¿Listo para impresionar a tus amigos y familiares con un delicioso postre casero? No busques más, porque esta receta de chocoflan seguro que deslumbrará a todos en la mesa. Combinando la cremosidad del flan con la exquisitez del pastel de chocolate, este postre es la manera perfecta de terminar cualquier comida.
Comencemos con los ingredientes que necesitarás:
Para el toffee:
– 1 taza de azúcar
Para el flan:
– 1 lata de leche condensada (397 g)
– 1 lata de leche evaporada (354 ml)
– 4 huevos
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el bizcocho de chocolate:
– 1 taza de harina de trigo
– 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
– 1 taza de azúcar
– 1/2 taza de leche
– 1/4 taza de aceite vegetal
– 1 cucharadita de polvo para hornear – 1/2
cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/4 cucharadita de sal
– 1 huevo
– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/2 taza de agua caliente
Ahora, comencemos con la preparación:
1. Calienta el azúcar en una cacerola a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se derrita y se forme un caramelo de color ámbar.
2. Vierta el dulce inmediatamente en el fondo del molde, cubriendo toda la base. Deje enfriar para que se endurezca.
3. Licúa los ingredientes del flan: En una licuadora, agrega la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Vierte la mezcla del flan sobre el caramelo endurecido en el molde.
5. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
6. En un tazón grande, tamice la harina, el cacao, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
7. En otro bol, bate el azúcar con el huevo, la leche, el aceite y la vainilla hasta que estén bien combinados.
8. Incorpore los ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos, batiendo a baja velocidad. Añada el agua caliente poco a poco, batiendo hasta obtener una masa suave y homogénea.
9. Vierta la masa del pastel suavemente sobre la mezcla del flan en el molde. Es normal que las mezclas se mezclen un poco.
10. Prepara el baño María: Coloca el molde dentro de una olla grande o bandeja honda. Llena la olla con agua caliente hasta la mitad del molde, cuidando que no entre agua en la mezcla.
11. Hornee durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
12. Deje enfriar el chocoflan en el molde a temperatura ambiente. Luego, refrigérelo durante al menos 4 horas (preferiblemente toda la noche).
13. Pincha los bordes del chocoflan con un cuchillo. Coloca un plato grande sobre el molde y dale la vuelta con cuidado.
Ahora que dominas esta increíble receta de chocoflan, es hora de disfrutar de este delicioso postre. Ya sea para una ocasión especial o simplemente para una noche acogedora en casa, este chocoflan será un éxito garantizado. ¡Que lo disfrutes!
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