Receta de panqueques alemanes

Si estás buscando una receta de desayuno que sea increíblemente fácil y deliciosamente deliciosa, no busques más que estos panqueques alemanes.

Con solo seis ingredientes sencillos y cinco minutos de preparación, este plato se convertirá en un clásico en la rutina matutina de tu familia. ¡Adelante, aprendamos a preparar estos esponjosos panqueques dorados que seguro impresionarán a todos en la mesa!

¿Por qué panqueques alemanes?

Los panqueques alemanes, a veces llamados “babys” holandeses, son una versión única de los panqueques tradicionales. A diferencia de los panqueques típicos que se cocinan en una plancha, estos se hornean, lo que les da una apariencia inflada espectacular, atractiva a la vista y sabrosa. Los bordes se elevan maravillosamente, creando un exterior crujiente, mientras que el centro se mantiene suave y cremoso. Son perfectos para servir con una pizca de azúcar glas y un chorrito de sirope.

Equipo necesario

Antes de comenzar, asegúrese de tener listo el siguiente equipo:

• Fuente de horno de metal de 9×13: esencial para lograr el aumento y la textura perfectos.
• Volteador para cortar y servir: útil para cortar y servir los panqueques.
• Licuadora: Para mezclar ingredientes rápidamente y lograr una masa suave.

Ingredientes

Esto es lo que necesitarás:

• 6 huevos grandes
• 1 taza de leche
• 1 taza de harina para todo uso
• Una pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 5 cucharadas de mantequilla

Instrucciones

Paso 1: Precaliente el horno

Precalienta el horno a 220 °C. Mientras se calienta, coloca la mantequilla en una fuente metálica para hornear de 23 x 33 cm sin engrasar y métela en el horno. Deja que la mantequilla se derrita por completo.

Paso 2: Preparar la masa

Mientras se derrite la mantequilla, mezcla los huevos, la leche, la harina, la sal y el extracto de vainilla en una licuadora. Tapa y bate hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.

Paso 3: Hornea los panqueques

Una vez derretida la mantequilla, vierta con cuidado la masa en la fuente para hornear sobre ella. Hornee de 22 a 27 minutos. Vigile los panqueques mientras se hornean; deben estar dorados por los bordes y esponjosos por el centro.

Paso 4: Servir

Saca los panqueques del horno y déjalos enfriar un poco antes de servir. Espolvorea generosamente con azúcar glas y sírvelos con almíbar para un toque extra de dulzor.

Consejos para el éxito

• Adaptación sin gluten: Si necesita una opción sin gluten, sustituya la harina común por harina sin gluten. Marcas como Cup4Cup y King Arthur Measure for Measure funcionan bien sin sacrificar el sabor ni la textura.
• Sugerencias para servir: Los panqueques alemanes combinan maravillosamente con bayas frescas, crema batida o incluso una cucharada de yogur para darle más sabor.
• Sea creativo: siéntase libre de agregar especias como canela o nuez moscada a la masa para darle un toque cálido y aromático.

Información nutricional

Para aquellos interesados ​​en detalles nutricionales, esto es lo que pueden esperar por porción:

• Calorías: 300kcal
• Carbohidratos: 21g
• Proteína: 10 g
• Grasas: 18g
• Grasas saturadas: 9 g
• Colesterol: 231 mg
• Sodio: 197 mg
• Potasio: 164 mg
• Azúcar: 2g
• Vitamina A: 720 UI
• Calcio: 92 mg
• Hierro: 2,1 mg

Conclusión

Los panqueques alemanes no solo son rápidos y fáciles de preparar, sino que también son un delicioso capricho que realzará cualquier desayuno. Ya sea para una ocasión especial o para disfrutar de una tranquila mañana de domingo, estos panqueques seguro que conquistarán a todos con su textura esponjosa y su rico sabor. ¡Pruébalos y verás cómo se convierten en uno de tus favoritos!

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