Huevos con queso feta al horno

Si buscas una receta para el desayuno o el brunch que sea abundante y llena de sabor, no busques más que estos huevos con queso feta al horno.

Este plato combina queso feta cremoso , tomates jugosos, espinacas frescas y huevos horneados a la perfección, todo sazonado con especias aromáticas. Ya sea que organices un brunch de fin de semana o simplemente te des un capricho con un desayuno especial, los huevos con queso feta horneados seguro que te encantarán.

Por qué te encantarán los huevos con queso feta al horno

Los huevos horneados con feta no solo son deliciosos , sino también increíblemente versátiles. La combinación de feta ácido, verduras sabrosas y huevos con cuerpo crea un plato reconfortante y sofisticado a la vez. Además, es fácil de preparar y requiere muy poca limpieza, perfecto para mañanas ajetreadas o para cocinar tranquilamente el fin de semana.

Esta receta también es muy personalizable. Puedes ajustar el nivel de picante, cambiar las verduras o añadir hierbas frescas a tu gusto. Sírvela con una baguette crujiente, pan tostado o pan pita para mojar y tendrás una comida deliciosa y memorable.

Ingredientes que necesitarás

Para hacer huevos feta al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de tomates cherry o uva : estos añaden un toque de dulzura y jugosidad.
• 1 pimiento rojo cortado en cubitos – Para un toque crujiente y dulzura natural.
• ½ cebolla roja pequeña, cortada en cubitos : agrega un sabor suave y sabroso.
• 3 dientes de ajo picados – ¡Porque el ajo todo lo mejora!
• 8 onzas de queso feta : la estrella del plato, que ofrece un sabor cremoso y ácido.
• 4 cucharadas de aceite de oliva : realza los sabores y garantiza que todo se hornee maravillosamente.
• 1 cucharadita de orégano seco – Para un toque mediterráneo.
• 1 cucharadita de sal marina – Para resaltar todos los sabores.
• ½ cucharadita de tomillo seco : añade matices terrosos.
• ½ cucharadita de pimienta negra molida – Para darle un toque picante.
• ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo : opcional, pero excelente para darle un toque picante.
• 1 taza de espinaca baby picada : un complemento saludable que combina bien con los demás ingredientes.
• 4 huevos grandes : la joya de este plato.
• Aderezos opcionales: albahaca fresca picada o cebollino para decorar.

Instrucciones paso a paso

1. Precaliente el horno

Comienza precalentando el horno a 200 °C (400 °F). Esto garantiza que todo se hornee uniformemente y consiga la textura perfecta.

2. Prepare su fuente para hornear

Puedes utilizar moldes individuales o una fuente grande para hornear:

• Si usas ramequines , reparte los tomates, el pimiento, la cebolla morada, el ajo y el queso feta equitativamente en cuatro recipientes aptos para horno . Rocía una cucharada de aceite de oliva sobre cada ramequin.
• Si usa una fuente grande para horno , mezcle los tomates, el pimiento, la cebolla morada y el ajo directamente en ella. Coloque el bloque de queso feta en el centro y rocíe con aceite de oliva.

3. Sazonar generosamente

En un tazón pequeño, mezcle el orégano seco, la sal marina, el tomillo seco, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo. Espolvoree esta mezcla de especias uniformemente sobre el queso feta y las verduras (divídala equitativamente si usa ramequines).

4. Hornee la capa base

Coloque los ramequines en una bandeja para hornear para mayor estabilidad o coloque la fuente directamente en el horno. Hornee durante 25 minutos hasta que las verduras estén tiernas y el queso feta esté suave y ligeramente dorado por encima.

5. Agregue las espinacas y revuelva.

Retire con cuidado los platos del horno y remueva todo para integrar el queso feta ablandado con las verduras asadas. Añada las espinacas picadas y remueva hasta que se distribuyan uniformemente por toda la mezcla.

6. Agregue los huevos y hornee nuevamente.

Haz un pequeño hueco en el centro de cada ramequín o cuatro huecos en tu fuente grande para hornear. Casca un huevo en cada hueco. Regresa los moldes al horno y hornea durante 10 minutos más o hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas aún estén ligeramente líquidas (o cocina por más tiempo si prefieres yemas más firmes).

7. Decorar y servir

Sacar del horno y decorar con albahaca fresca o cebollino (opcional) para un toque extra de sabor y color. Servir inmediatamente con pan crujiente o pan pita para mojar en la cremosa y sabrosa mezcla.

Consejos para el éxito

• Elija queso feta de alta calidad: opte por un bloque de queso feta en lugar de uno desmenuzado para obtener una mejor textura y sabor.
• Utilice verduras frescas: tomates frescos, espinacas y pimientos morrones elevarán este plato a otro nivel.
• Ajusta el nivel de picante: Si prefieres un plato más suave, omite las hojuelas de pimiento rojo. Para un toque más picante, ¡añade más!
• Revisa tus huevos: Vigila tus huevos durante la cocción final para asegurarte de que estén cocidos a tu gusto.

Por qué funciona esta receta

La magia de los huevos feta al horno reside en su sencillez y equilibrio de sabores:

• Los tomates liberan su jugo mientras se hornean, creando una base rica que complementa el cremoso queso feta.
• El aceite de oliva aporta riqueza y ayuda a que todo se caramelice maravillosamente en el horno.
• Las espinacas aportan frescura y color al plato sin dominarlo.
• Los huevos unen todo, aportando proteínas y haciendo que esta comida sea abundante y placentera.

Información nutricional

Cada porción de huevos feta horneados (un ramequín o ¼ de un plato grande) contiene aproximadamente:

• Calorías: 373
• Grasas totales: 31 g (12 g saturadas)
• Colesterol: 236 mg
• Sodio: 1131 mg
• Carbohidratos: 10 g (2 g de fibra, 6 g de azúcar)
• Proteínas: 16 g

Este plato es rico en grasas saludables provenientes del aceite de oliva y repleto de proteínas provenientes de huevos y queso feta, lo que lo convierte en una excelente opción para comenzar el día de manera satisfactoria.

Reflexiones finales

Los huevos con queso feta al horno son más que una simple comida: son toda una experiencia. Desde que los sacas del horno hasta el primer bocado de cremoso queso feta, mezclado con jugosos tomates y huevos perfectamente cocinados, este plato es pura comida reconfortante con un toque mediterráneo.

Ya sea que cocines para ti o para compartir con tus seres queridos, los huevos con queso feta al horno se convertirán en una receta indispensable . ¡Pruébalos este fin de semana, no te decepcionarán!

Print