¿Buscas una cena rápida, sabrosa y saciante? ¡No busques más! Esta receta de fideos con carne molida mongola es perfecta para ti. Con su sabrosa carne molida, su salsa rica y ligeramente dulce, y sus tiernos lingüines, este plato es un éxito entre semana y se prepara en solo 30 minutos.
Ya sea que esté cocinando para su familia o preparando una comida para usted mismo, esta receta seguramente se convertirá en una de sus favoritas.
Por qué te encantará esta receta
Este plato es una deliciosa fusión de sabores de inspiración asiática y una reconfortante pasta. La combinación de salsa de soja, salsa hoisin y un toque de azúcar moreno crea una salsa perfectamente equilibrada que envuelve cada hebra de linguini. Además, es increíblemente versátil: puedes personalizarlo fácilmente con tus verduras favoritas o ajustar el nivel de picante a tu gusto.
Detalles de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
- Categoría: Plato principal
- Método: Salteado
- Cocina: asiática
Ingredientes que necesitarás
Aquí tienes todo lo que necesitas para preparar este delicioso plato:
- 1 libra de carne molida
- 5 dientes de ajo picados
- 1/3 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de caldo de res
- 1/3 cup soy sauce
- 3 cucharadas de salsa hoisin
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional para darle un toque picante)
- 10 oz de linguini
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de agua
- 4 cebollas verdes, cortadas en rodajas para decorar
Instrucciones paso a paso
1. Cocine la pasta
Comienza cocinando los lingüines según las instrucciones del paquete. Una vez que estén perfectamente al dente, escúrrelos y resérvalos.
2. Dore la carne molida
En una sartén grande, cocina la carne molida a fuego medio hasta que esté dorada y completamente cocida. Asegúrate de escurrir el exceso de grasa para que el plato quede ligero y sabroso.
3. Añadir aromáticos y salsas
A continuación, añade el ajo picado a la sartén con la carne dorada. Deja cocinar durante aproximadamente 1 minuto hasta que desprenda un aroma agradable. Luego, incorpora el azúcar moreno, el caldo de res, la salsa de soja, la salsa hoisin, el jengibre molido, la pimienta negra molida y las hojuelas de pimiento rojo (si prefieres un toque picante). Mezcla todo bien para integrar todos esos deliciosos sabores.
4. Espesar la salsa
En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua hasta formar una pasta. Añada esta mezcla a la sartén y remueva hasta que la salsa espese; esto suele tardar entre 2 y 3 minutos.
5. Combinar con fideos
Una vez que la salsa espese, es hora de mezclarlo todo. Añade los lingüines cocidos a la sartén y revuélvelos con la salsa hasta que todos los fideos queden cubiertos de esa rica y sabrosa exquisitez.
6. Decorar y servir
Para el toque final, decora tus fideos mongoles con cebollín picado. ¡Sírvelos calientes y disfruta!
Consejos y variaciones
- Añade verduras: Para un sabor y una nutrición extra, añade verduras como pimientos, brócoli o guisantes. Simplemente saltéalas junto con la carne o cocínalas al vapor por separado antes de añadirlas.
- Hazlo sin gluten: sustituye la salsa de soja normal por tamari y usa tu pasta sin gluten favorita para hacer este plato sin gluten.
- Ajuste el nivel de picante: Si prefiere más picante, añada hojuelas de pimiento rojo o un chorrito de salsa sriracha. Para una versión más suave, omita las hojuelas de pimiento rojo por completo.
Información nutricional (por porción)
- Calorías: 520 kcal
- Azúcar: 12 g
- Sodio: 1100 mg
- Grasas: 20 g (Grasas saturadas: 8 g | Grasas insaturadas: 10 g)
- Carbohidratos: 60 g (Fibra: 3 g)
- Proteínas: 25 g
- Colesterol: 70 mg
Por qué funciona esta receta
Esta receta de fideos mongoles con carne molida es el equilibrio perfecto entre sencillez y sabor. La carne molida le aporta un toque sustancioso, mientras que la combinación de salsa de soja, salsa hoisin y azúcar moreno crea un irresistible sabor agridulce. Los lingüines absorben toda esa exquisitez, haciendo que cada bocado sea sabroso y satisfactorio. Además, es lo suficientemente rápido para las noches ajetreadas entre semana, ¡pero lo suficientemente especial como para impresionar a los invitados!
Reflexiones finales
Si buscas una comida fácil de preparar pero llena de sabor, esta receta de fideos con carne molida mongola es imprescindible. Es versátil, deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. Acompáñala con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada de inspiración asiática para una comida completa. ¡Pruébala esta noche, no te decepcionará!
Cuéntanos en los comentarios si probaste esta receta o hiciste alguna variación divertida. ¡Que disfrutes cocinando!
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Mongolian Ground Beef Noodles
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Asian
- Diet: Non-Vegetarian
Description
This Mongolian Ground Beef Noodles dish is a quick and flavorful meal combining savory ground beef, a rich and slightly sweet sauce, and tender linguine. It’s perfect for a weeknight dinner that’s both satisfying and easy to make.
Ingredients
- 1 lb ground beef
- 5 cloves garlic, minced
- 1/3 cup brown sugar
- 1/4 cup beef broth
- 1/3 cup soy sauce
- 3 tablespoons hoisin sauce
- 1/2 teaspoon ground ginger
- 1/2 teaspoon ground black pepper
- Pinch of red pepper flakes (optional for a spicy kick)
- 10 oz linguine
- 1 tablespoon cornstarch
- 2 tablespoons water
- 4 green onions, sliced for garnish
Instructions
- Cook the Pasta: Begin by cooking the linguine according to the package instructions. Once cooked, drain and set aside.
- Brown the Ground Beef: In a large skillet, cook the ground beef over medium heat until it is browned and cooked through. Drain any excess fat.
- Add Aromatics and Sauces: Add the minced garlic to the browned beef and cook for about 1 minute until fragrant. Stir in the brown sugar, beef broth, soy sauce, hoisin sauce, ground ginger, ground black pepper, and red pepper flakes if using. Stir well to combine all the flavors.
- Thicken the Sauce: In a small bowl, mix the cornstarch with water to create a slurry. Add this mixture to the skillet and stir until the sauce thickens, about 2-3 minutes.
- Combine with Noodles: Once the sauce has thickened, add the cooked linguine to the skillet. Toss the noodles in the sauce until they are well coated.
- Garnish and Serve: Garnish the dish with sliced green onions and serve hot.
Notes
- You can add vegetables like bell peppers or broccoli for extra texture and nutrition.
- For a gluten-free version, substitute the soy sauce with tamari and use gluten-free pasta.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 12g
- Sodium: 1100mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
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