¿Se te antoja algo dulce que sea nostálgico y delicioso a la vez? ¡No busques más! Estas barras de tarta de fresa son una versión deliciosa del postre clásico, combinando los ricos sabores del pastel de vainilla, el crumble de fresa y el cremoso glaseado Cool Whip. Perfectas para cualquier ocasión, estas barras seguro que impresionarán a tu familia y amigos. ¡Adelante con la receta!
Ingredientes
Barras de vainilla:
– 1 caja de mezcla para pastel de vainilla
– 2 huevos grandes
– ⅓ taza de aceite vegetal
Crumble de fresa:
– 1 paquete (3 oz) de mezcla para gelatina de fresa (seca)
– 1 paquete (3 oz) de mezcla para pudín instantáneo de vainilla (seca)
– ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada (1 barra)
– 1 taza de harina para todo uso, dividida
Glaseado de crema batida:
– 1 paquete (8 oz) de queso crema, ablandado
– 1 taza de azúcar en polvo
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 envase (8 oz) de cobertura Cool Whip, descongelada
Instrucciones
Paso 1: Preparar las barras de vainilla
1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Cubre un molde para pastel de 23 x 23 cm con papel aluminio y rocíalo con aceite en aerosol antiadherente. Reserva.
2. En un tazón grande, con una batidora eléctrica o de pedestal, mezcla la mezcla para pastel, los huevos y el aceite vegetal hasta que se integren y se forme una masa.
3. Presiona la masa uniformemente en el molde preparado con una espátula. Hornea durante 20 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deja enfriar completamente antes de glasear.
Paso 2: Prepara la cobertura crumble
1. En un tazón pequeño, combine la gelatina de fresa, 4 cucharadas de mantequilla y ½ taza de harina. Con un tenedor, mezcle los ingredientes hasta que se forme un crumble.
2. En otro tazón pequeño, combine la mezcla para pudín de vainilla, 4 cucharadas de mantequilla y ½ taza de harina. Con un tenedor, mezcle los ingredientes hasta que se forme un crumble.
3. Extienda el crumble de fresa y vainilla sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal o una estera de silicona. Hornee a 175 °C (350 °F) durante 10 minutos, revisando a los 5 minutos y removiendo para evitar que se queme.
4. Coloque la bandeja en el congelador durante 10 minutos para que el crumble se enfríe rápidamente y luego espolvoree sobre las barras.
Paso 3: Prepara el glaseado
1. En un tazón grande, con una batidora eléctrica o de pedestal, mezcle el queso crema, el azúcar glas, el extracto de vainilla y la crema batida Cool Whip. Bata a alta velocidad hasta que el glaseado esté ligero y esponjoso.
2. Glasee la parte superior de las barras frías y espolvoree una cantidad generosa de crumble por encima.
3. ¡Córtelas en cuadrados y a disfrutar!
Consejos y variaciones
– **Mezcla de Gelatina con Sabor:** Si no te apetecen las Barras de Fresa Crujiente, prueba un sabor diferente usando tu mezcla de gelatina favorita. ¡Frambuesa, lima o limón son excelentes alternativas!
– **Postre Congelado:** Al igual que el Pastel de Fresa Good Humor, puedes disfrutar de esta receta congelada.
– **Delicia Fría:** Después de hornear y armar, enfría las barras en el refrigerador y sírvelas frías. También quedan geniales a temperatura ambiente.
– **Preparar con Anticipación:** Este es el postre perfecto para preparar con anticipación y tenerlo listo cuando lo necesites. Guarda las barras armadas en el refrigerador hasta por 1 semana.
– **Enfriamiento del Crumble:** Cuando el crumble salga del horno, colócalo en un recipiente y mételo en el congelador durante 10 minutos para que se enfríe rápidamente. No querrás agregar agua caliente.
Desmenuzar hasta cubrir con glaseado.
**Conservación:** Guarda las barras de tarta de fresa sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
– **Congelación:** Puedes congelar estas deliciosas barras una vez listas y frías. Para un acceso fácil, córtalas en cuadritos y congélalas en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico para congelador. Cuando estén listas, disfrútalas congeladas o descongélalas en el refrigerador.
Conclusión
Estas barras de tarta de fresas no solo son fáciles de hacer, sino también increíblemente versátiles. Ya sea que las prefieras frías, congeladas o a temperatura ambiente, ¡seguro que triunfan! Perfectas para cualquier reunión o simplemente para un capricho dulce en casa, esta receta es una que querrás tener a mano. ¡Que las disfrutes!
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