Pasta con carne en salsa de tomate – Pasta con ragú de carne

Para las cenas entre semana, no hay nada más satisfactorio que un buen plato de pasta. Es rápida, sabrosa y, sin duda, un éxito asegurado.

Hoy les comparto mi receta de Pasta con Carne en Salsa de Tomate, también conocida como Pasta Ragú con Carne. Este plato es rico, reconfortante y facilísimo de preparar. ¿Y lo mejor? Es una maravilla de una sola olla, que les ahorra tiempo y minimiza la limpieza. ¡Comencemos!

Por qué te encantará esta receta

Esta receta de pasta con carne cumple todos los requisitos para una comida perfecta:

• Ingredientes simples : Probablemente ya tengas a mano la mayoría de estos alimentos básicos de la despensa.
• Cocina en una sola olla : Menos platos significan más tiempo para disfrutar de la velada.
• Gran sabor : con condimentos italianos, ajo y salsa marinara, cada bocado está repleto de sabrosa bondad.
• Apto para toda la familia : Incluso los comensales más exigentes repetirán.

Ingredientes que necesitarás

Esto es lo que necesitarás para preparar este delicioso plato:

• 8 onzas de pasta : cualquier pasta corta como penne, rigatoni o fusilli funciona muy bien.
• 1 cucharada de aceite de oliva : Para sofreír los aromáticos.
• 1 libra de carne molida magra : la estrella del plato, que agrega proteínas y consistencia.
• 1/2 cebolla dulce picada : Agrega una dulzura sutil a la salsa.
• 2 dientes de ajo picados : ¡Porque ningún buen plato de pasta está completo sin ajo!
• 1 1/2 cucharadita de condimento italiano : una mezcla de hierbas que aporta un sabor auténtico.
• 1 cucharada de cubito de caldo instantáneo (de pollo o de res) : realza la profundidad sabrosa de la salsa.
• 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate marinara : la base de su ragú: elija su marca favorita o hágala casera.
• 1/2 cucharadita de sal kosher y pimienta negra recién molida : para condimentar al gusto.
• 1 taza de queso parmesano rallado : agrega cremosidad y riqueza al plato final.
• 1 cucharada de perejil fresco picado : para un toque de color y frescura.

Instrucciones paso a paso

¡A cocinar! Sigue estos sencillos pasos para preparar esta deliciosa pasta con ragú de res:

1. Cocine la pasta

Empieza poniendo a hervir una olla grande con agua salada. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrela bien y resérvala. Consejo: Guarda aproximadamente media taza del agua de la pasta por si necesitas diluir la salsa más tarde.

2. Saltear los aromáticos

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y sofríela de 2 a 3 minutos hasta que esté transparente. Remueve con frecuencia para evitar que se queme. Luego, agrega el ajo picado, el cubo de caldo y el condimento italiano. Cocina durante un minuto más hasta que desprenda un aroma agradable.

3. Dorar la carne

Añade la carne molida a la sartén. Desmenúzala con una cuchara de madera mientras se cocina, asegurándote de que se dore uniformemente. Cocina durante unos 5 minutos o hasta que la carne pierda el color rosado. Si hay exceso de grasa en la sartén, escúrrela.

4. Prepara la salsa

Vierta la salsa de tomate marinara y revuelva todo. Hierva a fuego lento. Déjelo cocer durante unos 8 minutos, removiendo de vez en cuando para integrar todos los sabores.

5. Combine la pasta y la salsa

Pruebe la salsa y ajuste la sazón con sal y pimienta al gusto. Añada la pasta cocida a la sartén y remueva hasta que esté bien cubierta de salsa.

6. Agregue queso y hierbas

Espolvorea el queso parmesano rallado y remueve hasta que se funda con la salsa, creando un acabado cremoso y con sabor a queso. Finalmente, decora con perejil fresco picado para darle un toque extra de sabor.

7. Sirve y disfruta

¡Tu pasta con carne en salsa de tomate está lista para servir! Sírvela caliente y disfruta de cada reconfortante bocado.

Consejos para el éxito

• Elija su pasta sabiamente : los formatos de pasta cortos como penne o rigatoni son perfectos para retener la rica salsa ragú.
• No te saltes el cubo de caldo : añade una capa extra de umami que lleva este plato al siguiente nivel.
• Hazlo a tu gusto : ¿Te encanta el picante? Añade una pizca de hojuelas de pimiento rojo. ¿Quieres más verduras? Añade pimientos morrones picados o espinacas.

Por qué funciona esta receta

Esta receta se centra en el equilibrio: la sabrosa carne molida, las cebollas dulces, la salsa marinara ácida y el cremoso queso parmesano se combinan en perfecta armonía. El condimento italiano unifica todo con su aromática mezcla de hierbas. Además, al cocinar todo en una sola sartén, todos esos sabores se fusionan a la perfección.

Maridajes perfectos

Esta pasta ragú de res combina de maravilla con una ensalada sencilla o un crujiente pan de ajo. Para una cena completa de inspiración italiana, sírvala con una copa de vino tinto o agua con gas y limón.

¿Sobras? ¡No hay problema!

Si te sobran (¡aunque dudo que te sobren!), guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliéntalas suavemente en la estufa o en el microondas, agregando un chorrito de agua si es necesario para que la salsa se suelte.

Reflexiones finales

Aquí la tienes: una pasta con carne en salsa de tomate fácil y deliciosa, perfecta para cualquier noche de la semana. Ya sea que cocines para tu familia o para ti mismo, esta receta se convertirá en un clásico en tu cocina.

¿Qué esperas? ¡Consigue tus ingredientes y a cocinar! Cuéntame qué te pareció esta receta en los comentarios. ¡Que disfrutes!

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 30 minutos | Porciones: 6

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