Galletas de remolino de brownie de mantequilla de maní

En cuanto a postres, no hay nada como la clásica combinación de mantequilla de cacahuete y chocolate. Es un dúo que ha perdurado a lo largo del tiempo, deleitando el paladar y satisfaciendo los antojos dulces durante décadas.

¿Y si pudieras llevar esta combinación dinámica a otro nivel? Te presentamos: Galletas de Brownie con Remolino de Mantequilla de Cacahuete.

Estas galletas son la fusión perfecta de dos delicias tan apreciadas: las suaves y masticables galletas de mantequilla de cacahuete y los ricos y cremosos brownies, todos unidos en un precioso patrón marmolado. Son indulgentes, exquisitas y sorprendentemente fáciles de hacer. Tanto si eres un repostero experimentado como si simplemente buscas una receta divertida, estas galletas te impresionarán.

¡Veamos cómo puedes preparar un lote de estas irresistibles galletas en poco tiempo!

Por qué te encantarán estas galletas

1. Explosión de sabor : La cremosidad de la mantequilla de cacahuete se combina con la intensa textura del chocolate de los brownies. Una combinación de sabores de ensueño.
2. Textura perfecta : bordes crujientes, superficies crujientes y centros suaves y pegajosos: estas galletas lo tienen todo.
3. Visualmente impresionante : el efecto de remolino marmolado hace que estas galletas se vean tan bien como saben.
4. Personalizable : con opciones sin gluten, sin lácteos y veganas, esta receta se puede adaptar para satisfacer casi cualquier preferencia dietética.

La receta

Aquí tienes todo lo que necesitas para crear estas espectaculares galletas:

Ingredientes

Para la masa de mantequilla de maní:

• 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
• 1/4 taza de mantequilla, ablandada
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de harina para todo uso
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal

Para la masa de brownie:

• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1 taza de azúcar blanca
• 1/3 taza de cacao en polvo
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3/4 taza de harina para todo uso
• 1/4 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de chispas de chocolate

Instrucciones paso a paso

Paso 1: Prepara la masa de mantequilla de maní

En un tazón mediano, bate la mantequilla de cacahuete, la mantequilla ablandada y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, mezclando hasta que se integren por completo.

En un recipiente aparte, mezcle la harina común, el bicarbonato y la sal. Añada gradualmente los ingredientes secos a la mezcla líquida, revolviendo hasta que se integren. Reserve.

Paso 2: Prepara la masa de brownie

En otro tazón, bata la mantequilla derretida y el azúcar blanco hasta que esté suave. Agregue el cacao en polvo y mezcle hasta que esté bien integrado. Incorpore el huevo y el extracto de vainilla.

A continuación, incorpore la harina común, el polvo para hornear, la sal y las chispas de chocolate. Remueva hasta que no queden vetas secas.

Paso 3: Enfriar ambas masas

Coloque ambas masas en el refrigerador para que se enfríen durante unos 30 minutos. Este paso es crucial para asegurar que las masas estén lo suficientemente firmes como para manipularlas y mantengan su forma durante el horneado.

Paso 4: Crea los remolinos

Una vez frías, saque 1 o 2 cucharadas de cada masa y colóquelas una junto a la otra en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Use un palillo o una brocheta para mezclarlas suavemente, creando un efecto marmolado. Tenga cuidado de no mezclar demasiado; se buscan remolinos distintivos de mantequilla de cacahuete y brownie.

Paso 5: Hornear

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Hornea las galletas de 9 a 11 minutos, o hasta que la superficie esté ligeramente crujiente y los bordes estén firmes. El centro debe estar ligeramente blando; se endurecerá al enfriarse.

Paso 6: Enfriar y disfrutar

Deja que las galletas se enfríen en la bandeja de horno de 5 a 10 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Una vez frías, toma un vaso de leche (o tu alternativa sin lácteos favorita) ¡y disfruta!

Consejos profesionales para unas galletas perfectas

• No omita el enfriamiento : enfriar las masas ayuda a evitar que se esparzan durante la cocción y hace que sea más fácil manipularlas al hacerlas girar.
• Utilice ingredientes de alta calidad : dado que esta receta depende en gran medida de la mantequilla de maní y el cacao en polvo para dar sabor, utilizar versiones de alta calidad de estos ingredientes hará una diferencia notable.
• Personaliza tus espirales : ¿Te gusta más la mantequilla de cacahuete? Añade una cucharada extra al hacer espirales. ¿Prefieres más chocolate? Espolvorea unas chispas de chocolate por encima antes de hornear.

Modificaciones dietéticas

¡Estas galletas son increíblemente versátiles! Aquí te explicamos cómo adaptarlas:

• Sin gluten : sustituya la harina común por una mezcla de harina sin gluten 1:1.
• Sin lácteos : use mantequilla vegana en lugar de mantequilla normal y opte por chispas de chocolate sin lácteos.
• Vegano : reemplace el huevo con un huevo de semillas de lino o de chía (1 cucharada de semillas de lino o de chía molidas mezcladas con 2,5 cucharadas de agua), use mantequilla vegana y elija chips de chocolate veganos certificados.

Por qué vale la pena hacer estas galletas

La vida es demasiado corta para postres aburridos, y estas Galletas de Brownie con Mantequilla de Cacahuete y Remolino son todo menos aburridas. Son una explosión de sabor y textura en cada bocado: un capricho perfecto para compartir con amigos y familiares o para disfrutar solo.

Ya sea que hornees para una fiesta, una reunión navideña o simplemente porque te apetece algo dulce, estas galletas seguro que serán todo un éxito. Además, son tan bonitas que harán que todos piensen que pasaste horas en la cocina (cuando en realidad, se preparan en tan solo 40 minutos).

Así que adelante, coge tus tazones y prepárate para hornear algo mágico. Y no olvides tomarles una foto antes de que desaparezcan; ¡estas galletas son tan dignas de Instagram como deliciosas!

¡Feliz horneado! Cuéntame cómo te quedaron. Me encantaría leer tus opiniones o responder a tus preguntas en los comentarios.

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