Si está buscando un plato de pollo simple pero sabroso para agregar a su rotación de cenas entre semana, no busque más que esta receta de pollo con mantequilla y ajo.
Con pollo tierno y jugoso bañado en una rica salsa de mantequilla y ajo con un toque de vino, este plato promete convertirse en un favorito de la familia. ¡Y lo mejor de todo es que está listo en solo 15 minutos!
Por qué te encantará esta receta:
- Rápido y fácil : perfecto para esas noches de semana ocupadas, esta receta requiere una preparación mínima y se cocina en solo 15 minutos.
- Sabroso : La combinación de ajo, mantequilla y un chorrito de vino crea una salsa rica y deliciosa que eleva el pollo a nuevas alturas.
- Versátil : Sírvelo con pasta, arroz o junto con tus verduras favoritas para una comida completa.
Ingredientes que necesitarás:
- Aceite de oliva : añade un toque de riqueza y ayuda a dorar el pollo a la perfección.
- Pechugas de pollo : sin hueso ni piel, machacadas hasta obtener un grosor uniforme para una cocción uniforme.
- Condimento : condimento 21 Salute o condimento para aves, junto con sal kosher y pimienta negra recién molida.
- Vino blanco o caldo de pollo : agrega profundidad a la salsa; elija según su preferencia o necesidades dietéticas.
- Mantequilla sin sal : la estrella de la salsa; siéntete libre de agregar más si prefieres salsa adicional.
- Ajo : Finamente picado para lograr ese aroma y sabor inconfundibles.
- Perejil fresco : opcional, para decorar y darle un toque de color.
Instrucciones paso a paso:
- Sellado del pollo : En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue las pechugas de pollo machacadas y sazone uniformemente con 21 Salute, sal y pimienta. Déjelas dorar sin tocar durante 5 minutos hasta que adquieran un color dorado medio. Para pechugas más gruesas, extienda el tiempo de sellado a 6-7 minutos.
- Cocción completa : Voltee el pollo y cocínelo por el otro lado durante 5 minutos más o hasta que esté completamente cocido. Evite moverlo mientras se sella para asegurar una corteza perfecta.
- Deje reposar el pollo : retire el pollo cocido de la sartén con una espátula ranurada y déjelo reposar en un plato.
- Preparación de la salsa : Desglasar la sartén con cuidado añadiendo vino (o caldo) y dejar que burbujee. Agregar la mantequilla y remover continuamente hasta que se derrita. Agregar el ajo y cocinar hasta que desprenda aroma, aproximadamente 1 minuto.
- Combinar y servir : Apaga el fuego y vuelve a poner el pollo en la sartén. Revuélvelo en la salsa de mantequilla y ajo, cubriendo con ella con una cuchara. Decora con perejil si lo deseas y sirve inmediatamente.
Notas:
- Vino vs. Caldo : Recomiendo el vino blanco por su sabor superior, pero el caldo de pollo es una excelente alternativa si lo prefiere.
- Almacenamiento : Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días o congélelas hasta por 4 meses.
Información nutricional (por porción):
- Calorías: 294
- Carbohidratos: 6g
- Proteínas: 15 g
- Grasas: 21g
- Grasas saturadas: 7 g
- Colesterol: 63 mg
- Sodio: 2936 mg
- Fibra: 1g
- Azúcar: 2g
Disfruta de este pollo con mantequilla y ajo como un delicioso acompañamiento para tu cena. ¡Es rápido, delicioso y seguro que dejará a todos satisfechos!
Print
Garlic Butter Chicken
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
- Diet: Gluten Free
Description
Tender, juicy chicken bathed in a rich garlic butter sauce with a splash of wine for extra flavor! This easy stovetop chicken recipe is ready in 20 minutes and is sure to become a family favorite.
Ingredients
- 3 tablespoons olive oil
- 1½ pounds boneless skinless chicken breasts, pounded to even thickness (about 4 average-sized breasts)
- 1 to 2 teaspoons 21 Salute Seasoning or poultry seasoning
- 1 teaspoon kosher salt, or to taste
- 1 teaspoon freshly ground black pepper, or to taste
- ½ cup white wine* or chicken broth, or as necessary
- 3 tablespoons unsalted butter, or more if desired
- 1 tablespoon garlic, finely minced
- 2 teaspoons fresh parsley, optional for garnish
Instructions
-
In a large skillet, heat olive oil over medium-high heat.
-
Add pounded chicken breasts and season evenly with 21 Salute, salt, and pepper.
-
Cook undisturbed for about 5 minutes (6–7 minutes for thicker breasts) until the first side is golden.
-
Flip the chicken and cook for another 5 minutes or until fully cooked through.
Remove the chicken from the skillet and place on a plate to rest.
-
Carefully deglaze the skillet by adding wine or broth and allow it to bubble and steam briefly.
-
Add the butter and stir continuously until melted, about 1 minute.
-
Add the minced garlic and cook for 1 minute until fragrant.
-
Turn off the heat and return the chicken to the skillet, coating it in the garlic butter sauce.
-
Spoon extra sauce over the top and optionally garnish with fresh parsley. Serve immediately.
Notes
Wine: White wine adds better flavor, and the alcohol typically cooks off. However, chicken broth is a great alternative for a non-alcoholic version.
Storage: Store leftovers in an airtight container in the refrigerator for up to 5 days or freeze for up to 4 months.
Tip: Don’t disturb the chicken while it’s searing to get the best crust and flavor.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 294
- Sugar: 2g
- Sodium: 2936mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 63mg
Leave a Comment