Pastel de pollo en olla de cocción lenta

Pastel de pollo en olla de cocción lenta: En cuanto a comida reconfortante, pocos platos se comparan con la cremosidad y el sabor del pastel de pollo. Imagina todos los sabores que te encantan, cocinados a fuego lento a la perfección y servidos con un bizcocho caliente encima.

Esta receta de pastel de pollo en olla de cocción lenta es la solución ideal para familias ocupadas o para quienes buscan una comida rústica y reconfortante sin pasar horas en la cocina. Con pollo tierno, verduras saludables y una salsa rica y cremosa, este plato se convertirá en un clásico en tu colección de recetas.

Por qué te encantará este pastel de pollo en olla de cocción lenta

Esta receta es más que una simple cena: es un abrazo en un tazón. Con un tiempo de preparación mínimo y la magia de una olla de cocción lenta, puedes disfrutar de todos los sabores de un pastel de pollo tradicional sin la molestia de extender la masa ni estar pendiente de la estufa. Aquí te explicamos por qué este plato te conquistará:

• Cocinar sin esfuerzo: simplemente coloque los ingredientes en su olla de cocción lenta y deje que haga su magia.
• Ingredientes saludables: repleto de pollo rico en proteínas, verduras repletas de nutrientes y cremosidad.
• Personalizable: cambie los ingredientes para adaptarlos a sus preferencias o necesidades dietéticas.
• Para toda la familia: una comida que encantará tanto a niños como a adultos.

¿Listos para sumergirnos? ¡A cocinar!

Ingredientes que necesitarás

Esto es lo que necesitarás para preparar este delicioso pastel de pollo en olla de cocción lenta:

• 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel : la estrella del espectáculo, tiernas y sabrosas cuando se cocinan a fuego lento.
• 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio : agrega profundidad a la salsa cremosa.
• 1 cucharadita de tomillo seco – Para un aroma herbáceo.
• 1 cucharadita de romero seco : complementa perfectamente al tomillo.
• 1 cucharadita de cebolla en polvo : realza el sabor salado.
• 1 cucharadita de sal – Para condimentar todo al punto.
• ½ cucharadita de pimienta negra : añade un toque picante.
• 2 latas (10,5 oz cada una) de crema de pollo : la base para esa textura deliciosa y cremosa.
• 3 tazas de papas Yukon Gold cortadas en cubitos : suaves y mantecosas, aportan sabor al plato.
• 3 dientes de ajo picados – Para una capa extra de sabor.
• 3 tazas de verduras mixtas congeladas : una mezcla colorida de guisantes, zanahorias, maíz y judías verdes.
• ½ taza de crema agria : agrega riqueza y acidez.
• 1 lata (16,3 oz) de galletas Grands refrigeradas : el aderezo perfecto para este plato.

Instrucciones paso a paso

1. Prepare su olla de cocción lenta

Empieza colocando las pechugas de pollo en el fondo de la olla de cocción lenta. Esto garantiza que se cocinen uniformemente y absorban todos los deliciosos sabores.

2. Agregar ingredientes

Vierta el caldo de pollo sobre el pollo. Espolvoree el tomillo seco, el romero, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra uniformemente por encima. Luego, unte la crema de pollo sobre el pollo. Añada las papas cortadas en cubos, el ajo picado y las verduras mixtas congeladas por encima.

3. Cocinar

Cubre la olla de cocción lenta con la tapa y ponla a fuego lento durante 6-8 horas o a fuego alto durante 3-4 horas. Este proceso de cocción lenta garantiza que el pollo quede tierno y que todos los sabores se integren a la perfección.

4. Desmenuzar el pollo

Una vez cocidas, retira las pechugas de pollo de la olla de cocción lenta y desmenúzalas con dos tenedores. Regresa el pollo desmenuzado a la olla e incorpóralo a la mezcla.

5. Agregue crema agria

Incorpore la crema agria revolviendo hasta que esté completamente incorporada. Este paso le da al plato una textura cremosa y cremosa.

6. Preparar galletas

Mientras se termina de hacer la mezcla para pastel, hornee las galletas Grands de acuerdo con las instrucciones del paquete.

7. Servir

Sirva la mezcla del pastel de pollo en tazones y cubra cada porción con una galleta caliente. ¡Sirva inmediatamente y disfrute!

Consejos y trucos para un pastel de pollo perfecto en olla de cocción lenta

1. Elija sus verduras: siéntase libre de cambiar las verduras mixtas congeladas por opciones frescas como zanahorias cortadas en cubitos, apio o champiñones.
2. Espesar según sea necesario: si prefiere una consistencia más espesa, mezcle 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas de agua y revuélvalo en la olla durante los últimos 30 minutos de cocción.
3. Agregue hierbas frescas: adorne con perejil fresco o tomillo para darle un toque extra de sabor y color.
4. Hazlo a tu gusto: sustituye el pollo por cubos de cerdo o de res para darle un toque diferente, o prueba crema de apio o de champiñones en lugar de crema de pollo.

Preguntas frecuentes (FAQ)

P: ¿Puedo utilizar muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo?

¡Por supuesto! Los muslos de pollo son una excelente alternativa, ya que son naturalmente más jugosos y sabrosos. Solo asegúrate de usarlos sin hueso ni piel para que sea más fácil de desmenuzar.

P: ¿Puedo hacer esta receta sin lácteos?

¡Sí! Cambia la crema de pollo por una versión sin lácteos (disponible en la mayoría de los supermercados) y usa una alternativa de crema agria sin lácteos.

P: ¿Puedo congelar las sobras?

Aunque este plato se disfruta mejor fresco, puedes congelar las sobras en un recipiente hermético hasta por dos meses. Déjalo descongelar durante la noche en el refrigerador antes de recalentarlo.

P: ¿Qué puedo servir con este plato?

Este pastel de pollo en olla de cocción lenta es una comida completa por sí solo, pero puedes acompañarlo con una ensalada sencilla o verduras asadas para mayor variedad.

P: ¿Cómo puedo recalentar las sobras?

Recaliente las sobras en un recipiente apto para microondas o en la estufa a fuego lento hasta que estén bien calientes. Si recalienta las galletas, envuélvalas en papel aluminio y caliéntelas en el horno a 175 °C durante unos 10 minutos.

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 450
• Azúcar: 5g
• Sodio: 1200 mg
• Grasas: 20g
• Grasas saturadas: 8 g
• Grasas insaturadas: 10 g
• Grasas trans: 0 g
• Carbohidratos: 40g
• Fibra: 5 g
• Proteínas: 30g
• Colesterol: 90 mg

Por qué esta receta es perfecta para las noches ocupadas entre semana

La vida se vuelve ajetreada, pero eso no significa que tengas que sacrificar el sabor ni la comodidad a la hora de la cena. Esta receta de pastel de pollo en olla de cocción lenta te permite prepararlo y olvidarte de él, mientras que aún así ofrece una comida que parece preparada con cariño y esmero. Ya sea que estés alimentando a tu familia o preparando tus propias comidas, este plato es tan versátil como delicioso.

Así que toma tu olla de cocción lenta y prepárate para disfrutar de una de las recetas más fáciles y reconfortantes que jamás hayas preparado. Con pollo tierno, salsa cremosa, verduras sustanciosas y una cobertura de galleta hojaldrada, ¡este pastel de pollo en olla de cocción lenta se convertirá rápidamente en un favorito de la casa!

Print