Panes planos de yogur. Una receta fácil y rápida con dos ingredientes básicos.

Los panes planos son un alimento básico versátil en muchas cocinas y son apreciados por su simplicidad y su capacidad para complementar una variedad de platos.

¿Y si te dijéramos que puedes preparar panes planos ligeros, esponjosos y deliciosos con solo dos ingredientes básicos? ¡Sí, has leído bien! Con esta receta de pan plano de yogur, puedes crear panes planos caseros en minutos, perfectos para acompañar curris, salsas o incluso como base para wraps. ¡Adelante, con esta receta fácil y sencilla que seguro se convertirá en una de tus favoritas!

¿Por qué panes planos de yogur?

Los panes planos de yogur no solo son rápidos y fáciles de preparar, sino también increíblemente suaves y sabrosos. El yogur griego de la receta aporta un sutil toque ácido y húmedo a la masa, lo que resulta en una textura tierna que supera a la de los panes planos comerciales. Además, con solo dos ingredientes principales (harina leudante y yogur griego), esta receta es una solución ideal cuando tienes poco tiempo o pocos alimentos básicos de la despensa.

Ya sea que esté recibiendo invitados, preparando un almuerzo rápido o simplemente buscando un proyecto de cocina divertido, estos panes planos son la solución perfecta.

Ingredientes que necesitarás

Esto es lo que necesitarás para hacer estos deliciosos panes planos de yogur:

• 2 tazas de harina leudante (si no tienes harina leudante, ¡no te preocupes! Consulta la nota a continuación para ver una sustitución sencilla).
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 2/3 tazas de yogur griego

¡Listo! Con solo estos ingredientes, estás listo para crear magia en tu cocina.

Cómo hacer panes planos de yogur

Siga estos sencillos pasos para preparar su propio lote de panes planos cálidos y esponjosos:

1. Mezclar la masa

Mezcla la harina leudante, la sal y el yogur griego en un tazón grande. Revuelve hasta que los ingredientes se integren y formen una masa pegajosa. Ten cuidado de no mezclar demasiado; no es necesario amasar la masa, ya que se endurecerá.

2. Dividir la masa

Divide la masa en seis bolas del mismo tamaño. Esto garantiza que todos los panes planos se cocinen uniformemente y tengan aproximadamente el mismo tamaño.

3. Extiende los panes planos

Sobre una superficie bien enharinada, forma cada bola de masa con un rodillo hasta formar un círculo delgado de unos 25 cm de diámetro. No te preocupes por conseguir círculos perfectos: ¡las formas rústicas le dan personalidad!

4. Cocinar los panes planos

Calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego medio durante unos 10 minutos. No es necesario añadir aceite ni mantequilla; estos panes planos se cocinan en seco. Una vez caliente la sartén, coloca un círculo de masa estirado sobre ella. Cocina durante aproximadamente un minuto, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y la base esté ligeramente dorada. Dale la vuelta y cocina el otro lado durante un minuto más.

Repite este proceso con los círculos de masa restantes hasta que todos los panes planos estén dorados, tibios y listos para comer.

Consejos para preparar panes planos de yogur perfectos

• Sustitución de harina: si no tienes harina leudante a mano, puedes hacer la tuya fácilmente mezclando 2 tazas de harina común con 3 cucharaditas de levadura en polvo y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• No trabajes demasiado la masa: Mezclar o amasar demasiado puede dar lugar a panes planos duros. Mantén la masa simple para obtener la mejor textura.
• Use una sartén caliente: precalentar la sartén garantiza que los panes planos se cocinen rápida y uniformemente, dándoles esa textura burbujeante característica.

Almacenamiento y recalentamiento

Si te sobran (¡aunque lo dudamos!), guárdalas en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico con cierre. Se mantendrán frescas un par de días a temperatura ambiente. Para recalentarlas, simplemente ponlas de nuevo en una sartén de hierro fundido caliente durante unos segundos por cada lado; ¡quedarán como nuevas!

Cómo servir panes planos con yogur

Estos panes planos son increíblemente versátiles y se pueden servir de innumerables maneras:

• Como guarnición: Combínalos con curry, guisos o sopas para una comida abundante.
• Con salsas: Sírvalos junto con hummus, tzatziki o baba ganoush para un delicioso aperitivo o refrigerio.
• Como wraps: úsalos como base para wraps rellenos de verduras a la parrilla, carnes o falafel.
• Para el desayuno: Unte un poco de mantequilla y mermelada sobre panes planos calientes para disfrutar de un desayuno simple pero satisfactorio.

Información nutricional

Cada pan plano contiene aproximadamente:

• Calorías: 185
• Proteína: 11 g
• Carbohidratos: 33g
• Grasas: 1g
• Sodio: 714 mg

(Nota: Estos valores se calculan automáticamente y pueden variar ligeramente dependiendo de los ingredientes exactos utilizados).

Reflexiones finales

Los panes planos de yogur demuestran que la comida deliciosa no tiene por qué ser complicada. Con solo dos ingredientes básicos y unos minutos de tu tiempo, puedes crear panes planos suaves y esponjosos, perfectos para cualquier ocasión. Tanto si eres un cocinero experimentado como si eres principiante, esta receta es infalible y te encantará.

¿Por qué no probarlos? Una vez que pruebes estos panes planos de yogur caseros, ¡no querrás volver a comprarlos!

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