Receta de filete con mantequilla de ajo y patatas en sartén

Bienvenido al delicioso mundo de la receta de Filete con Mantequilla de Ajo y Papas a la Sartén. Este plato es sustancioso y sabroso, tan satisfactorio como fácil de preparar. Con una sola sartén, puedes crear una comida deliciosa que combina el suculento sabor del filete con la reconfortante exquisitez de las papas, todo envuelto en una deliciosa salsa de mantequilla de ajo.

Receta de filete con mantequilla de ajo y patatas en sartén

En esta receta, el filete se sazona con maestría y se sella a la perfección, mientras que las papas adquieren un acabado dorado y crujiente. Sin embargo, la estrella del plato es la salsa casera de mantequilla y ajo, que le da a todo el plato un aroma irresistible y un sabor intenso.

Ingredientes:

• 1/3 cup soy sauce
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de salsa picante
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• Filete de falda de 1-1/2 lb, cortado a contrapelo
• 1-1/2 lb de papas amarillas baby, cortadas en cuartos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 cucharadas de mantequilla, divididas
• 3 dientes de ajo picados
• Sal kosher y pimienta negra molida al gusto.
• 1 cucharadita de tomillo fresco picado
• 1 cucharada de parmesano rallado (opcional)

📝 Instrucciones:

1. En un tazón grande, combine las tiras de carne con la salsa de soya, el aceite de oliva, la salsa picante y la pimienta negra molida. Revuelva para cubrir y deje marinar mientras cocina las papas.
2. En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla. Una vez derretida la mantequilla, agregue las papas. Cocine de 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén doradas y tiernas. Transfiera las papas a un plato y reserve.
3. Añade las 2 cucharadas restantes de mantequilla y el ajo picado a la misma sartén a fuego medio-alto. Coloca las tiras de carne en una sola capa. Cocina durante 2 minutos, volteándolas una vez, hasta que se doren.
4. Devuelva las papas a la sartén con el filete. Cocine hasta que estén bien calientes, de 1 a 2 minutos más. Sazone con más sal y pimienta si lo desea.
5. Retirar del fuego y espolvorear con tomillo fresco picado. Opcionalmente, espolvorear con parmesano rallado antes de servir.

💡 Notas:

• ¿Prefieres otro corte de carne? También puedes usar chuletón, solomillo, filete de ternera, filete de ternera o el corte que prefieras.

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