¡Bienvenidos a otra deliciosa receta! Hoy nos adentramos en el mundo de sabores sencillos pero exquisitos con nuestra Sartén de Pollo con Mantequilla y Ajo y Papas.
Si buscas una opción rápida y deliciosa para cenar que requiera poco mantenimiento, te espera una sorpresa. Esta receta es perfecta para esas noches ajetreadas entre semana en las que se te antoja una comida abundante sin pasar horas en la cocina.
Por qué te encantará esta receta
Esta sartén de pollo con mantequilla de ajo y papas es una maravilla, ya que combina jugosas tiras de pollo con papas perfectamente doradas. El rico aroma de la mantequilla de ajo, complementado con hierbas frescas como tomillo, romero y orégano, crea un plato irresistible que hará que todos en la mesa pidan una segunda ración. No solo está repleto de sabor, sino que también es muy fácil de preparar, lo que lo convierte en una opción ideal para cocineros caseros de todos los niveles.
Ingredientes que necesitarás
Antes de sumergirnos en el proceso de cocción, echemos un vistazo a los ingredientes que necesitarás para darle vida a este plato:
- Pechuga de pollo : 1 1/2 lb (650 g), cortada en tiras
- Papas amarillas baby : 1 1/2 lb (650 g), cortadas en cuartos
- Aceite de oliva : 1 cucharada
- Mantequilla : 3 cucharadas, divididas
- Ajo : 5 dientes picados
- Hierbas frescas : 1 cucharadita de tomillo, romero y orégano picados.
- Sal y pimienta recién molida : al gusto
- Hojuelas de chile rojo triturado : opcional para darle un toque picante
Para la marinada:
- Salsa de soja baja en sodio : 1/4 taza (o amino de coco si sigues una dieta estrictamente paleo)
- Aceite de oliva : 1 cucharada
- Salsa picante : 1 cucharada (se recomienda Sriracha)
- Pimienta recién molida : al gusto
Instrucciones de cocina paso a paso
Paso 1: Marinar el pollo
Comience preparando la marinada. En un tazón grande, mezcle las tiras de pollo con salsa de soya baja en sodio, aceite de oliva, pimienta y salsa picante. Deje marinar el pollo mientras prepara las papas. Este paso le aporta al pollo un sabor intenso que hará que cada bocado sea una delicia.
Paso 2: Hervir las patatas
A continuación, hierva las papas amarillas baby cortadas en cuartos en agua hirviendo con sal durante unos 8 minutos. Este paso acelera el tiempo de cocción en la sartén y garantiza una costra dorada en las papas, un elemento clave de la textura de este plato.
Paso 3: Saltear las patatas
En una sartén grande a fuego medio-alto, mezcle 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla. Una vez derretida la mantequilla, agregue las papas escurridas. Cocínelas durante unos 4 minutos antes de removerlas y cocinarlas durante 4-5 minutos más, hasta que estén doradas y tiernas. Transfiera las papas salteadas a un plato y resérvelas.
Paso 4: Cocinar el pollo
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade las 2 cucharadas de mantequilla restantes. Coloca las tiras de pollo marinadas en una sola capa. Recuerda guardar la marinada escurrida para usarla más tarde. Añade ajo picado y hojuelas de chile rojo al pollo. Cocina cada lado de las tiras de pollo durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén bien doradas; ajusta el tiempo según tu preferencia de pollo a la parrilla.
Paso 5: Combinar y terminar
Incorpore la marinada reservada al pollo, dejando que se cocine bien. Añada hierbas frescas como tomillo, romero y orégano, revolviendo todo rápidamente. Luego, devuelva las papas salteadas a la sartén y caliente. Rectifique la sazón con sal y pimienta si es necesario.
Paso 6: Sirve y disfruta
Retire del fuego y sirva inmediatamente. Decore su pollo con mantequilla y ajo con papas salteadas, más hojuelas de chile picante triturado, hierbas frescas y, si lo desea, espolvoree con queso parmesano. ¡Disfrute de esta deliciosa comida con familiares o amigos!
Consejos para el éxito
- Papas hervidas previamente : no omita este paso, ya que garantiza que las papas se cocinen de manera uniforme y desarrollen una hermosa corteza dorada.
- Ajuste del nivel de picante : siéntase libre de adaptar el nivel de picante ajustando la cantidad de hojuelas de chile picante trituradas.
- Hierbas : Las hierbas frescas añaden un sabor vibrante: experimente con diferentes combinaciones o quédese con sus favoritas.
Conclusión
Esta sartén de pollo con mantequilla de ajo y papas es más que una simple comida; es una experiencia que llena de sabor y alegría tu mesa. Con su sencilla preparación y sabores intensos, sin duda se convertirá en un clásico en tu repertorio de recetas. Ya sea que cocines para ti o para recibir invitados, este plato te garantiza satisfacción en cada bocado.
¡Pruébalo esta noche y comparte tus creaciones culinarias con nosotros! ¡Que disfrutes cocinando!
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Garlic Butter Chicken and Potatoes Skillet
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 Servings 1x
- Category: Dinner, Main Dish, One-Pot Meal
- Method: Skillet
- Cuisine: American
- Diet: Gluten Free
Description
This garlic butter chicken and potatoes skillet is the easiest and tastiest weeknight dinner – One skillet for amazing flavors!
Ingredients
- 1 1/2 lb (650g) chicken breast, cut into strips
- 1 1/2 lb (650g) baby yellow potatoes, quartered
- 1 tablespoon olive oil
- 3 tablespoons butter, divided
- 5 garlic cloves, minced
- 1 teaspoon fresh thyme, chopped
- 1 teaspoon fresh rosemary, chopped
- 1 teaspoon fresh oregano, chopped
- Salt and fresh cracked pepper
- Crushed red chili pepper flakes, optional
The marinade:
- 1/4 cup low sodium soy sauce (or coconut amino if you’re strictly paleo)
- 1 tablespoon olive oil
- 1 tablespoon hot sauce (we used Sriracha)
- Fresh cracked pepper
Instructions
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To make the garlic butter chicken with potatoes: In a large bowl, combine the chicken strips with low-sodium soy sauce, olive oil, pepper, and hot sauce. Set aside to marinate while you cook the potatoes.
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Parboil the potatoes in boiling salted water for 8 minutes. This will accelerate cooking time in the skillet and ensure a nice golden crust on the potatoes.
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In a large skillet over medium-high heat, mix 1 tablespoon olive oil and 1 tablespoon butter. When butter is melted, add drained potatoes. Cook potatoes for about 4 minutes, stir and cook an additional 4–5 minutes until the potatoes are golden and fork-tender. Transfer sautéed potatoes to a plate and set aside.
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Keep the same skillet over medium heat and add the remaining 2 tablespoons butter. Lay the chicken strips in one layer in the skillet, keeping the drained marinade for later. Add garlic and red chili pepper flakes to the chicken. Cook chicken strips on each side for 1 minute each until nicely browned – adjust timing depending on how you like your grilled chicken.
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Stir in the reserved marinade and cook with chicken until the marinade is cooked. Add the fresh herbs and give a quick stir. Then add the sautéed potatoes back to the pan and heat through. Adjust seasoning with salt and pepper if necessary.
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Remove from heat and serve immediately your Garlic Butter Chicken with sautéed Potatoes, garnished with more crushed chili pepper, fresh herbs, and a sprinkle of parmesan cheese over the chicken and potatoes if you like. Enjoy!
Notes
You can parboil the potatoes ahead of time to speed up the process. If preferred, substitute fresh herbs with dried ones using about 1/3 the quantity. Garnish with parmesan for extra richness.
Nutrition
- Serving Size: 1 plate
- Calories: 450 (approximate)
- Sugar: 2g
- Sodium: 680mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 115mg
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