Si te has dejado llevar por la moda viral de la pasta con queso feta al horno, te encantará esta deliciosa versión de la tendencia: patatas con queso feta al horno.
Este plato es una guarnición perfecta que combina la rica cremosidad del queso feta con la deliciosa textura crujiente de las papas asadas. Es una receta fácil de preparar que sin duda se convertirá en una de tus favoritas.
Ingredientes:
Para preparar esta deliciosa guarnición, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1-2 patatas grandes para hornear
- 1 bloque de queso feta (200 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cabeza de ajo (con la parte superior cortada)
- 1 limón, cortado en cuartos
- 1 cucharada de miel
- 1/4 taza (20 g) de albahaca fresca
Instrucciones:
Siga estos sencillos pasos para crear sus propias papas al horno con queso feta:
- Precaliente el horno a 200°C (390°F).
- Comienza lavando y cortando las papas en cubos. Una vez listas, colócalas en una fuente para horno.
- Añade el tomillo seco, el orégano, la sal y la pimienta a las patatas junto con una cucharada de aceite de oliva. Remueve bien para que las patatas queden bien cubiertas con los condimentos.
- Coloque el bloque de queso feta en el centro de la bandeja. Para un toque extra de sabor, sumerja un lado del queso en los condimentos antes de darle la vuelta.
- Añade la cabeza de ajo y la mitad del limón cortado en cuartos a la bandeja. Rocía el resto del aceite de oliva por encima.
- Hornee en el horno precalentado de 45 a 55 minutos. Vigile el ajo y, si empieza a dorarse demasiado rápido, retírelo después de unos 35 minutos.
- Una vez hecho esto, exprime los dientes de ajo asados para sacarlos de la piel y tritúralos con un cuchillo.
- Incorpora el ajo machacado junto con el jugo del otro medio limón a las papas. Agrega la albahaca fresca, revolviendo suavemente con una cuchara.
- Terminar rociando con miel y añadiendo un poco de albahaca rallada por encima.
- ¡Sirva caliente y disfrute de esta sabrosa guarnición!
Consejos y notas:
- Si las papas no están completamente cocidas al final del tiempo de cocción, considere retirar el queso feta y continuar asando las papas hasta que estén listas para evitar que el queso feta se vuelva gomoso.
- Para una cocción más rápida, corte las patatas en cubos más pequeños.
Información nutricional (por porción):
- Calorías: 498
- Grasas totales: 24 g
- Grasas saturadas: 11 g
- Grasas trans: 0 g
- Grasas insaturadas: 11 g
- Colesterol: 59 mg
- Sodio: 1418 mg
- Carbohidratos: 58g
- Fibra: 6 g
- Azúcar: 11g
- Proteínas: 16 g
Conclusión:
Las papas con feta al horno son una guarnición irresistible que combina ingredientes sencillos en una sofisticada mezcla de sabores y texturas. Ya sea que organices una cena o busques un complemento reconfortante para tu cena entre semana, estas papas seguro que te encantarán. ¡Disfrútalas con familiares y amigos para una deliciosa experiencia culinaria!
Baked Feta Potatoes
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 3 servings 1x
- Category: Side Dish
- Method: Baked
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Description
These baked feta potatoes – inspired by the viral baked feta pasta trend – make the perfect rich, flavorful side dish, with crispy roasted potatoes tossed in baked feta cheese.
Ingredients
- 1–2 large baking potatoes
- 1 (200 g) block of feta cheese
- 2 tablespoons olive oil
- 1 teaspoon dried thyme
- 1 teaspoon dried oregano
- 1 teaspoon salt
- 1 teaspoon black pepper
- 1 head of garlic (top cut off)
- 1 lemon, quartered
- 1 tablespoon honey
- 1/4 cup (20 g) fresh basil, shredded
Instructions
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Preheat your oven to 200°C (390°F).
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Wash and cube the potatoes, then add them to a baking dish.
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Add the thyme, oregano, salt, pepper, and 1 tablespoon of olive oil to the potatoes. Stir to coat evenly.
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Place the feta block in the middle of the tray. (Optional: Dip one side in the seasonings before flipping.)
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Add the garlic head and half of the lemon wedges to the tray. Drizzle everything with the remaining 1 tablespoon of olive oil.
-
Bake for 45–55 minutes, until potatoes are crispy and golden. Remove garlic after 35 minutes if it starts browning too much.
-
Once garlic is cool enough to handle, squeeze the cloves from the skins and mash them.
-
Stir the mashed garlic and juice from the remaining lemon wedges into the potatoes and feta. Add the fresh shredded basil and mix gently.
-
Drizzle with honey and garnish with more basil. Serve warm.
Notes
If the potatoes are not fully cooked by the time the feta is ready, remove the feta to avoid it becoming rubbery and continue roasting the potatoes. For best results, cube your potatoes on the smaller side.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 498 kcal
- Sugar: 11 g
- Sodium: 1418 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 58 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 16 g
- Cholesterol: 59 mg
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