¿Listo para mejorar tu desayuno con la receta definitiva de tostadas francesas? Ya sea que organices un brunch o simplemente te des un capricho, estas tostadas francesas serán todo un éxito.
Con gruesas rebanadas de pan brioche empapadas en una deliciosa crema pastelera y un toque de canela, esta receta es pura comida reconfortante. Es fácil de preparar, increíblemente deliciosa y ha sido alabada por innumerables fans. ¡Ahondamos en los detalles para que puedas preparar este plato de ensueño en solo 20 minutos!
Por qué esta receta se destaca
Las tostadas francesas son un clásico del desayuno, pero no todas las recetas son iguales. Aquí te explicamos por qué esta es especial:
- El pan: El pan brioche es la estrella. Su textura suave y mantecosa absorbe la crema pastelera a la perfección, creando un bocado rico y delicioso.
- La natilla: una mezcla de crema batida espesa, huevos, vainilla y un toque de canela crea una base cremosa y sabrosa.
- Rápido y fácil: con solo 5 minutos de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción, tendrás un desayuno con calidad de restaurante en poco tiempo.
Ingredientes que necesitarás
Esta receta rinde para 4 personas y aporta 359 calorías por porción. Necesitarás lo siguiente:
- 8 rebanadas (8 oz) de pan brioche : las rebanadas gruesas funcionan mejor, de aproximadamente ¾ a 1 pulgada de grosor.
- 4 huevos grandes : la base de la crema pastelera.
- ¼ de taza de crema batida espesa : para una textura rica y cremosa.
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla : agrega dulzura y profundidad.
- 1 cucharada de azúcar moreno (comprimido) – Un toque de dulzura.
- ½ cucharadita de canela (opcional) : para un sabor cálido y especiado.
- Pizca de sal – Para equilibrar el dulzor.
Instrucciones paso a paso
Sigue estos sencillos pasos para preparar las mejores tostadas francesas de la historia:
- Preparar el pan:
- Corta el pan brioche en rebanadas gruesas (de ¾ a 1 pulgada). Reserva.
- Preparación de las natillas:
- En un tazón hondo y ancho, bata los huevos, la crema de batir, el extracto de vainilla, el azúcar moreno, la canela (si la usa) y una pizca de sal. Bata hasta que la mezcla esté suave y bien integrada.
- Precalentar la sartén:
- Calienta una sartén grande o antiadherente a fuego medio-bajo. Agrega un poco de aceite o usa aceite en aerosol para cubrir la sartén uniformemente.
- Remojar el pan:
- Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla de crema pastelera. Dale la vuelta durante unos 15 segundos para asegurarte de que esté completamente empapada, pero no empapada.
- Consejo: Reboza solo las rebanadas que quepan en la sartén a la vez. Si cocinas en tandas, remoja el pan justo antes de añadirlo a la sartén.
- Cocinar las tostadas francesas:
- Coloque las rebanadas de pan remojadas en la sartén precalentada. Cocine de 3 a 4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
- Consejo: Mientras se cocinan las tostadas francesas, observa que el centro de cada rebanada se eleve ligeramente a medida que se cocina la crema de huevo. Una vez que se desinfle, toca suavemente el centro; debe sentirse firme, no blando.
- Atender:
- Retirar de la sartén y servir inmediatamente con tus ingredientes favoritos.
Ideas de cobertura
La belleza de las tostadas francesas reside en su versatilidad. Aquí tienes algunas ideas de ingredientes para llevar tu plato al siguiente nivel:
- Fruta fresca (bayas, rodajas de plátano o compota de manzana)
- Jarabe de arce o miel
- Crema batida
- Azúcar en polvo
- Nutella o mantequilla de maní
- Frutos secos picados (almendras, nueces pecanas o nueces)
Consejos para el éxito
Para garantizar que sus tostadas francesas queden perfectas en todo momento, tenga en cuenta estos consejos:
- Elige el pan adecuado: El brioche es ideal por su textura suave y su sabor a mantequilla. Si no encuentras pan, el jalá o la baguette francesa son excelentes alternativas. Ten en cuenta que los panes más densos, como la baguette, pueden requerir un tiempo de remojo más largo.
- Use crema batida espesa: Esto le da un toque cremoso a la crema. Si es necesario, puede sustituirla por leche semidescremada o leche entera, pero evite las opciones bajas en grasa para obtener mejores resultados.
- Cocine completamente: asegúrese de que el centro de cada rebanada esté bien cocido verificando su firmeza después de darle la vuelta.
- Opciones sin lácteos: Para una versión sin lactosa, use leche entera sin lactosa o leche semidesnatada. Como alternativas sin lácteos, la leche de avena, la leche de almendras o la leche de soya funcionan bien, pero pueden alterar ligeramente el sabor.
Información nutricional
A continuación se muestra un desglose rápido de la información nutricional por porción:
- Calorías: 359 kcal
- Carbohidratos: 29g
- Proteína: 12 g
- Grasas: 21g
- Grasas saturadas: 11 g
- Colesterol: 276 mg
- Sodio: 326 mg
- Potasio: 60 mg
- Azúcar: 3g
- Vitamina A: 890 UI
- Calcio: 64 mg
- Hierro: 1,3 mg
Reflexiones finales
Esta receta de tostadas francesas es todo lo que podrías desear en un desayuno: sencilla, indulgente y absolutamente deliciosa. Ya sea que la prepares para una ocasión especial o para un capricho diario, seguro que te encantará. No olvides acompañarla con una taza de café humeante o jugo de naranja natural para una experiencia de brunch inigualable.
¿Has probado esta receta? ¡Cuéntame qué tal te quedó en los comentarios! ¡Que disfrutes cocinando!
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The Best French Toast Recipe
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Breakfast
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Description
This French toast it’s a hit with at every brunch party! I use thick slices of Brioche bread soaked in a sweet egg custard with a touch of cinnamon. This easy, luscious French toast has been reviewed hundreds of times and has a
Ingredients
- 8 oz (8 slices) of Brioche bread
- 4 large eggs
- 1/4 cup heavy whipping cream
- 1 tsp pure vanilla extract
- 1 tbsp brown sugar packed
- 1/2 tsp cinnamon optional
- Pinch of salt
Instructions
this egg mixture should comfortably batter 8 slices of Brioche bread that are a between 3/4 and 1 inch thick. It will batter 10-12 slices of French baguette or about 6 slices of Challah. (Remember that baguette and Challah are more dense and will need to be soaked longer.)
Slice bread and set it aside.In a deep and wide bowl, whisk together eggs, heavy whipping cream, vanilla extract, sugar, cinnamon (if using), and salt. Whisk until smooth. Set aside.
Preheat a large cooking pan oven medium to medium-low heat. Add a little bit of oil and spread it evenly (or use cooking oil spray).
Dip each slice of bread into the egg mixture, and flip back and forth for about 15 seconds. Brioche bread is nice and quick to soak up the egg.
Note: Only batter as many slices as will fit into the pan. If you have to cook in two or more batches, batter bread right before adding it to the pan.
Place battered slices into the pan and let it cook for 3-4 minutes on each side, until golden brown. (Repeat with remaining slices of bread if needed.)
PRO TIP: as the French toast slices cook, after you flip the bread to the uncooked side, you are looking for the center of the bread slice to raise as the egg inside cooks. Raising center is indicating that the egg that soaked in the middle is cooking. Wait until it deflates and carefully touch the center with your finger. It should feel firm and now squishy.
Serve with your favorite topping.
Notes
Bread: for the best French Toast, use Brioche loaf and slice it into thick slices that are between 3/4 and 1 inch thick.
For more bread options, check the post for information about Challah and French Baguette.
Heavy Whipping Cream – I recommend using heavy whipping cream because of the rich and creamy consistency that it brings to the custard. You can use half and half or whole milk if absolutely needed but not with less fat.
For a lactose free option, you can use lactose free whole milk or lactose free half and half. If you need a dairy free option, use oat, almond, or soy milk substitutes but note that the flavor will change slightly.
Make sure your French Toast is cooked through (touch the center) – once you flip the bread slices, you will notice the bread will raise in the center. Let it raise, cook, and deflate. Touch in the center to make sure it feels firm.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 359 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 326 mg
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 276 mg
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