Pollo y calabacín al horno mediterráneo

Si buscas comidas rápidas, saludables y deliciosas, el Pollo al Horno Mediterráneo con Calabacín es una opción excepcional. Con sabores vibrantes, ingredientes saludables y un toque final de queso, este plato es perfecto para las noches ajetreadas entre semana o cuando se te antoja algo reconfortante y nutritivo.

Ya sea que esté alimentando a una familia o preparando comidas para la semana, esta receta es ganadora y hará que todos pidan una segunda porción.

Por qué te encantará esta receta

El Pollo al Horno Mediterráneo con Calabacín es más que una simple comida: es una celebración de ingredientes frescos y sabores intensos. Aquí te explicamos por qué este plato merece un lugar en tu rotación de cenas:

• Rápido y fácil : con solo 10 minutos de preparación y 20 minutos en el horno, tendrás la cena lista en poco tiempo.
• Saludable y nutritivo : bajo en carbohidratos, apto para dietas cetogénicas y sin gluten, este plato está repleto de proteínas del pollo y fibra de las verduras.
• Personalizable : ¿Te sobraron verduras o pollo? ¡Añádelos! Esta receta es versátil y perfecta para reducir el desperdicio de alimentos.
• Apto para toda la familia : Incluso a los comensales más exigentes les encantará la cobertura de queso y los sabrosos sabores mediterráneos.

Vamos a sumergirnos en cómo preparar este delicioso plato.

Ingredientes que necesitarás

Para crear esta obra maestra de inspiración mediterránea, necesitarás los siguientes ingredientes simples y saludables:

• Pollo : 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas horizontalmente para hacer 4 chuletas.
• Aceite de oliva : 3 cucharadas para condimentar y rociar.
• Condimentos : 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de caldo de pollo instantáneo (opcional), 2 cucharadas de ajo en polvo y 1 cucharada de orégano fresco picado (o 1 cucharadita de orégano seco).
• Verduras : 1 calabacín (en rodajas finas), 2 tomates (picados) y ½ cebolla (picada).
• Queso : ½ taza de mozzarella rallada y ½ taza de queso parmesano rallado.
• Decoración : 1 cucharada de perejil fresco para darle un toque de color y frescura.

Instrucciones paso a paso

1. Precaliente el horno

Comienza precalentando el horno a 200 °C (400 °F). Esto garantiza que la cazuela se hornee uniformemente y quede perfectamente dorada.

2. Sazonar el pollo

Coloque las chuletas de pollo en un plato hondo. Rocíe con aceite de oliva y sazone con ajo en polvo, orégano, caldo de pollo instantáneo (si lo usa), sal y pimienta. Masajee los condimentos para que cada bocado quede delicioso.

3. Ensamblar el horno

Transfiera el pollo sazonado a una fuente para horno. Coloque la cebolla picada, el calabacín en rodajas y los tomates sobre el pollo. Espolvoree las verduras con una pizca de sal y pimienta, y luego rocíe con un poco más de aceite de oliva para realzar su sabor natural.

4. Agrega la cobertura de queso

Espolvoree generosamente mozzarella rallada y queso parmesano rallado sobre el pollo y las verduras. Esta capa de queso no solo le aporta sabor, sino que también ayuda a integrar todos los ingredientes.

5. Hornee a la perfección

Coloque la fuente en el horno precalentado y hornee sin tapar durante unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido (la temperatura interna debe alcanzar los 74 °C o 165 °F). Para una superficie más dorada y burbujeante, gratine durante los últimos 2-3 minutos.

6. Descansar y servir

Saque la fuente del horno y déjela reposar de 5 a 10 minutos. Esto permite que los sabores se integren a la perfección. Decore con perejil fresco antes de servir.

Sugerencias de presentación

El Pollo al Horno Mediterráneo con Calabacín es increíblemente versátil en cuanto a opciones de presentación. Aquí tienes algunas ideas para completar tu plato :

• Opción baja en carbohidratos : Sirva sobre arroz de coliflor para una cena cetogénica.
• Maridaje tradicional : Acompañe con cuscús esponjoso o arroz blanco al vapor para un festín de inspiración mediterránea.
• Guarnición de ensalada : Una ensalada verde fresca con una vinagreta ligera complementa maravillosamente los ricos sabores de este plato horneado.

Consejos para el éxito

Para garantizar que su pastel de pollo y calabacín mediterráneo salga perfecto en todo momento, tenga en cuenta estos consejos:

1. Cortar uniformemente : cortar el calabacín en rodajas finas para que se cocine de manera uniforme con el pollo.
2. Use hierbas frescas : si es posible, opte por orégano y perejil frescos para obtener el máximo sabor.
3. Personaliza las verduras : siéntete libre de agregar otras verduras como pimientos morrones, champiñones o berenjenas para variar.
4. Las sobras son tus aliadas : Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliéntalas en el horno o microondas para un almuerzo o cena rápida .

Por qué los sabores mediterráneos funcionan tan bien

La dieta mediterránea es reconocida mundialmente por sus beneficios para la salud y sus vibrantes sabores. Ingredientes como el aceite de oliva, las hierbas frescas, el tomate y el calabacín son fundamentales en esta cocina, ofreciendo tanto nutrición como sabor. En esta receta, estos ingredientes se combinan armoniosamente con el pollo y el queso para crear un plato reconfortante y ligero, un verdadero testimonio de la belleza de la cocina mediterránea.

Reflexiones finales

El Pollo al Horno Mediterráneo con Calabacín es más que una simple receta: es un salvavidas en las noches ajetreadas cuando necesitas algo rápido, saludable y delicioso. Con su sencilla preparación, ingredientes saludables y sabores irresistibles, este plato se convertirá en uno de los favoritos de la familia.

¿Por qué no probarlo esta noche? ¡Tu paladar y tus invitados te lo agradecerán!❤️

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