Ensalada picante del suroeste

¿Listo para darle un toque picante a tus ensaladas? No busques más: esta Ensalada Picante del Suroeste es la solución, un plato vibrante y sabroso que deleitará tu paladar y se convertirá en un favorito de la casa.

Con su aderezo ranch picante fácil de preparar y su cremoso aguacate, esta ensalada no solo es deliciosa, sino también muy nutritiva. Ya sea que estés preparando un almuerzo rápido o buscando una opción para cenar, ¡esta ensalada te encantará!

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 4 ensaladas
Calorías: 529 kcal

Ingredientes

Adobo de pollo

• 1 lima, jugo y ralladura
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de comino
• 1 cucharadita de chile en polvo
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de aceite de aguacate
• 2 pechugas de pollo

Aderezo Ranch picante

• ½ taza de aderezo ranchero
• 2-3 cucharadas de salsa picante de su elección (recomiendo Chipotle Cholula)

Para la ensalada

• 1 cabeza de lechuga de hoja verde, picada
• 2 tomates, cortados en cubitos
• 1 lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados
• 1 pimiento rojo, cortado en rodajas
• 2 aguacates, en rodajas
• 1 taza de maíz
• ½ cebolla roja, cortada en rodajas
• ½ taza de tiras de tortilla
• Cilantro para decorar
• Gajos de lima

Instrucciones

1. Marinar el pollo:
   Comience preparando la marinada. En un tazón grande o en una bolsa con cierre hermético de un galón, combine el jugo y la ralladura de limón, el ajo en polvo, el comino, el chile en polvo, la sal, la miel y el aceite de aguacate. Agregue las pechugas de pollo a la marinada y revuelva hasta que estén bien cubiertas. Para un mejor sabor, refrigere durante al menos 8 horas, pero puede dejarlo marinando hasta 24 horas.
2. Asar el pollo:
   Una vez marinado, rocíe una parrilla con aceite en aerosol y caliéntela a fuego medio. Coloque las pechugas de pollo en la parrilla caliente y cocínelas de 5 a 6 minutos por cada lado. Evite voltear el pollo para que queden perfectamente marcadas. Después de la cocción, reserve el pollo para que se enfríe antes de cortarlo en tiras finas.
3. Preparación del aderezo:
   Mientras se cocina el pollo, prepare el aderezo ranch picante. En un tazón pequeño, combine el aderezo ranch con la salsa picante de su elección. Revuelva hasta que esté bien mezclado y reserve.
4. Arma la ensalada:
   ¡Ahora es momento de preparar todo! En un tazón grande o en platos individuales, coloca capas de lechuga picada, pollo en rodajas, tomates picados, frijoles negros, rodajas de pimiento morrón, rodajas de aguacate, maíz, rodajas de cebolla morada y tiras de tortilla. Decora con cilantro fresco y un chorrito de jugo de limón.
5. Sirva y disfrute:
   Rocíe el aderezo ranch picante sobre la ensalada y sumérjase en un mundo de sabores. Esta ensalada se disfruta mejor fresca, pero puede guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por un día.

Información nutricional

Cada porción de esta ensalada picante del suroeste aporta aproximadamente:

• Calorías: 529 kcal
• Carbohidratos: 48g
• Proteínas: 30g
• Grasas: 30g
• Sodio: 791 mg
• Fibra: 14 g

Esta ensalada no solo es un deleite para el paladar, sino también una comida nutritiva que ofrece una mezcla equilibrada de proteínas, grasas saludables y carbohidratos ricos en fibra. ¡Perfecta para quienes desean disfrutar de una comida abundante sin sacrificar la salud!

Conclusión

La Ensalada Picante del Suroeste es más que una simple ensalada; ¡es toda una experiencia! Con sus sabores intensos e ingredientes deliciosos, sin duda se convertirá en tu plato predilecto para cualquier ocasión. Ya sea que organices una barbacoa de verano o simplemente busques una comida rápida entre semana, esta ensalada es tan versátil que se adapta a cualquier ambiente. ¡Así que prepara tus ingredientes, enciende la parrilla y prepárate para disfrutar de una fiesta de sabores en cada bocado!

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