Deliciosa receta de bocados de tarta de queso y chocolate

Si te encantan los postres pequeños, ¡te espera una delicia! Estos bocaditos de tarta de queso con chocolate son la combinación perfecta de tarta de queso cremosa y cremosa con un chocolate exquisito. Son ideales para fiestas, reuniones o simplemente para darte un capricho especial. ¡Adelante con esta deliciosa receta que sin duda se convertirá en una de tus favoritas!

Ingredientes

Corteza:
– 16 obleas de chocolate, trituradas (de un paquete de 9 oz)
– 1/4 taza de mantequilla derretida

Tarta de queso:

– 8 oz de queso crema, ablandado
– 1/4 taza de crema agria
– 1/4 taza de azúcar
– 1 huevo grande
– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Cobertura de chocolate:
– 2 tazas de chispas de chocolate semidulce
– 2 cucharadas más 2 cucharaditas de manteca vegetal

Instrucciones

Paso 1: Prepara tu bandeja para hornear.
Precalienta el horno a 150 °C (300 °F). Cubre una bandeja para hornear cuadrada de 20 x 20 cm con papel aluminio, asegurándote de que se extienda por los lados para crear asas que faciliten su extracción después de hornear. Rocía el papel aluminio con spray antiadherente.

Paso 2: Prepara la base.
Mezcla las migas de chocolate trituradas con la mantequilla derretida. Extiende esta mezcla uniformemente sobre el fondo del molde preparado.

Paso 3: Prepara el relleno de tarta de queso.
En un tazón grande, bate el queso crema ablandado, la crema agria y el azúcar hasta que quede una mezcla esponjosa. Agrega el huevo y el extracto de vainilla y sigue batiendo hasta que esté bien integrado. Vierte esta mezcla sobre la base en el molde.

Paso 4: Hornear y enfriar.
Hornear el cheesecake de 30 a 40 minutos, o hasta que los bordes estén firmes. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 1 hora y luego refrigerar durante una hora más.

Paso 5: Preparar la cobertura de chocolate.
En un recipiente apto para microondas, calienta las chispas de chocolate y la manteca a potencia media (50 %) durante 3 minutos. Remueve hasta que la mezcla esté suave. Si es necesario, calienta en el microondas a intervalos adicionales de 15 segundos hasta que esté completamente suave.

Paso 6: Sumerge los bocados de tarta de queso
. Retira la tarta de queso del molde usando las asas de aluminio. Córtala en 8 x 6 filas, creando un total de 48 trozos. Trabaja por tandas, guardando la mitad de los trozos en el refrigerador. Cubre una bandeja para hornear con papel encerado. Con un tenedor, sumerge cada bocado en el chocolate derretido para cubrirlo. Deja que escurra el exceso de chocolate antes de colocarlo sobre papel encerado.

Paso 7: Dale los toques finales.
Una vez que todas las piezas estén cubiertas de chocolate, usa el chocolate derretido restante para rociarlo por encima y darle un toque extra de elegancia. Vierte el chocolate derretido en una bolsa con cierre hermético, haz un pequeño agujero en una esquina y cúbrelo con la manga pastelera.

¡Disfrutar!

¡Estos bocaditos de tarta de queso y chocolate están listos para disfrutar! Guárdalos tapados en el refrigerador.

Consejos y notas

– **Fiestas temáticas:** Agrega colorante de alimentos al relleno de queso crema para fiestas temáticas (piensa en rojo y verde para Navidad o rosa y azul para una fiesta de revelación de género).
– **Chocolate extra:** Cualquier chocolate derretido sobrante se puede usar en fresas frescas, helado y muchas otras delicias.
– **Recalentar chocolate:** Si el chocolate comienza a enfriarse y espesarse mientras lo sumerges, simplemente caliéntalo en el microondas a alta potencia durante 10 a 15 segundos para ablandarlo nuevamente.

Información nutricional

– **Calorías:** 90kcal
– **Carbohidratos:** 7g
– **Proteína:** 1g
– **Grasa:** 7g
– **Grasa saturada:** 4g
– **Grasa poliinsaturada:** 0.5g
– **Grasa monoinsaturada:** 2g
– **Grasa trans:** 0.1g
– **Colesterol:** 12mg
– **Sodio:** 37mg
– **Potasio:** 56mg
– **Fibra:** 1g
– **Azúcar:** 5g
– **Vitamina A:** 109IU
– **Vitamina C:** 0.01mg
– **Calcio:** 12mg
– **Hierro:** 1mg

Estos pequeños bocados celestiales seguro que impresionarán a tus invitados y saciarán tu antojo de dulce. ¡Feliz repostería!

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