Pollo hawaiano con arroz con coco

Si estás buscando una receta de cena que esté llena de sabor y te transporte a un paraíso tropical, no busques más que este pollo hawaiano con arroz con coco .

Este plato combina los sabores dulces y salados del pollo a la parrilla con el toque ácido de la piña y el cremoso arroz con coco, creando una comida tan satisfactoria como inolvidable. Es fácil de preparar, ideal para preparar comidas preparadas y perfecta para impresionar a tu familia o invitados.

Por qué te encantará esta receta

• Sabor increíble: La marinada para el pollo es un equilibrio perfecto entre salado, dulce y ácido, mientras que la piña asada agrega una dulzura caramelizada.
• Fácil de hacer: con ingredientes simples y pasos sencillos, esta receta es apta para principiantes.
• Fácil de preparar: se conserva bien y sabe igual de bien al día siguiente.
• Opciones de cocción versátiles: puedes cocinar el pollo en una parrilla, una sartén de hierro fundido o incluso en una parrilla al aire libre.

Ingredientes que necesitarás

Esto es lo que necesitarás para darle vida a este plato de inspiración tropical:

Pollo hawaiano:

• 1 ½ libras de filetes de pollo (7-8 piezas)
• ½ piña fresca madura
• ¼ taza de jugo de piña
• ¼ cup soy sauce
• 3 cucharadas de ketchup
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 5-6 dientes de ajo fresco
• 2 cucharadas de aceite de canola
• 2 cucharadas de miel

Arroz con coco:

• 1 taza de arroz basmati o jazmín
• ¾ taza de leche de coco
• ¾ taza de agua
• 1 cucharada de perejil fresco picado (para decorar)

Equipo necesario

Para hacer esta receta necesitarás:

• Sartén o parrilla
• Procesador de alimentos o licuadora
• Bolsa con cierre hermético (para marinar)
• Termómetro para carne (opcional pero recomendado)

Cómo hacer pollo hawaiano con arroz con coco

Paso 1: Preparar la marinada

En un procesador de alimentos o licuadora, combine el jugo de piña, la salsa de soya, el kétchup, el azúcar moreno, el ajo y el aceite de canola. Licúe hasta obtener una mezcla suave. Esta marinada es el secreto para infundir al pollo esos irresistibles sabores tropicales.

Paso 2: Marinar el pollo

Coloque los filetes de pollo en una bolsa con cierre hermético y vierta la marinada sobre ellos. Cierre la bolsa y mezcle bien para asegurar que todos los trozos queden bien cubiertos. Deje marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 1 hora o hasta 24 horas para obtener el máximo sabor.

Paso 3: Asa el pollo

Engrasa tu parrilla (o cualquier sartén que uses) para evitar que se pegue. Cocina los filetes de pollo marinados hasta que alcancen una temperatura interna de 74 °C, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo. Una vez cocidos, unta ambos lados de los filetes con miel para un acabado brillante y dulce.

Paso 4: Asar la piña

Corte la piña fresca en rodajas de 1,27 a 2,54 cm de grosor. Áselas por ambos lados hasta que adquieran esas hermosas marcas de parrilla caramelizadas. Los azúcares naturales de la piña realzarán su dulzor durante la cocción.

Paso 5: Cocinar el arroz con coco

En la estufa, combine el arroz, la leche de coco y el agua en una olla. Hierva y luego reduzca a fuego medio-bajo. Tape bien y cocine durante unos 17-20 minutos (no abra la tapa durante la cocción). Una vez listo, retire del fuego y revuelva con un tenedor. Si usa una olla arrocera, simplemente sustituya la mitad del agua con leche de coco y siga las instrucciones de su olla.

Paso 6: Ensamblar y servir

En un plato o tazón, prepare una cama de arroz con coco. Coloque el pollo a la parrilla encima y añada rodajas de piña a la parrilla. Decore con perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura. ¡Sirva caliente y disfrute!

Consejos profesionales para el éxito

1. Marinar por más tiempo: si el tiempo lo permite, marina el pollo durante la noche para obtener un sabor más profundo.
2. Use piña fresca: La piña fresca produce los mejores resultados para asar a la parrilla debido a su dulzura y jugosidad naturales.
3. No omita el glaseado de miel: pincelar el pollo con miel después de asarlo le aporta un delicioso acabado caramelizado.
4. Consejo para cocinar arroz: Evite levantar la tapa mientras cocina el arroz con coco, ya que atrapa el vapor en el interior para lograr un arroz perfectamente esponjoso.

Información nutricional (por porción)

A continuación se muestra un desglose de lo que obtienes en una porción de pollo hawaiano con arroz con coco:

• Calorías: 879 kcal
• Carbohidratos: 100g
• Proteínas: 57 g
• Grasas: 28g
• Grasas saturadas: 13 g
• Colesterol: 145 mg
• Sodio: 1517 mg
• Potasio: 1339 mg
• Fibra: 3 g
• Azúcar: 40g
• Vitamina A: 355 UI
• Vitamina C: 81 mg
• Calcio: 78 mg
• Hierro: 4 mg

Por qué funciona esta receta

La combinación de piña dulce, sabrosa salsa de soya y cremoso arroz con coco crea un equilibrio armonioso de sabores. El adobo no solo ablanda el pollo, sino que también le infunde notas tropicales que combinan a la perfección con la piña asada caramelizada. Por otro lado, el arroz con coco proporciona una base rica y fragante que une todo el sabor.

Perfecto para cualquier ocasión

Ya sea una cena informal entre semana o una barbacoa de verano, este pollo hawaiano con arroz con coco seguro que impresionará. Es lo suficientemente sustancioso para satisfacer a todos en la mesa, pero lo suficientemente ligero para refrescarte.

¡Hazlo tuyo!

Siéntete libre de personalizar esta receta para adaptarla a tus preferencias:

• Cambie los filetes de pollo por muslos o pechugas de pollo.
• Agregue una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca para obtener nutrientes adicionales.
• Espolvoree coco tostado en la parte superior para darle más textura.

Conclusión

Esta receta de pollo hawaiano con arroz con coco es todo lo que podrías desear en una cena: fácil de preparar, llena de sabor y perfecta para llevar un toque tropical a tu mesa. Ya sea que la cocines para ti o la compartas con tus seres queridos, esta comida sin duda se convertirá en una de tus favoritas. ¡Pruébala esta noche, tu paladar te lo agradecerá!🌴🍍🍗

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