Pasta con tomate, calabacín y camarones

¿Buscas una cena rápida, saludable y sabrosa que deje a todos con ganas de repetir? ¡Esta receta de pasta con camarones, tomate y calabacín es la solución perfecta! Con una combinación de camarones tiernos, calabacín fresco, tomates cherry crujientes y una pasta perfectamente cocida, este plato se prepara en menos de 30 minutos, ideal para esas noches ajetreadas entre semana cuando el tiempo apremia.

Ya sea que cocines para tu familia o recibas a tus amigos, esta receta seguro que te impresionará. Veamos cómo puedes preparar esta deliciosa comida en un abrir y cerrar de ojos.

Por qué te encantará esta receta

• Rápido y fácil : lista en solo 20 minutos, esta receta es perfecta para las cenas entre semana.
• Ingredientes saludables : Repleto de verduras frescas y camarones ricos en proteínas, es una opción saludable.
• Personalizable : puedes ajustar el nivel de especias, cambiar el tipo de pasta o agregar tus hierbas favoritas.
• Complacer a todo el mundo : la combinación de sabores y texturas seguramente conquistará incluso a los comensales más exigentes.

Ingredientes que necesitarás

Esto es lo que necesitarás para hacer esta pasta con tomate, calabacín y camarones:

• 8 oz (220 g) de camarones, pelados y desvenados
• 2 calabacines medianos
• 2 tazas de tomates cherry
• 8 oz (220 g) de pasta (usamos fusilli, ¡pero cualquier forma funciona!)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de semillas de hinojo
• 1/4 taza de caldo de verduras
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional, para un toque picante)
• 1 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones paso a paso

1. Cocine la pasta

Comienza cocinando la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Mientras la pasta hierve, puedes preparar el resto del plato. Una vez cocida, escúrrela y reserva.

2. Saltear los camarones

En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los camarones junto con el ajo en polvo, la pimienta negra y las semillas de hinojo. Cocina durante unos 3-4 minutos o hasta que los camarones adquieran un color rosado y estén bien cocidos. Retira los camarones de la sartén y resérvalos.

3. Cocinar el calabacín

En la misma sartén, añade el calabacín cortado en dados (puedes añadir un chorrito de aceite de oliva si es necesario). Saltéalo hasta que esté dorado por los bordes, removiendo de vez en cuando. Esto debería tardar entre 3 y 5 minutos. Una vez cocido, pásalo a un plato y resérvalo.

4. Aplastar los tomates cherry

En la misma sartén, añade los tomates cherry junto con la pimienta de Cayena (si la usas) y el caldo de verduras. Tapa la sartén y deja que los tomates se cocinen hasta que estén blandos y se doren. Remueve de vez en cuando para asegurar una cocción uniforme. ¡Este paso le da un toque de sabor a tu plato!

5. Combina todo

Aparta los tomates de la sartén y añade los camarones cocidos, el calabacín, la pasta y el queso parmesano rallado. Remueve todo hasta que esté bien integrado y caliente. Si la mezcla parece seca, puedes añadir un chorrito de caldo de verduras para unificarla.

6. Sirve y disfruta

Sirve tu pasta con tomate, calabacín y camarones inmediatamente con un chorrito extra de aceite de oliva y una pizca de queso parmesano por encima. Acompáñala con una ensalada o pan crujiente para una comida completa.

Consejos para el éxito

• Elija ingredientes frescos : los camarones y las verduras frescas marcan la diferencia en el sabor.
• Cocine la pasta al dente : la pasta ligeramente firme se sostiene mejor cuando se mezcla con salsas y aderezos.
• Ajuste el nivel de picante : Si no le gusta el picante, omita la pimienta de cayena. Para un toque más picante, añada hojuelas de pimiento rojo.
• Pruebe diferentes formas de pasta : los fusilli funcionan muy bien porque retienen bien la salsa, pero los penne, los espaguetis o incluso los fideos de calabacín son excelentes alternativas.
• Hazlo vegetariano : omite los camarones y agrega más vegetales como champiñones o pimientos morrones para una versión vegetariana.

Por qué funciona esta receta

Esta pasta con tomate, calabacín y camarones equilibra los sabores a la perfección. El dulzor de los tomates cherry combina a la perfección con el sabor de los camarones y el calabacín. Las semillas de hinojo aportan un sutil aroma a regaliz que realza el plato, mientras que el queso parmesano le aporta riqueza y profundidad. Además, todo se combina en una sola sartén: ¡menos limpieza significa más tiempo para disfrutar de la comida!

Reflexiones finales

Esta pasta con tomate, calabacín y camarones es un éxito entre semana, tan fácil de preparar como deliciosa. Está repleta de ingredientes frescos, sabores sencillos y la elegancia justa para darle un toque especial. Ya sea que cocines para tu familia o tengas invitados, esta receta sin duda se convertirá en una de tus favoritas.

¡Anímate a probarlo esta noche! ¡No te arrepentirás! Y no olvides compartir tus creaciones con nosotros: etiquétanos en redes sociales o deja un comentario abajo. ¡Que disfrutes cocinando!

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