Receta clásica de hamburguesas derretidas

Si buscas una idea de cena deliciosa y fácil de preparar que le encantará a toda la familia, no busques más: esta clásica receta de hamburguesas derretidas . Combinando jugosas hamburguesas de carne, queso derretido y crujiente pan de centeno tostado, este plato es la combinación perfecta entre una hamburguesa y un sándwich de queso a la plancha. Ya sea para una cena entre semana o para una reunión informal de fin de semana, esta receta seguro que encantará a todos. Veamos los detalles para que puedas preparar esta clásica comida reconfortante en un abrir y cerrar de ojos.

Por qué te encantará esta receta clásica de hamburguesas derretidas

El patty melt es más que un simple sándwich: es un bocado nostálgico de la historia culinaria. Con sus raíces en los comedores y bares, el patty melt ha sido un clásico de la comida reconfortante estadounidense durante décadas. Aquí tienes algunas razones por las que te enamorarás de esta receta:

• Ingredientes simples : la mayoría de los ingredientes son productos básicos de la despensa o fáciles de encontrar en el supermercado local.
• Rápido de preparar : De principio a fin, puedes tener esta comida lista en menos de 30 minutos.
• Personalizable : si bien esta receta se apega a la versión clásica, puedes modificarla fácilmente para adaptarla a tus preferencias.
• Equilibrio perfecto de sabores : la sabrosa carne, el queso cremoso, la salsa picante y el pan de centeno crujiente crean un perfil de sabor difícil de superar.

Ingredientes que necesitarás

Aquí tienes todo lo que necesitas para preparar tres abundantes hamburguesas derretidas:

• 6 rebanadas de pan de centeno
• 6 cucharadas de mantequilla ablandada
• 1 libra de carne molida
• 3⁄4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1⁄2 cucharadita de sal marina
• 1⁄4 cucharadita de cebolla en polvo
• 3 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de ketchup
• 1 cucharada de trocitos de tocino real
• 1 cucharadita de salsa dulce
• 1 cucharadita de azúcar blanca
• 6 rebanadas de queso cheddar
• 6 rebanadas de queso provolone

Instrucciones paso a paso

1. Preparar el pan

Empieza untando bien con mantequilla un lado de cada rebanada de pan de centeno. Este paso garantiza que el pan quede perfectamente dorado al tostarlo en la sartén. Reserva las rebanadas untadas por ahora.

2. Sazonar y dar forma a las hamburguesas

En un tazón, combine la carne molida con pimienta negra, sal marina y cebolla en polvo. Mezcle bien hasta que las especias se distribuyan uniformemente por toda la carne. Divida la mezcla en tres porciones iguales y forme con cada una una hamburguesa del mismo tamaño y forma que las rebanadas de pan.

3. Cocinar las hamburguesas

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agrega las hamburguesas y cocínalas de 2 a 3 minutos por cada lado, volteándolas con cuidado para evitar que se deshagan. Una vez doradas por ambos lados, reduce el fuego a bajo y continúa cocinando durante 5 minutos más, asegurándote de que el centro esté completamente cocido y sin partes rosadas. Usa un termómetro digital para confirmar que cada hamburguesa haya alcanzado una temperatura interna de 71 °C (160 °F).

4. Prepara la salsa especial

Mientras se cocinan las hamburguesas, mezcla la mayonesa, el kétchup, los trocitos de tocino, la salsa dulce y el azúcar en un tazón pequeño. Revuelve hasta que esté suave y bien integrado, luego reserva. Esta salsa ácida y sabrosa le dará un toque especial a tus hamburguesas .

5. Arma los Patty Melts

Calienta una segunda sartén a fuego medio-bajo. Coloca una rebanada de pan con mantequilla (con la mantequilla hacia abajo) en la sartén, o tantas rebanadas como quepan sin amontonar. Coloca dos rebanadas de queso cheddar sobre el pan, seguidas de una hamburguesa de carne cocida y dos rebanadas de queso provolone.

Unta la salsa preparada sobre el lado sin mantequilla de otra rebanada de pan, luego colócala con la salsa hacia abajo sobre la capa de queso.

6. Tostar y servir

Cocina el sándwich de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que el pan esté dorado y crujiente. Repite este proceso con las tres hamburguesas. Una vez listo, retira del fuego, sirve inmediatamente y ¡a disfrutar!

Consejos para una hamburguesa derretida perfecta

• Elige pan de calidad : El pan de centeno es tradicional para las hamburguesas derretidas, ya que su sabor intenso combina a la perfección con la carne y el queso. Sin embargo, puedes sustituirlo por pan de masa madre o integral si lo prefieres.
• Use carne molida fresca : Para obtener hamburguesas más jugosas, opte por carne molida con una proporción de grasa 80/20. Esto garantiza que sus hamburguesas se mantengan jugosas y sabrosas durante la cocción.
• No te saltes la salsa : La salsa especial añade una capa extra de sabor que une todo maravillosamente. ¡No la omitas!
• Cocine a fuego lento para que el queso se derrita : una vez ensamblada, cocine las hamburguesas a fuego medio-bajo para darle al queso suficiente tiempo para derretirse sin quemar el pan.

Preguntas frecuentes (FAQ)

1. ¿Puedo utilizar un tipo diferente de queso?

¡Por supuesto! Aunque el cheddar y el provolone son opciones clásicas, puedes experimentar con otros quesos como el suizo, el Monterey Jack o incluso el Pepper Jack para darle un toque picante.

2. ¿Puedo preparar esta receta con antelación?

Las hamburguesas derretidas se disfrutan mejor recién salidas de la sartén, cuando el pan está crujiente y el queso esponjoso. Sin embargo, puedes preparar las hamburguesas y la salsa con antelación para ahorrar tiempo durante el montaje. Guárdalas en recipientes herméticos en el refrigerador hasta 24 horas antes de cocinarlas.

3. ¿Puedo hacer esta receta vegetariana?

¡Sí! Simplemente reemplaza la carne molida por hamburguesas vegetales o una hamburguesa vegetariana casera. También puedes usar alternativas veganas de queso y mantequilla para que sea completamente vegetal.

4. ¿Qué debo servir con Patty Melts?

Las hamburguesas derretidas combinan de maravilla con guarniciones clásicas como papas fritas, aros de cebolla, ensalada de col o una simple ensalada verde. Para una opción más ligera, sírvalas con verduras asadas o un tazón de sopa de tomate.

5. ¿Puedo congelar las sobras de Patty Melts?

No se recomienda congelar las hamburguesas fundidas ya montadas, ya que el pan puede quedar pastoso al recalentarse. En su lugar, congele las hamburguesas cocidas individualmente y prepare sándwiches frescos cuando esté listo para comer.

Reflexiones finales

Esta receta clásica de hamburguesas derretidas demuestra que a veces los ingredientes sencillos crean las comidas más saciantes. Con su crujiente pan de centeno, sus sabrosas hamburguesas, su cremoso queso fundido y su salsa agridulce, este plato se convertirá en un favorito de la familia en un abrir y cerrar de ojos. Ya sea que se te antoje algo reconfortante al estilo de un restaurante o simplemente necesites una idea rápida para una cena, prueba esta receta: ¡no te decepcionará!

Así que enciende tu sartén y prepárate para disfrutar de uno de los placeres más simples de la vida: ¡una hamburguesa derretida perfectamente preparada!

Print