Si eres fanático de los sabores intensos y del queso derretido y pegajoso, esta receta de queso a la parrilla con pollo estilo búfalo está a punto de convertirse en tu nueva comida favorita.
Perfecto para un almuerzo o cena rápida, este sándwich combina el toque picante del pollo búfalo con la cremosidad del queso , todo envuelto en pan crujiente y dorado. Listo en menos de 20 minutos, también es una forma fantástica de aprovechar las sobras de pollo. ¡Adelante, cómo puedes preparar este irresistible plato en casa!
Por qué te encantará esta receta
- Rápido y fácil: puedes prepararlo en menos de 20 minutos, lo que lo hace ideal para las noches de semana ocupadas o un almuerzo satisfactorio.
- Ideal para las sobras: ¿Te sobró pollo? Esta receta le da un toque delicioso.
- Personalizable: ya sea que te guste el queso azul o prefieras la mozzarella, esta receta es flexible para adaptarse a tus preferencias de sabor.
- Un placer para todos: la combinación de salsa picante de búfalo y queso cremoso siempre es un éxito entre familiares y amigos.
Ingredientes que necesitarás
Esto es lo que necesitarás para hacer cuatro sándwiches:
- 8 rebanadas de pan de sándwich
- 2 tazas de pechugas de pollo cocidas (¡el pollo rostizado funciona perfectamente!)
- 2 cucharaditas de ajo picado
- ¼ de cucharadita de pimienta de cayena (opcional, para más picante)
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de pimentón
- ½ taza de salsa picante Frank’s
- ½ taza de aderezo ranchero (casero o comprado)
- 4 oz de queso crema (ablandado)
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4–8 lonchas de queso Muenster
- 4 cucharadas de queso azul desmenuzado
Cómo hacer sándwich de queso a la parrilla con pollo estilo búfalo
Paso 1: Preparar la mezcla de queso
En un tazón pequeño, combine el queso crema ablandado, el queso azul desmenuzado, el pimentón, la pimienta negra molida y la pimienta de cayena. Triture y revuelva hasta que todo esté bien integrado. Reserve la mezcla.
Paso 2: Prepara el relleno de pollo búfalo
En un recipiente aparte, mezcle el pollo desmenuzado cocido con la salsa picante , el aderezo ranch y el ajo picado. Revuelva hasta que el pollo quede bien cubierto con la sabrosa salsa.
Paso 3: Armar los sándwiches
Toma el pan de sándwich y unta mantequilla en un lado de cada rebanada. Dale la vuelta al pan y unta la mezcla de queso en cuatro de las rebanadas. Agrega aproximadamente ½ taza de la mezcla de pollo búfalo sobre la capa de queso. En las otras cuatro rebanadas de pan, coloca una o dos rebanadas de queso Muenster (o el queso en lonchas que prefieras). Cierra los sándwiches colocando el pan con queso sobre la mezcla de pollo.
Paso 4: Asar a la parrilla a la perfección
Calienta una sartén grande a fuego lento y rocíala con aceite en aerosol. Asa cada sándwich durante unos 5 minutos por un lado o hasta que el pan esté dorado y crujiente. Voltéalo y repite el proceso por el otro lado. Dependiendo del tamaño de tu sartén, podrías tener que cocinar los sándwiches por tandas.
Paso 5: ¡Sirve y disfruta!
Una vez dorados y crujientes por ambos lados, retira los sándwiches de la sartén. Sírvelos con salsa búfalo extra, aderezo ranch o aderezo de queso azul para mojar. ¡Disfruta de esta obra maestra con queso y picante!
Consejos para el éxito
Almacenamiento de restos
Si te sobran sándwiches de queso a la plancha, envuélvelos en papel aluminio y guárdalos en el refrigerador hasta por dos días. Para recalentarlos, hornéalos (aún envueltos en papel aluminio) en una bandeja para hornear a 175 °C durante 10 a 15 minutos. Este método mantiene el pan crujiente y derrite el queso uniformemente. También puedes calentarlos en el microondas durante 30 segundos, pero ten en cuenta que el pan no se mantendrá crujiente.
Intercambios de queso
¿No te gusta el queso Muenster ni el queso azul? ¡No hay problema! Sustitúyelos por Colby Jack, Monterey Jack, cheddar blanco o mozzarella. También puedes prescindir del queso azul si no te gusta.
Añadir verduras
Para darle más sabor y textura, considera añadir puré de aguacate, tomates en cubos o apio picado a tu sándwich. Puedes mezclarlos con el relleno de pollo o untarlos sobre la capa de queso crema antes de armar el sándwich.
Información nutricional (por sándwich)
- Calorías: 590 kcal
- Carbohidratos: 12,7 g
- Proteínas: 32,8 g
- Grasas: 38,2 g
- Grasas saturadas: 19 g
- Colesterol: 154 mg
- Sodio: 811 mg
- Potasio: 298 mg
- Fibra: 0,7 g
- Azúcar: 2,1 g
- Calcio: 317 mg
- Hierro: 2 mg
Por qué funciona esta receta
La belleza de este sándwich de queso a la plancha con pollo Buffalo reside en su equilibrio de sabores y texturas. El toque picante de la salsa picante Frank’s combina a la perfección con la cremosidad del aderezo ranch y el queso crema. La textura crujiente y mantecosa del pan tostado contrasta a la perfección con el cremoso queso derretido. Tanto si te gusta la comida clásica como si buscas darle un toque picante a tus sándwiches, esta receta cumple con creces.
Así que la próxima vez que se te antoje algo sustancioso y fácil de preparar, prueba esta receta de pollo Buffalo con queso a la plancha . Es comida reconfortante en su máxima expresión: picante, con queso y ¡súper saciante!
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Buffalo Chicken Grilled Cheese Recipe
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 sandwiches 1x
- Category: Lunch
- Method: Grilling
- Cuisine: American
- Diet: High-Protein
Description
This Buffalo Chicken Grilled Cheese is the best lunch or quick dinner! Ready in under 20 minutes and a perfect use for leftover chicken.
Ingredients
8 Slices Sandwich Bread
2 Cups Cooked Chicken Breasts (I like using Rotisserie Chicken)
2 teaspoons Minced Garlic
¼ teaspoon Cayenne Pepper (Optional)
1 teaspoon Ground Black Pepper
½ teaspoon Paprika
½ Cup Frank’s Hot Sauce
½ Cup Homemade Ranch Dressing (or your favorite store-bought brand)
4 Oz Cream Cheese
4 tablespoons Butter
4-8 Slices Muenster Cheese
4 tablespoons Crumbled Blue Cheese
Instructions
- In a small bowl, combine softened cream cheese, crumbled blue cheese, paprika, ground black pepper, and cayenne pepper, then mash/stir to combine. Set aside.
- In a separate bowl, combine cooked shredded chicken, hot sauce, ranch dressing, and minced garlic, then stir until the chicken is well coated.
- Take your slices of bread and spread a layer of butter on one side of each slice. Turn the bread over and spread the cheese mixture on four of the bread slices (one for each sandwich), then top with the chicken mixture. Try to distribute an even amount between all four sandwiches (about ½ cup for each one). On the other slice of bread, place a slice or two of your favorite sliced cheese and close the sandwich.
- Spray a large skillet with cooking spray and cook the sandwiches on low heat for 5 minutes or until the bread is golden and crispy. Flip and repeat on the opposite side. Depending on the size of your pan, you may need to grill the sandwiches in separate batches. Once finished, remove from the pan and enjoy with additional buffalo sauce, ranch, or blue cheese dressing. Enjoy!
Notes
- Leftover Storage: If you want to save the cooked grilled cheese, wrap the sandwich in foil and store it in the fridge for up to two days. When ready to eat, place the sandwich (still wrapped in foil) on a baking sheet and bake for 10-15 minutes until warm. This helps the bread stay crisp and the cheese melt. Alternatively, you can microwave the sandwich for 30 seconds, but the bread will not be crispy.
- Cheese Options: If you are not a fan of one or more of the cheeses I use for this recipe, you can swap them out for a different one. Some great cheese options are Colby Jack, Monterey Jack, White Cheddar, or Mozzarella. If you are not a blue cheese fan, you can leave it out or use less.
- Veggie Options: I love adding mashed avocado, diced tomatoes, or chopped celery to these buffalo grilled cheese sandwiches. You can add your choice into the chicken mix or spread it over the cream cheese mixture.
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich
- Calories: 590 kcal
- Sugar: 2.1 g
- Sodium: 811 mg
- Fat: 38.2 g
- Saturated Fat: 19 g
- Unsaturated Fat: 0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 12.7 g
- Fiber: 0.7 g
- Protein: 32.8 g
- Cholesterol: 154 mg
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