Pan Naan con masa de 2 ingredientes: ¡sin levadura!

¿Se te antoja un pan naan suave y esponjoso, pero no tienes levadura? ¡No busques más! Esta receta de pan naan con masa de 2 ingredientes es revolucionaria. Hecha solo con yogur griego y harina leudante, es rápida, fácil y absolutamente deliciosa.

Ya sea que lo acompañes con tu curry favorito o lo uses como base para wraps, este pan naan se prepara en solo 10 minutos, ¡sin necesidad de levar! Además, se puede personalizar para dietas sin gluten y veganas. ¡Comencemos!

Por qué te encantará esta receta

• Ingredientes mínimos : Solo necesitas dos ingredientes principales: yogur griego y harina leudante. ¡Listo!
• Sin levadura, sin problema : Olvídate de esperar a que la masa suba. ¡Esta receta no requiere levadura!
• Rápido y fácil : de principio a fin, tendrás pan naan fresco en tu mesa en solo 10 minutos.
• Apto para dietas : conviértalo fácilmente en una opción sin gluten o vegana con unos pocos cambios sencillos.

Ingredientes que necesitarás

Esto es lo que hace que esta receta sea tan sencilla y versátil:

• Harina leudante : Si es necesario, use harina leudante sin gluten. Nota: Esta receta no funciona con harina de almendras ni de coco.
• Yogur griego : entero, bajo en grasa o descremado, todos funcionan. El yogur griego vegano es un excelente sustituto de una opción vegetal.
• Adiciones opcionales : una pizca de sal para darle sabor y mantequilla derretida para untar sobre el naan y lograr un acabado dorado.

Cómo hacer pan naan fácil y rápido con solo 2 ingredientes

¡Esta receta es facilísima! Aquí tienes una guía paso a paso:

1. Mezclar la masa

En un tazón grande, combine 1 ¾ tazas de harina leudante, ½ cucharadita de sal (opcional) y 1 taza de yogur griego. Mezcle bien hasta que los ingredientes estén bien integrados. Una vez que la mezcla esté bien integrada, forme una bola grande de masa con las manos.

2. Dale forma a la masa

Enharina ligeramente la superficie de la cocina o una tabla de madera para evitar que se pegue. Espolvorea un poco más de harina sobre la bola de masa antes de transferirla a la superficie enharinada. Aplana la masa en forma circular y luego divídela en 8 porciones iguales. Extiende cada porción en forma rectangular u ovalada para imitar el clásico pan naan.

3. Cocina el naan

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, coloca un trozo de masa aplanada sobre la sartén. Cocina durante unos 3 minutos por un lado, luego dale la vuelta y cocina durante 2 minutos más por el otro. El naan debe inflarse ligeramente y desarrollar manchas doradas. Repite el proceso con el resto de los trozos de masa.

4. Toque final opcional

Para una capa extra de sabor, pincela las partes superiores de los panes naan cocidos con mantequilla derretida o tu alternativa de mantequilla vegana favorita.

Consejos profesionales para un pan naan perfecto

• La harina importa : ¡Asegúrate de usar harina leudante! Si no tienes, puedes prepararla tú mismo mezclando harina común con levadura química y sal.
• No trabaje demasiado la masa : mezcle hasta que esté bien combinada para evitar que el naan quede duro.
• Personalízalo : agrega ajo picado, hierbas picadas o especias como comino a la masa para darle más sabor.
• Sirva inmediatamente : el naan se disfruta mejor recién salido de la sartén, mientras está tibio y esponjoso.

Información nutricional (por porción)

Cada pan naan (sin mantequilla) contiene aproximadamente:

• Calorías: 113 kcal
• Carbohidratos: 19g
• Proteína: 7 g
• Grasas: 1g
• Sodio: 155 mg
• Fibra: 1g

Ideas para servir

¡Este pan naan es increíblemente versátil! Aquí tienes algunas ideas para inspirarte:

• Combínalo con curry como pollo con mantequilla o dal de lentejas.
• Úselo como base para pizzas de pan plano.
• Envuélvalo alrededor de verduras a la parrilla o falafel para un almuerzo rápido.
• Sírvelo con hummus o tzatziki como aperitivo.

Reflexiones finales

Este pan naan de masa de 2 ingredientes demuestra que la simplicidad también puede dar lugar a grandes sabores. Tanto si eres nuevo en la repostería como si buscas una receta rápida para una noche ajetreada entre semana, este naan infalible no te decepcionará. Sin levadura ni complicaciones, ¡tendrás pan recién hecho y calentito listo en minutos!

¿Qué esperas? ¡Coge tu yogur griego y harina leudante, y a cocinar! No olvides compartir tus creaciones en los comentarios. ¡Me encantaría saber qué te pareció esta receta!

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