Si te encantan los linguini con camarones de Cheesecake Factory, te espera una delicia. Esta receta de imitación te permitirá recrear este delicioso plato en tu propia cocina. Con unos ingredientes sencillos e instrucciones fáciles de seguir, disfrutarás de una comida de calidad de restaurante en un abrir y cerrar de ojos.
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
– 8 oz de linguini
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 4 dientes de ajo, picados
– 1/4 taza de vino blanco
– 1 taza de caldo de pollo
– 1 limón, exprimido
– 1/2 taza de crema espesa
– 1/4 taza de queso parmesano rallado
– 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
– 2 cucharadas de perejil fresco picado
– Sal y pimienta al gusto
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es hora de cocinar. Comienza cocinando los lingüines según las instrucciones del paquete y luego resérvalos. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y sofríe el ajo picado hasta que desprenda un aroma agradable. Luego, agrega los camarones a la sartén y cocínalos hasta que adquieran un color rosado y estén bien cocidos. Una vez listos, retira los camarones de la sartén y resérvalos.
En la misma sartén, vierta el vino blanco y raspe los restos dorados del fondo. Deje que el vino se cocine unos minutos hasta que se reduzca a la mitad. Luego, agregue el caldo de pollo , el jugo de limón y la crema espesa a la sartén. Deje que la mezcla hierva a fuego lento y espese durante unos 5-7 minutos. Una vez que la salsa espese, incorpore el queso parmesano rallado y las hojuelas de pimiento rojo. Regrese los camarones cocidos a la sartén y mézclelos con la salsa.
Finalmente, añade los lingüines cocidos a la sartén y remueve todo hasta que esté bien integrado. Sazona con sal y pimienta al gusto y decora con perejil picado antes de servir.
Vale la pena señalar que si buscas hacer este plato apto para pescatarianos, puedes sustituir fácilmente el caldo de pollo por caldo de verduras.
Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de una versión casera de los linguini con camarones de Cheesecake Factory, tan sabrosos como el original. ¿Por qué no probarlos y disfrutar de una comida digna de un restaurante en casa?
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