Si está buscando una comida llena de sabor, fácil de preparar y perfecta para las noches ocupadas de la semana, los fideos con carne molida de Mongolia pueden convertirse en su nuevo plato favorito.
Combinando tierna carne molida, ajo aromático y una rica mezcla de salsas sabrosas, esta receta crea un plato deliciosamente satisfactorio que hará que todos en la mesa pidan otra ración. ¿Y lo mejor? ¡Está listo en solo 30 minutos! Exploremos cómo preparar esta irresistible comida paso a paso.
Por qué te encantarán los fideos con carne molida de Mongolia
1. Rápido y fácil: Esta receta es perfecta para esas tardes agitadas en las que quieres algo casero pero no tienes horas para pasar en la cocina.
2. Lleno de sabor: desde la sabrosa salsa de soja hasta el toque dulce del azúcar moreno y la riqueza umami de la salsa hoisin, cada bocado está lleno de sabor.
3. Ideal para toda la familia: Ya sea para paladares exigentes o aventureros, este plato encantará a todos. Incluso puedes personalizarlo con tus verduras favoritas o con el nivel de picante deseado.
4. Versátiles: Estos fideos son excelentes solos o combinados con acompañamientos como vegetales al vapor, una ensalada fresca o incluso potstickers para una experiencia de comida completa.
Ingredientes que necesitarás
Para hacer fideos con carne molida de Mongolia , reúna los siguientes ingredientes:
- 1 libra de carne molida : la proteína estrella del plato, que proporciona una base abundante.
- 5 dientes de ajo picados : añaden un toque aromático a la salsa.
- 1/3 taza de azúcar morena : equilibra los sabores salados con un toque de dulzura.
- 1/4 taza de caldo de res – Realza la riqueza de la salsa.
- 1/3 taza de salsa de soja : aporta un toque salado y umami al plato.
- 3 cucharadas de salsa hoisin : agrega profundidad y un toque de dulzura.
- 1/2 cucharadita de jengibre molido : aporta calidez y un toque sutil de especias.
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida – Para condimentar.
- Una pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional): para quienes gustan de un toque picante.
- Linguini de 10 oz : la opción de pasta perfecta para absorber la salsa.
- 1 cucharada de maicena + 2 cucharadas de agua – Para espesar la salsa a la perfección.
- 4 cebollas verdes cortadas en rodajas – Para decorar y dar frescura.
Instrucciones paso a paso
1. Cocine la pasta
Comienza cocinando los lingüines en una olla grande con agua hirviendo, según las instrucciones del paquete. Una vez que estén al dente, escúrrelos y resérvalos mientras preparas el resto del plato.
2. Dore la carne molida
En una sartén grande a fuego medio-alto, cocina la carne molida hasta que esté dorada y deje de estar rosada. Si tiene exceso de grasa, escúrrela para que el plato quede ligero pero sabroso.
3. Agregue ajo y salsas
Una vez dorada la carne, añade ajo picado a la sartén y cocina durante un minuto aproximadamente hasta que desprenda un aroma fragante. Luego, incorpora la salsa de soja, el caldo de res, el azúcar moreno, la salsa hoisin, el jengibre molido, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo (si las usas). Mezcla bien para combinar todos estos deliciosos sabores en una salsa deliciosa.
4. Espesar la salsa
En un tazón pequeño, bata la maicena y el agua hasta obtener una mezcla homogénea. Añada esta mezcla a la sartén e incorpórela a la salsa. Cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese a la consistencia deseada.
5. Combinar con fideos
Añade los lingüines cocidos a la sartén y remueve todo hasta que los fideos queden bien cubiertos con esa salsa rica y sabrosa. Deja cocer a fuego lento un par de minutos más para que los fideos absorban toda la riqueza.
6. Decorar y servir
Para terminar, espolvorea cebollitas verdes cortadas sobre los fideos para darle un toque fresco y vibrante. ¡Sírvelos calientes y disfruta de cada bocado!
Sugerencias de presentación
Los fideos con carne molida de Mongolia son increíblemente versátiles y se pueden servir de varias maneras:
- Estilo familiar: Sirva en un tazón o plato grande para que todos puedan servirse y disfrute de una experiencia gastronómica acogedora y comunitaria.
- Maridaje: Complemente este plato con brócoli al vapor, guisantes salteados o una ensalada de inspiración asiática para mayor nutrición y variedad.
- Agregue proteínas o vegetales adicionales: siéntase libre de personalizarlo agregando camarones cocidos, pollo o tofu, así como vegetales como pimientos morrones, zanahorias o champiñones para obtener más sabor y textura.
Consejos para almacenar y recalentar
Una de las mejores cosas de esta receta es lo bien que se conserva para las sobras o para preparar comidas. Aquí tienes algunos consejos:
- Refrigere las sobras: guarde los fideos sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 o 4 días.
- Recalentar con cuidado: para recalentar, caliente en el microondas porciones individuales con un chorrito de agua para evitar que se sequen, o caliéntelas en la estufa a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
- Congelar para después: Si desea conservar las sobras por más tiempo, congélelas en recipientes aptos para congelador o bolsas resellables hasta por 2 o 3 meses. Descongélelas durante la noche en el refrigerador antes de recalentarlas.
Consejos profesionales para el éxito
- No cocine demasiado la pasta: cocine los linguini al dente para que se mantengan bien al mezclarlos con la salsa.
- Equilibre la dulzura y la salinidad: ajuste la cantidad de azúcar morena o salsa de soja según sus preferencias de sabor.
- Hazlo picante: si te encanta el picante, no dudes en agregar hojuelas de pimiento rojo adicionales o incluso un chorrito de sriracha.
- Refresque las sobras: espolvoree cebollas verdes recién cortadas o agregue un chorrito de aceite de sésamo a los fideos recalentados para darle un sabor instantáneo.
Información nutricional
A continuación se muestra un desglose aproximado por porción (para 4 personas):
- Calorías: ~650 kcal
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
Reflexiones finales
Los fideos mongoles con carne molida son más que una cena rápida: son un reconfortante plato de felicidad que combina sabores intensos con una preparación sencilla. Ya sea que estés alimentando a tu familia en una noche ajetreada entre semana o preparando las comidas para la semana siguiente, esta receta siempre te dará resultados deliciosos.
¿A qué esperas? ¡Consigue tus ingredientes y disfruta de este delicioso plato esta noche! No olvides decorarlo con cebollitas y servirlo caliente para disfrutarlo al máximo. ¡Tu paladar te lo agradecerá!
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Mongolian Ground Beef Noodles
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Stir-Fry
- Cuisine: Asian
- Diet: Non-Vegetarian
Description
If you’re in the mood for a quick and flavorful meal that’s sure to satisfy your cravings, look no further than our Mongolian Ground Beef Noodles recipe! Bursting with savory and aromatic flavors, this dish combines tender ground beef, garlic, and a delectable blend of sauces to create a mouthwatering sauce that coats every strand of linguine. Ready in just 30 minutes, it’s the perfect solution for busy weeknights when you want something delicious and comforting on the table in no time.
Ingredients
- 1 lb ground beef
- 5 cloves garlic, minced
- 1/3 cup brown sugar
- 1/4 cup beef broth
- 1/3 cup soy sauce
- 3 tablespoons hoisin sauce
- 1/2 teaspoon ground ginger
- 1/2 teaspoon ground black pepper
- Pinch of red pepper flakes (optional for a spicy kick)
- 10 oz linguine
- 1 tablespoon cornstarch
- 2 tablespoons water
- 4 green onions, sliced for garnish
Instructions
- Cook the Pasta: Start by cooking the linguine according to the package instructions in a large pot of boiling water. Once cooked, drain the pasta and set it aside.
- Brown the Ground Beef: In a large skillet over medium-high heat, brown the ground beef until it’s no longer pink. Drain any excess fat as needed to keep the dish light and flavorful.
- Add Aromatics and Sauces: Add the minced garlic to the browned beef and cook until fragrant, about 1 minute. Then, pour in the soy sauce, beef broth, brown sugar, hoisin sauce, ground ginger, black pepper, and red pepper flakes if using. Stir well to combine all the delicious flavors.
- Thicken the Sauce: In a small bowl, mix the cornstarch with cold water until smooth. Stir this mixture into the skillet with the beef and sauce. Allow it to simmer gently until the sauce thickens to your desired consistency.
- Combine with Noodles: Add the cooked and drained linguine to the skillet with the beef and sauce. Toss everything together until the noodles are fully coated with the flavorful sauce. Let them simmer together for a few minutes to soak up all the delicious flavors.
- Garnish and Serve: To finish, sprinkle sliced green onions over the noodles for a fresh and vibrant garnish. Serve the Mongolian Ground Beef Noodles hot and enjoy every satisfying bite!
Notes
- Serve Hot and Fresh: These Mongolian Ground Beef Noodles are best served hot and fresh, straight from the skillet to the plate, ensuring maximum flavor and enjoyment.
- Garnish for Appeal: Before serving, garnish the noodles with freshly sliced green onions to add a pop of color and freshness to the dish, enhancing its visual appeal.
- Family Style Presentation: Consider serving the noodles family-style in a large serving bowl or platter, allowing everyone to help themselves and creating a cozy and communal dining experience.
- Accompaniments: Pair the noodles with additional sides such as steamed vegetables, a crisp salad, or Asian-inspired appetizers like egg rolls or potstickers for a well-rounded meal.
- Leftover Love: If you have any leftovers, store them in an airtight container in the refrigerator for up to 3-4 days. Reheat individual portions in the microwave or on the stovetop until heated through before serving.
- Meal Prep Friendly: These noodles are perfect for meal prep! Prepare a batch ahead of time and portion it into individual containers for easy grab-and-go lunches or dinners throughout the week.
- Freezing Option: While it’s best to enjoy these noodles fresh, you can freeze leftovers for longer storage. Place cooled noodles in freezer-safe containers or resealable bags, and freeze for up to 2-3 months. Thaw overnight in the refrigerator before reheating.
- Reheating Instructions: To reheat refrigerated noodles, simply microwave them in a microwave-safe dish with a splash of water to prevent them from drying out. Alternatively, reheat them on the stovetop over medium heat, stirring occasionally until heated through.
- Freshen Up with Garnishes: Before serving reheated noodles, sprinkle additional sliced green onions or a drizzle of sesame oil for a fresh burst of flavor and aroma.
- Enjoy the Versatility: Don’t hesitate to customize these noodles to your liking by adding extra vegetables, protein, or spices to suit your taste preferences and dietary needs.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 650 kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 980mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 85g
- Fiber: 3g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 65mg
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