receta de sushi horneado de salmón

Si eres fanático del sushi pero el proceso de enrollarlo te resulta un poco intimidante, entonces un pastel de sushi de salmón podría convertirse en tu nuevo plato favorito.

Esta innovadora receta, que gusta a todos, combina los sabores del sushi tradicional con la facilidad de un horneado estilo cazuela. Perfecto para reuniones, comidas compartidas o incluso una noche acogedora en casa, este plato no solo es delicioso, sino también increíblemente fácil de preparar. Veamos cómo preparar este cremoso, sabroso y sumamente satisfactorio horneado de sushi de salmón.

¿Por qué probar un sushi horneado de salmón?

Los pasteles de sushi han ganado una inmensa popularidad en los últimos años con razón. Son una versión deconstruida de los rollos de sushi, colocados en capas en una fuente para hornear y servidos calientes, ofreciendo todos los sabores que te encantan sin la molestia de enrollarlos. El pastel de sushi de salmón, en particular, destaca porque combina la rica textura mantecosa del salmón con el delicioso sabor umami del arroz de sushi, el nori y otros ingredientes clásicos. Además, es altamente personalizable para adaptarse a tus gustos.

Ingredientes que necesitarás

Para preparar sushi de salmón al horno, necesitarás los siguientes ingredientes. La mayoría son productos básicos de la despensa o fáciles de encontrar en tu supermercado local:

Para la base:

• 2 tazas de arroz de sushi cocido
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal

Para la capa de salmón:

• 2 tazas de salmón cocido (horneado o enlatado funciona muy bien)
• 1/2 taza de queso crema, ablandado
• 1/2 taza de mayonesa japonesa (como Kewpie)
• 1 cucharada de sriracha (opcional, para darle un toque picante)
• 1 cucharadita de salsa de soja

Para aderezos:

• 1/4 taza de condimento furikake
• Cebolletas cortadas en rodajas finas
• Semillas de sésamo (opcional)
• Láminas de nori o snacks de algas para servir

Complementos opcionales:

• Aguacate en cubos para darle cremosidad
• Imitación de cangrejo o camarón para añadir sabor a mariscos.

Instrucciones paso a paso

Paso 1: Preparar el arroz para sushi

Cocina el arroz para sushi según las instrucciones del paquete. Una vez listo, pásalo a un tazón grande y, mientras aún esté caliente, incorpora suavemente el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Esto le dará ese sabor ácido característico del sushi. Extiende el arroz sazonado uniformemente en el fondo de una fuente para horno engrasada.

Paso 2: Preparar la mezcla de salmón

Si usa salmón fresco, hornéelo a 190 °C (375 °F) durante unos 15 minutos o hasta que esté completamente cocido. Desmenuce el salmón cocido en trozos pequeños con un tenedor. En un recipiente aparte, combine el salmón desmenuzado con el queso crema, la mayonesa japonesa, la sriracha (si la usa) y la salsa de soya. Mezcle hasta obtener una mezcla de salmón cremosa y bien integrada.

Paso 3: Ensamblar el horno

Extiende la mezcla de salmón uniformemente sobre la capa de arroz para sushi en la fuente. Espolvorea una cantidad generosa de condimento furikake por encima para darle más textura y sabor.

Paso 4: Hornearlo

Precaliente el horno a 190 °C (375 °F) y hornee el plato armado durante aproximadamente 15 a 20 minutos, o hasta que esté caliente y ligeramente dorado en la parte superior.

Paso 5: Decorar y servir

Una vez fuera del horno, decora tu sushi de salmón con cebollino en rodajas finas, semillas de sésamo y cualquier ingrediente adicional que desees. Sírvelo caliente con hojas de nori aparte. Coloca un poco de la preparación sobre un trozo de nori, enróllalo como un rollo y ¡a disfrutar!

Consejos para perfeccionar tu sushi de salmón al horno

1. Use ingredientes frescos : El salmón fresco realzará significativamente el sabor de su plato. Sin embargo, el salmón enlatado es una alternativa práctica si tiene poco tiempo.
2. Ajuste a su gusto : ¿Le gusta el picante? Agregue más sriracha o incluso un chorrito de mayonesa picante por encima antes de servir. ¿Lo prefiere más cremoso? Aumente la cantidad de queso crema o mayonesa en la receta.
3. Mejora con ingredientes : siéntete libre de ser creativo con ingredientes como tobiko (huevas de pescado), nori rallado o incluso cebollas fritas crujientes para darle un toque más crujiente.
4. Prepáralo con anticipación : Puedes preparar tu sushi horneado con anticipación y refrigerarlo hasta que estés listo para hornear. Solo añade unos minutos más al tiempo de horneado si lo preparas en frío.

Por qué esta receta es perfecta para cualquier ocasión

Un sushi de salmón al horno no solo es fácil de preparar, sino también lo suficientemente versátil como para adaptarse a cualquier ocasión. Ya sea que organices una cena o busques una comida rápida entre semana, este plato seguro que te encantará. También es una excelente opción para preparar comidas: simplemente recalienta las sobras para el almuerzo o la cena durante la semana.

Reflexiones finales

El sushi horneado de salmón es un delicioso plato fusión que reúne lo mejor del sushi en un formato cálido y reconfortante. Con sus ricos sabores y su sencilla preparación, esta receta se convertirá en un clásico en tu cocina. ¡Así que prepara tus ingredientes, precalienta el horno y prepárate para saborear cada bocado de esta irresistible creación!

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