Receta de pollo crujiente al horno con miel picante

Si estás buscando un plato que equilibre perfectamente texturas crujientes con sabores dulces y picantes, no busques más que esta receta de pollo al horno crujiente y picante con miel .

No solo es delicioso, sino que también es una alternativa más saludable al pollo frito. Ya sea que cocines para una cena entre semana o invites a amigos a una reunión informal, este plato te encantará.

Con su cobertura dorada y crujiente y un toque de salsa de miel picante, esta receta es un éxito rotundo que no requiere horas de cocina. ¿Listos para empezar? ¡Vamos a explicarla paso a paso!

Por qué te encantará esta receta

• Opción más saludable : Hornear en lugar de freír mantiene el pollo crujiente sin el exceso de aceite.
• Preparación fácil : ingredientes simples y pasos sencillos hacen que esta receta sea apta para principiantes.
• Calor personalizable : usted controla el nivel de picante en la salsa de miel picante, por lo que es perfecta tanto para niños como para amantes de las especias.
• Combinaciones versátiles : Sírvelo con verduras asadas, puré de papas o incluso una ensalada fresca para una comida completa.

Descripción general de la receta

• Tiempo de preparación : 20 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Tiempo total : 50 minutos

Esta receta rinde para 4 personas aproximadamente, pero siéntete libre de duplicarla si vas a alimentar a un grupo más grande.

Ingredientes

Para el pollo:

• 4 pechugas o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel (aproximadamente 1,5 libras)
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado (opcional, para mayor profundidad)
• 2 huevos grandes, batidos
• 1 1/2 tazas de pan rallado panko (para ese toque crujiente adicional)

Para la salsa de miel picante:

• 1/4 taza de miel
• 2 cucharadas de salsa picante (ajuste según su tolerancia al picante)
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional, para darle más picante)
• 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana o jugo de limón (opcional, para un toque picante)

Para decorar (opcional):

• Perejil fresco picado
• Semillas de sésamo o maní triturado (para darle más textura y sabor)

Instrucciones paso a paso

1. Precalentar el horno

Comience precalentando el horno a 200 °C (400 °F) . Cubra una bandeja para hornear con papel vegetal o una estera de silicona para hornear; esto facilita la limpieza y evita que se pegue.

2. Prepara el pollo

Para garantizar que cada bocado esté perfectamente sazonado y crujiente, siga estos pasos:

1. Seque el pollo con toallas de papel: esto ayuda a que el rebozado se adhiera mejor.
2. Prepare una estación de empanizado con tres platos poco profundos:

• Plato 1: Combine la harina, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón ahumado.
• Plato 2: Batir los huevos hasta que quede una mezcla homogénea.
• Plato 3: Añadir pan rallado panko.

1. Primero, cubra cada pieza de pollo con la mezcla de harina, luego pásela por los huevos batidos y, por último, rebócela en el panko. Presione suavemente para que el panko se adhiera bien.

3. Hornea el pollo

Coloque los trozos de pollo empanizados en la bandeja para hornear preparada. Para un empanizado extra crujiente, rocíe ligeramente el pollo con aceite en aerosol o rocíelo con aceite de oliva.

Hornee durante 25-30 minutos , dándole la vuelta a la mitad del tiempo para asegurar una cocción uniforme. El pollo estará listo cuando su temperatura interna alcance los 74 °C (165 °F) y la corteza esté dorada.

4. Prepara la salsa de miel picante

Mientras el pollo se hornea a la perfección, es hora de preparar la estrella del espectáculo: la salsa de miel picante.

1. En una cacerola pequeña a fuego medio, combine:

• Miel
• salsa picante
• Manteca
• Hojuelas de pimiento rojo (si se utilizan)

1. Remueve de vez en cuando hasta que la mantequilla se derrita y todo esté bien combinado.
2. Para agregarle una capa más de sabor, agregue vinagre de sidra de manzana o jugo de limón si disfruta de un toque ligeramente ácido.

Consejo: Pruebe la salsa a medida que avanza y ajuste el nivel de picante a su gusto agregando más salsa picante o hojuelas de pimiento rojo.

5. Glasear el pollo

Una vez que el pollo esté fuera del horno, es hora de juntar todo:

1. Rocíe generosamente la salsa de miel caliente sobre cada trozo de pollo.
2. Para obtener aún más sabor, mezcle el pollo en un recipiente con la salsa para cubrirlo completamente.

6. Decorar y servir

Para darle el toque final, decora tu Pollo Horneado Crujiente con Miel y Picante con perejil fresco picado y una pizca de semillas de sésamo o cacahuetes triturados. Estos ingredientes no solo lucen deliciosos, sino que también le aportan textura y sabor.

Combina tu pollo con tus acompañamientos favoritos: algunas opciones excelentes incluyen verduras asadas, puré de papas cremoso o incluso una ensalada fresca de la huerta.

Consejos para el éxito

• Recubrimiento uniforme : asegúrese de que cada trozo de pollo esté cubierto de manera uniforme durante el empanizado para lograr una textura crujiente uniforme.
• No omita el uso de aerosol : una ligera capa de aceite en aerosol o un chorrito de aceite garantiza que el rebozado quede perfectamente crujiente en el horno.
• Ajuste el picante : si se lo va a servir a niños o a personas sensibles al picante, comience con menos salsa picante y hojuelas de pimiento rojo; ¡siempre puede agregar más después!
• Prepárela con anticipación : La salsa de miel picante se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta por una semana. Simplemente recaliéntela antes de servir.

¿Por qué hornear en lugar de freír?

Hornear no solo reduce las calorías, sino que también elimina la molestia de lidiar con las salpicaduras de aceite caliente. Además, con pan rallado panko y un poco de aceite de oliva en aerosol, lograrás ese mismo crujido dorado sin sacrificar el sabor ni la textura.

Reflexiones finales

Este Pollo Horneado Crujiente con Miel Picante es la prueba de que comer sano no tiene por qué ser aburrido. Con su crujiente rebozado y sus sabores intensos, se convertirá en un clásico en tu colección de recetas. Ya sea que cocines para la familia o para recibir invitados, este plato es perfecto: dulce, picante, crujiente y delicioso.

¿Qué esperas? ¡Precalienta el horno y deleita tu paladar!

¿Has probado esta receta? ¡Cuéntanos cómo te quedó en los comentarios! No olvides compartir tus fotos y etiquetarnos en redes sociales. ¡Nos encanta ver tus creaciones!

¡Disfruta cada bocado de esta obra maestra dulce y picante!

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