 1/2 cucharadita de sal kosher
– 1/4 cucharadita de pimienta
– 1/4 cucharadita de cebolla en polvo

Tazón de arroz
– 1 taza de arroz cocido, cualquier tipo funciona
– 1/2 aguacate cortado en cubitos o en rodajas –
1/4 taza de zanahorias ralladas
– 1/4 taza de mini pepinos
– 1/4 taza de edamame cocido
– 1 cucharada de salsa de soja, tamari o aminoácidos de coco
– 2 cucharadas de mayonesa
– 2 cucharaditas de sriracha
– Semillas de sésamo, opcionales para decorar

Instrucciones:

1. Precalienta la freidora de aire a 190 grados Celsius. Retira la piel de los filetes de salmón y córtalos en cubos de 2,5 cm.
2. Coloca el salmón en cubos en un bol y sazona con sal, pimienta y cebolla en polvo.
3. Coloca el salmón en la cesta de la freidora de aire en una sola capa y cocínalo de 6 a 8 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 52 grados Celsius. Alternativamente, puedes freírlo a fuego medio-alto en una sartén durante el mismo tiempo si lo prefieres.
4. Primero coloca el arroz cocido en el bol. Agrega el salmón cocido, el aguacate, el pepino y el edamame en capas.
5. Mezcla la mayonesa y la salsa sriracha hasta que se combinen. Rocía con la salsa de soja y decora con semillas de sésamo.

Información nutricional:

– Porción: 1 tazón
– Calorías: 797kcal
– Carbohidratos: 63g
– Proteínas: 36g
– Grasas: 46g
– Grasas saturadas: 7g
– Grasas poliinsaturadas: 18g
– Grasas monoinsaturadas: 18g
– Grasas trans: 1g
– Colesterol: 74mg
– Sodio: 2641mg
– Potasio: 1475mg
– Fibra: 11g
– Azúcar: 4g
– Vitamina A: 5599IU
– Vitamina C: 21mg
– Calcio: 92mg
– Hierro: 3mg

Este tazón de arroz con salmón en freidora de aire no solo es delicioso, sino también muy nutritivo. Es una opción perfecta para una cena o almuerzo rápido y fácil. ¡Pruébalo y disfruta de un plato sabroso y satisfactorio que sin duda se convertirá en uno de tus favoritos!

Preguntas frecuentes

¿Son buenos para la salud los tazones de salmón?

Sí, los tazones de salmón son una opción saludable. Suelen incluir ingredientes ricos en nutrientes como el salmón, rico en ácidos grasos omega-3, proteínas y vitaminas esenciales. Además, suelen incluir cereales integrales, verduras y grasas saludables, lo que los hace equilibrados y nutritivos. Esta combinación favorece la salud cardiovascular, la función cerebral y el mantenimiento muscular. Optar por salsas mínimas e ingredientes frescos y sin procesar puede potenciar aún más sus beneficios para la salud. En resumen, los tazones de salmón son una excelente opción para una comida saciante y rica en nutrientes.

¿Por qué poner hielo en el recipiente del salmón?

Poner hielo sobre el salmón en un recipiente es una técnica que se utiliza para mantenerlo fresco y evitar que se cocine demasiado o se seque, especialmente en preparaciones crudas como los poke bowls. El hielo ayuda a mantener una temperatura fresca, preservando la textura y el sabor del salmón. Se usa comúnmente durante el marinado o al armar el recipiente para asegurar que el pescado se mantenga a la temperatura adecuada hasta que esté listo para consumir.

¿Cómo se corta el salmón para un bol?

Para cortar salmón para un tazón, primero, elija un filete fresco y de buena calidad. Retire la piel si es necesario y elimine el exceso de grasa. Coloque el filete en una tabla de cortar limpia y córtelo a contrapelo en cubos uniformes del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2,5 cm de grosor. Para rebanadas finas, corte ligeramente en ángulo. Asegúrese de que el cuchillo esté afilado para evitar desgarrar el pescado. Los trozos uniformes facilitan el marinado y garantizan una distribución uniforme en el tazón, lo que mejora la textura y el sabor.

¿Quién inició la tendencia del tazón de salmón?

La tendencia del tazón de salmón se popularizó con el auge de los poke bowls, originarios de Hawái. El poke, tradicionalmente elaborado con pescado crudo marinado, se extendió por todo el mundo y surgieron variantes como los tazones de salmón. Influencers y blogueros gastronómicos en plataformas como Instagram y TikTok contribuyeron a popularizar estos tazones, convirtiéndolos en un clásico entre las comunidades de amantes de la salud y la gastronomía. Si bien es difícil atribuir la tendencia a una sola persona, se popularizó gracias a la influencia de las redes sociales y a la creciente demanda de comidas nutritivas y personalizables.