Cuando se trata de cenas entre semana, la simplicidad, el sabor y la limpieza mínima son la combinación perfecta. Descubre la cena de pollo con costra de parmesano en sartén , una maravilla en una sola sartén que lo cumple todo.
Con crujientes papas rojas asadas, judías verdes con ajo y jugoso pollo cubierto con una dorada costra de parmesano, esta comida se convertirá en una de las favoritas de la familia. Ya sea que cocines para mucha gente o simplemente quieras darle un toque especial a tu rutina entre semana, este plato te ofrece un gran sabor con el mínimo esfuerzo. ¡Adelante, cómo preparar esta deliciosa y saciante comida!
Por qué te encantará esta cena en sartén
- Fácil preparación y limpieza : todo se cocina en una sola sartén, por lo que pasará menos tiempo fregando platos y más tiempo disfrutando de su comida.
- Comida equilibrada : pollo rico en proteínas , judías verdes ricas en fibra y patatas abundantes forman un plato completo.
- Sabores que complacen a todo el mundo : el queso parmesano, el ajo y el aceite de oliva crean una mezcla de sabores a la que es difícil resistirse.
- Personalizable : puedes cambiar fácilmente las verduras o ajustar los condimentos según tus preferencias.
Ingredientes que necesitarás
Esta receta usa alimentos básicos de la despensa e ingredientes frescos para crear una comida deliciosa. Necesitarás lo siguiente:
Para el pollo:
- 3-4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de queso parmesano rallado
- ¼ taza de pan rallado
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
Para las patatas:
- 1,5 libras de patatas rojas, cortadas en cuartos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
Para las judías verdes:
- 1 libra de judías verdes frescas, recortadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
- Opcional: queso parmesano rallado adicional para decorar.
Instrucciones paso a paso
1. Precalentar el horno
Comience precalentando el horno a 200 °C (400 °F). Un horno caliente garantiza que todo se tueste uniformemente y adquiera ese dorado perfecto.
2. Preparar las patatas
En un tazón grande, mezcle las papas rojas cortadas en cuartos con aceite de oliva, queso parmesano, ajo picado, sal y pimienta. Extiéndalas en una sola capa sobre una bandeja para hornear grande. Asar las papas primero les da ventaja, ya que tardan más en cocinarse que el pollo y las judías verdes.
Consejo profesional : para obtener papas extra crujientes, asegúrese de que no se superpongan en la sartén.
3. Asar las patatas
Coloque la bandeja para hornear en el horno y ase las papas durante 15 minutos. Este asado inicial garantiza que queden tiernas por dentro y crujientes por fuera al final de la cocción.
4. Cubre el pollo
Mientras se asan las papas, prepara el pollo. En el mismo tazón (¡no es necesario lavarlo!), mezcla las pechugas de pollo con aceite de oliva, queso parmesano, pan rallado, ajo picado, sal y pimienta. Revuelve hasta que cada pieza esté cubierta uniformemente con la mezcla de queso y pan rallado.
Consejo profesional : Para una cocción uniforme, golpee las pechugas de pollo hasta que tengan el mismo grosor antes de cubrirlas.
5. Sazonar las judías verdes
En un recipiente aparte, mezcle las judías verdes con aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta. Si le encanta el parmesano, espolvoree un poco más de queso sobre las judías verdes para darles más sabor.
6. Ensamble la bandeja para hornear
Una vez que las papas se hayan asado durante 15 minutos, retira la bandeja del horno. Aparta las papas para dejar espacio para el pollo y las judías verdes. Coloca las pechugas de pollo en el espacio libre y extiende las judías verdes sazonadas al otro lado de la bandeja.
7. Asar todo junto
Regrese la bandeja al horno y hornee durante 20-25 minutos más. El pollo estará listo cuando alcance una temperatura interna de 74 °C (165 °F), y las papas estarán doradas y tiernas. Las judías verdes adquirirán un color verde brillante con los bordes ligeramente crujientes.
8. Sirve y disfruta
Saca la bandeja del horno y deja reposar un par de minutos antes de servir. Sirve el pollo con costra de parmesano junto con las papas asadas y las judías verdes con ajo. Decora con parmesano extra si lo deseas.
Consejos para el éxito
- Tamaño uniforme : corte las papas en trozos de tamaño similar para garantizar una cocción uniforme.
- Ingredientes frescos : utilice judías verdes frescas para obtener la mejor textura y sabor.
- No sobrecargue : Extienda todo en la bandeja para hornear para que se ase bien. Si es necesario, use dos bandejas.
- Comprobación del termómetro : utilice un termómetro para carne para asegurarse de que el pollo esté perfectamente cocido a 165 °F (74 °C).
Preguntas frecuentes sobre la cena de pollo con costra de parmesano en sartén
¿Puedo utilizar otras verduras en lugar de judías verdes?
¡Por supuesto! El brócoli, los espárragos o las coles de Bruselas quedarían de maravilla en esta receta. Solo ten en cuenta que los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según tu elección.
¿Con qué puedo sustituir el pan rallado?
Si no consume gluten o simplemente no tiene pan rallado, puede utilizar copos de maíz triturados o harina de almendras como alternativas.
¿Puedo preparar este plato con antelación?
Si bien este plato se disfruta mejor recién salido del horno, puedes preparar todo (condimentar el pollo y las verduras) unas horas antes y guardarlo en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días. Recaliéntelas en un horno a 175 °C (350 °F) o en el microondas hasta que estén bien calientes.
¿Puedo utilizar judías verdes congeladas?
Sí, pero ten en cuenta que las judías verdes congeladas pueden liberar más humedad durante la cocción, lo que podría afectar su textura.
Información nutricional (por porción)
- Calorías : 550
- Proteínas : 45 g
- Carbohidratos : 40g
- Fibra : 6 g
- Grasas : 25 g
- Sodio : 800 mg
Reflexiones finales
Esta cena de pollo con costra de parmesano al horno es todo lo que buscas para una cena entre semana: rápida, deliciosa y fácil de limpiar. Con papas crujientes, judías verdes vibrantes y pollo jugoso cubierto de delicioso queso, es un plato que seguro encantará incluso a los comensales más exigentes. Ya sea una noche ajetreada entre semana o una cena informal de fin de semana con amigos, esta receta se convertirá rápidamente en un clásico en tu cocina. ¡Pruébala esta noche y verás cómo desaparece de tu plato en un instante!
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Parmesan Crusted Chicken Sheet Pan Dinner Recipe
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Sheet Pan/Roasting
- Cuisine: American
Description
This simple Parmesan Crusted Chicken Sheet Pan Dinner is easy to toss together and clean up is a breeze. Crispy roasted potatoes, garlic green beans, and juicy, parmesan-crusted chicken make a meal everyone will be begging for!
Ingredients
For the Chicken:
3–4 boneless, skinless chicken breasts
2 tablespoons olive oil
½ cup grated Parmesan cheese
¼ cup breadcrumbs
2 cloves garlic, minced
Salt and freshly ground black pepper, to taste
For the Potatoes:
1.5 pounds red potatoes, quartered
2 tablespoons olive oil
¼ cup grated Parmesan cheese
2 cloves garlic, minced
Salt and freshly ground black pepper, to taste
For the Green Beans:
1 pound fresh green beans, trimmed
1 tablespoon olive oil
2 cloves garlic, minced
Salt and freshly ground black pepper, to taste
Optional: additional grated Parmesan cheese
Instructions
Preheat Oven:
Preheat your oven to 400°F (200°C).
Prepare the Potatoes:
In a large bowl, combine the quartered red potatoes with olive oil, Parmesan cheese, minced garlic, salt, and freshly ground black pepper. Toss until the potatoes are evenly coated.
Spread the coated potatoes in a single layer on a large baking sheet.
Roast the Potatoes:
Place the baking sheet with the potatoes in the preheated oven and roast for 15 minutes.
Prepare the Chicken:
While the potatoes are roasting, in the same bowl (no need to clean it), combine the chicken breasts with olive oil, Parmesan cheese, breadcrumbs, minced garlic, salt, and freshly ground black pepper. Toss until the chicken is well coated.
Prepare the Green Beans:
In a separate bowl, toss the trimmed green beans with olive oil, minced garlic, salt, and freshly ground black pepper. If desired, add additional Parmesan cheese for extra flavor.
Add Chicken and Green Beans to the Pan:
After the potatoes have roasted for 15 minutes, remove the baking sheet from the oven. Push the potatoes to one side of the pan to make space.
Place the coated chicken breasts in the cleared space on the baking sheet.
Add the seasoned green beans to the other side of the pan, arranging them in a single layer.
Continue Roasting:
Return the baking sheet to the oven and roast for an additional 20-25 minutes, or until the chicken reaches an internal temperature of 165°F (74°C) and the potatoes are golden and tender.
Serve:
Once everything is cooked through, remove the baking sheet from the oven.
Serve the Parmesan-crusted chicken alongside the roasted potatoes and garlic green beans.
Notes
Chicken: For best results, ensure the chicken breasts are of similar size and thickness to promote even cooking. Pounding them to an even thickness can help achieve this.
Green Beans: Fresh green beans are recommended for this recipe. If using frozen or canned green beans, be aware that the texture and cooking time may vary.
Parmesan: Parmesan is included in every part of this chicken sheet pan dinner. Toss it with the potatoes, the chicken, and the green beans. Parmesan lovers will be obsessed with each and every bite.
Nutrition
- Serving Size: 1 chicken breast with potatoes and green beans
- Calories: 550
- Sugar: 4g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 45g
- Cholesterol: 120mg
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