Quesadillas fáciles para el desayuno

Las mañanas pueden ser agitadas, pero eso no significa que tengas que sacrificar un buen desayuno.

¡Estas quesadillas fáciles de desayuno te salvarán el día! Repletas de esponjosos huevos revueltos, pimientos verdes crujientes, tocino crujiente y queso cheddar cremoso, todo envuelto en tortillas doradas y crujientes, esta receta es la manera perfecta de empezar el día con energía.

Ya sea que estés preparando una comida familiar o solo, esta receta de 20 minutos es sencilla, saciante y sin duda se convertirá en una de tus favoritas para el desayuno. ¡Veamos cómo puedes preparar estas quesadillas en un abrir y cerrar de ojos!

Por qué te encantará esta receta

1. Rápido y fácil : con solo 5 minutos de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción, estas quesadillas son perfectas para las mañanas ocupadas.
2. Personalizable : puedes cambiar fácilmente los ingredientes para adaptarlos a tu gusto o preferencias dietéticas.
3. Deliciosamente satisfactorio : La combinación de huevos, tocino, queso y tortillas crujientes es un triunfo garantizado en sabor.
4. Apto para niños : incluso a los comensales más exigentes les encantará esta opción de desayuno con queso y para llevar.

Ingredientes que necesitarás

Para hacer 3 quesadillas abundantes, reúna lo siguiente:

• 6 huevos
• ¼ de taza de leche (cualquier tipo funciona, láctea o no láctea)
• Sal y pimienta al gusto
• ½ pimiento verde cortado en cubitos (ver nota a continuación para preferencias de textura)
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal , divididas
• 6 rebanadas de tocino , cocidas, escurridas y picadas en trozos grandes
• ¾ taza de queso cheddar rallado , dividido
• 6 tortillas medianas suaves

Cómo hacer quesadillas fáciles para el desayuno

Esta receta se prepara en unos pocos y sencillos pasos:

1. Preparar la mezcla de huevo

En un tazón mediano, bata los huevos, la leche, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados. Incorpore los pimientos verdes picados para darle un toque de color y textura crujiente. (Nota: Si prefiere pimientos verdes más tiernos, puede saltearlos previamente en mantequilla o aceite).

2. Cocinar los huevos

En una sartén grande a fuego medio, derrita 2 cucharadas de mantequilla. Vierta la mezcla de huevo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los huevos estén esponjosos y no líquidos. Transfiera los huevos cocidos a un plato aparte y reserve.

3. Armar la quesadilla

En la misma sartén (límpiala si es necesario), derrite otras 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Coloca una tortilla en el centro de la sartén.

Coloque la quesadilla en capas de la siguiente manera:

• Espolvoree ¼ de taza de queso cheddar rallado uniformemente sobre la tortilla, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
• Extiende una capa de huevos revueltos encima del queso.
• Agregue tocino picado para obtener ese irresistible sabor ahumado.
• Si lo desea, espolvoree con queso adicional para que quede más cremoso.

Cubra con otra tortilla y presione suavemente para sellar la quesadilla.

4. Cocinar hasta que esté dorado y crujiente.

Cocina la quesadilla de 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y ligeramente crujiente, y el queso se haya derretido perfectamente. Repite este proceso con las tortillas y los rellenos restantes para preparar tres quesadillas en total.

5. Servir inmediatamente

Corta cada quesadilla en cuartos o mitades y sírvelas calientes. ¡Estas quesadillas combinan a la perfección con salsa, crema agria o incluso con un poco de guacamole para mojar!

Consejos profesionales para preparar quesadillas de desayuno perfectas

• Pimientos crujientes vs. suaves : Si prefieres que tu quesadilla quede un poco crujiente, deja los pimientos verdes crudos antes de añadirlos a la mezcla de huevo. Para que queden más suaves, saltéalos en mantequilla o aceite antes de mezclarlos con los huevos.
• Opciones de queso : si bien el cheddar es un clásico, siéntete libre de experimentar con otros quesos como Monterey Jack, mozzarella o un pepper jack picante para darle un toque extra.
• Hazlo vegetariano : omite el tocino y agrega champiñones salteados, espinacas o tomates cortados en cubitos para una versión sin carne.

Información nutricional (por porción)

• Calorías : 359 kcal
• Carbohidratos : 4g
• Proteína : 16 g
• Grasas : 31 g (Grasas saturadas: 15 g)
• Colesterol : 230 mg
• Sodio : 394 mg
• Potasio : 194 mg
• Fibra : 1 g
• Azúcar : 2g
• Vitamina A : 860 UI
• Vitamina C : 16 mg
• Calcio : 251 mg
• Hierro : 1 mg

Por qué las quesadillas de desayuno son perfectas para las mañanas ocupadas

Estas quesadillas son ideales para esas mañanas en las que no tienes mucho tiempo, pero quieres algo contundente y sabroso. Incluso puedes preparar algunos ingredientes, como el tocino o los pimientos verdes picados, la noche anterior para que el montaje sea aún más rápido.

¡Además, son portátiles! Envuélvelos en papel aluminio o papel vegetal y tendrás un desayuno para llevar mucho mejor que cualquier cosa del autoservicio.

Reflexiones finales

¡El desayuno no tiene por qué ser aburrido ni lento! Estas quesadillas fáciles de desayuno demuestran que puedes disfrutar de una comida casera y abundante en tan solo 20 minutos. Con su crujiente exterior y su delicioso relleno, se convertirán en un clásico en tu cocina.

Así que la próxima vez que busques un desayuno rápido y sabroso, prueba estas quesadillas. ¡Tu paladar y tu apretada agenda te lo agradecerán!

¡Feliz cocina!

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