Huevos escoceses en freidora de aire

Si estás buscando un refrigerio delicioso y rico en proteínas o una idea de desayuno rápido, los huevos escoceses en freidora de aire son una innovación.

Con una corteza dorada y crujiente y una sabrosa capa de salchicha envuelta en un huevo perfectamente cocinado, esta receta es tan satisfactoria como fácil de preparar. Ya sea que organices un brunch o simplemente quieras una comida para llevar, estos huevos escoceses seguro que te encantarán.

Por qué te encantará esta receta

Los huevos escoceses en freidora de aire son una versión más saludable de la clásica versión frita. Al usar una freidora de aire, se obtiene la misma textura crujiente sin el exceso de aceite. Además, son versátiles: se pueden disfrutar calientes o fríos, lo que los hace perfectos para preparar comidas o para picar sobre la marcha.

Ingredientes que necesitarás

Esta receta rinde para 6 porciones. Necesitarás lo siguiente para empezar:

• 6 huevos duros grandes : puedes seguir una receta de huevos duros en freidora de aire para una preparación rápida.
• 1 libra de salchicha de cerdo molida : elija su mezcla de salchichas favorita para agregarle más sabor.
• 2 huevos grandes : batidos para cubrirlos.
• 1 taza de pan rallado : Para ese exterior crujiente y dorado. (¡El panko queda genial!)

Opcional : para una versión baja en carbohidratos, sustituya el pan rallado con chicharrones de cerdo triturados o queso parmesano rallado.

Equipo

• 1 Freidora de aire : la clave para lograr esa corteza crujiente sin freír.

Instrucciones paso a paso

1. Prepara los huevos
   . Empieza con huevos duros. Si aún no los tienes listos, una freidora de aire puede hacer que este paso sea súper rápido y fácil. Una vez cocidos, pélalos con cuidado y resérvalos.
2. Envuelva los huevos en salchicha.
   Divida la salchicha de cerdo cruda en seis porciones iguales. Aplane cada porción hasta formar una hamburguesa, coloque un huevo cocido en el centro y envuélvalo con la salchicha, asegurándose de que el huevo quede completamente cubierto. Repita este proceso con los seis huevos.
3. Rebozar los huevos.
   En un plato hondo, bate los dos huevos grandes. En otro bol, coloca el pan rallado (o una alternativa baja en carbohidratos). Sumerge primero cada huevo envuelto en salchicha en los huevos batidos y luego rebózalo en el pan rallado hasta que esté completamente cubierto.
4. Freír los huevos escoceses al aire.
   Rocíe ligeramente la cesta de la freidora de aire con aceite en aerosol antiadherente o cúbrala con papel vegetal especial para freidoras de aire. Coloque los huevos rebozados en una sola capa dentro de la cesta, asegurándose de que no se toquen ni se amontonen. Fría al aire a 200 °C durante 15-18 minutos, o hasta que la salchicha esté completamente cocida y el rebozado esté dorado y crujiente.
5. Sirve y disfruta.
   Una vez listos, deja que los huevos escoceses se enfríen un poco antes de servir. Córtalos por la mitad para una presentación elegante o disfrútalos enteros como un refrigerio sustancioso.

Consejos para preparar huevos escoceses perfectos en la freidora de aire

• No sobrecargue la freidora de aire : esto garantiza una cocción uniforme y una textura crujiente por todos lados.
• Personaliza tus sabores : mezcla hierbas o especias como ajo en polvo, pimentón o condimento italiano en la salchicha para darle un toque extra de sabor.
• Opción baja en carbohidratos : reemplaza el pan rallado por chicharrones de cerdo triturados o queso parmesano rallado para que sea apto para la dieta cetogénica.

Información nutricional (por porción)

• Calorías : 390kcal
• Carbohidratos : 14g
• Proteína : 21 g
• Grasas : 27 g
• Sodio : 686 mg
• Fibra : 1 g

Nota : La información nutricional se calcula automáticamente y debe utilizarse como una aproximación.

¿Por qué utilizar una freidora de aire?

La freidora de aire es una herramienta fantástica para preparar huevos escoceses, ya que elimina la necesidad de freírlos en abundante aceite y, al mismo tiempo, ofrece ese delicioso crujido que tanto nos gusta. Además, es rápida y fácil de limpiar: ¡sin salpicaduras de aceite!

Reflexiones finales

Los huevos escoceses en freidora de aire son un plato sencillo pero espectacular, perfecto para cualquier ocasión: un desayuno para llevar, un refrigerio rápido o un plato principal para un brunch. Con un tiempo de preparación mínimo y un sabor excepcional, esta receta es una que querrás tener en tu colección.

¡Enciende tu freidora de aire y prueba estos huevos escoceses! No olvides personalizarlos a tu gusto y compartir tus resultados. ¡Que disfrutes cocinando!

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