Receta clásica de waffles

¿A quién no le encanta despertarse con el aroma de waffles calentitos y dorados? Estos waffles clásicos son un básico del desayuno que nunca decepciona. Con su exterior crujiente y mantecoso y su interior suave y esponjoso, son la manera perfecta de empezar el día.

Lo mejor de todo es que esta receta usa ingredientes sencillos de la despensa y se prepara en solo 15 minutos. Ya sea que cocines para un brunch relajado de fin de semana o para una mañana ajetreada entre semana, estos waffles seguro que encantarán a todos en la mesa.

Por qué te encantará esta receta

• Rápido y fácil : De principio a fin, puedes tener estos waffles listos en solo 15 minutos.
• Ingredientes simples : no se necesitan ingredientes sofisticados: esta receta utiliza alimentos básicos de la despensa.
• Personalizable : agrega tus ingredientes favoritos como fruta fresca, crema batida, almíbar o incluso una pizca de azúcar en polvo.
• Apto para congelador : prepare una tanda con anticipación y caliéntela para un desayuno rápido para llevar.

Ingredientes que necesitarás

Esto es lo que necesitarás para preparar estos waffles clásicos:

• 2 tazas de harina para todo uso : La base para tus waffles, aportando estructura y esponjosidad.
• 2 cucharadas de azúcar : agrega la cantidad justa de dulzura.
• 4 cucharaditas de polvo para hornear : ayuda a que los waffles suban y queden esponjosos.
• ½ cucharadita de sal : Realza el sabor.
• 2 huevos : añade riqueza y ayuda a unir la masa.
• 1 ½ tazas de leche : use leche entera para obtener un sabor más rico o sustitúyala por su leche no láctea favorita.
• 6 cucharadas de mantequilla derretida : Le da un toque cremoso. Si usa mantequilla con sal, reduzca la sal de la receta a ¼ de cucharadita.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla : un toque de vainilla lleva estos waffles al siguiente nivel.

Instrucciones paso a paso

1. Precaliente su waflera

Antes de mezclar los ingredientes, precalienta la waflera. Esto garantiza que los waffles se cocinen uniformemente y adquieran su característica corteza dorada.

2. Mezclar los ingredientes secos

En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Este paso ayuda a distribuir los ingredientes uniformemente.

3. Calentar la leche

Calienta la leche ligeramente, ya sea en el microondas durante aproximadamente 1 minuto o en la estufa hasta que esté tibia al tacto. Esto ayuda a que la mantequilla derretida se integre suavemente en la masa.

4. Combine los ingredientes húmedos

En un recipiente aparte, bate los huevos. Incorpora la leche tibia, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla, revolviendo hasta que estén bien combinados.

5. Prepara la masa

Vierta los ingredientes húmedos en el tazón de los ingredientes secos. Bata suavemente hasta que la masa esté suave y homogénea. Tenga cuidado de no mezclar demasiado; no importa si quedan algunos grumos.

6. Cocina los waffles

Vierte la masa en la waflera precalentada, extendiéndola uniformemente si es necesario. Cocina según las instrucciones de la waflera hasta que los waffles estén dorados y crujientes.

7. Servir o almacenar

Sirve los waffles inmediatamente con tus ingredientes favoritos o déjalos enfriar sobre una rejilla antes de guardarlos en bolsas con cierre hermético en el congelador.

Consejos para unos waffles perfectos

• No mezcle demasiado : Mezclar demasiado puede hacer que sus waffles queden densos en lugar de ligeros y esponjosos. Revuelva solo hasta que se integren.
• Use leche tibia : la leche tibia ayuda a evitar que la mantequilla derretida se solidifique cuando se mezcla con ingredientes fríos.
• Engrase su waflera : incluso si su waflera es antiadherente, una ligera capa de aceite en aerosol o mantequilla garantiza una fácil liberación.
• Recalentar como un profesional : para recalentar waffles congelados, colóquelos en una tostadora para obtener un exterior crujiente y un interior cálido.

Información nutricional (por waffle)

• Calorías : 397 kcal
• Carbohidratos : 48g
• Proteína : 10 g
• Grasas : 18 g
• Grasas saturadas : 11 g
• Colesterol : 109 mg
• Sodio : 802 mg
• Potasio : 174 mg
• Fibra : 1 g
• Azúcar : 9g
• Vitamina A : 639 UI
• Calcio : 320 mg
• Hierro : 3 mg

Hazlo tuyo

¡Esta receta clásica de waffles es un lienzo en blanco para la creatividad! Aquí tienes algunas ideas para personalizar tus waffles:

1. Agregue ingredientes adicionales : agregue chispas de chocolate, arándanos o nueces picadas para obtener más sabor y textura.
2. Para completar : Rocíe con jarabe de arce, miel o compota de frutas. Añada crema batida o una pizca de azúcar glas para darle un toque exquisito.
3. Opte por lo salado : omita el azúcar y el extracto de vainilla y agregue queso rallado o tocino cocido para obtener waffles salados.

Reflexiones finales

No hay nada como los waffles caseros para alegrar tu mañana. Con esta receta fácil e infalible, podrás disfrutar de waffles clásicos crujientes por fuera, suaves por dentro y con un sabor a mantequilla. Ya sea que los sirvas recién salidos de la waflera o los recalientes del congelador, estos waffles se convertirán en los favoritos de la familia.

¡Así que coge tu waflera y a cocinar! El desayuno es ahora mucho mejor.

¡Feliz gofre!

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