Deliciosa ensalada de pollo BLT: ¡una delicia baja en carbohidratos!

¿Buscas una comida deliciosa, baja en carbohidratos, fácil de preparar y saciante? ¡No busques más! Nuestra ensalada de pollo BLT es la opción perfecta. Esta deliciosa versión de la clásica ensalada de pollo combina los deliciosos sabores del tocino, la lechuga y el tomate con un pollo tierno, creando un plato perfecto para el almuerzo o una cena ligera.

Ya sea que esté organizando una reunión o simplemente preparando comidas para la semana, esta receta seguramente se convertirá en una de sus favoritas.

Por qué te encantará esta receta

• Rápido y fácil : con solo 10 minutos de preparación, esta ensalada es perfecta para los días ocupados en los que necesitas una comida nutritiva en un instante.
• Bajo en carbohidratos : con solo 3 g de carbohidratos por porción, es una excelente opción para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos o cetogénica.
• Versátil : disfrútelo como un plato independiente o sírvalo envuelto en lechuga para darle un toque crujiente adicional.

Ingredientes que necesitarás

• 3 tazas de pollo cocido , picado (Consulta nuestros consejos a continuación para cocinar pollo desmenuzado)
• 1 libra de tocino , cortado en cubitos y cocinado hasta que esté crujiente
• 1 taza de tomates cherry , cortados por la mitad
• 1/2 cebolla roja pequeña , cortada en cubitos pequeños
• 2 tallos de apio , cortados en cubitos
• 1/2 taza de mayonesa (recomendamos usar light para menos calorías)
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones paso a paso

1. Prepare los ingredientes principales : En un tazón grande, combine el pollo cocido, el tocino crujiente, los tomates cherry cortados por la mitad, la cebolla roja cortada en cubitos y el apio cortado en cubitos.
2. Preparación del aderezo : En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el jugo de limón, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra. Pruebe el aderezo y ajuste la sazón si es necesario. Recuerde empezar con un poco de sal y pimienta y añadir más si es necesario.
3. Mezclar y servir : Verter el aderezo sobre los ingredientes principales y remover hasta que todo esté bien integrado. Servir inmediatamente o guardar en un recipiente hermético en el refrigerador de 3 a 5 días. Nota: Si la ensalada se deja fuera durante más de 2 horas, es mejor desechar las sobras.

Información nutricional

Para quienes controlan su ingesta nutricional, aquí hay un desglose rápido por porción de 0,5 tazas:

• Calorías : 288 kcal
• Carbohidratos : 3g
• Proteína : 22 g
• Grasas : 17 g
• Grasas saturadas : 5 g
• Colesterol : 85 mg
• Sodio : 1040 mg
• Potasio : 242 mg
• Azúcar : 1g

Consejos para cocinar pollo desmenuzado

Para que esta receta sea aún más fácil, puedes preparar el pollo con antelación. Aquí tienes algunos métodos:

• Hervir : Colocar las pechugas de pollo en una olla con agua hirviendo durante unos 15-20 minutos hasta que estén completamente cocidas. Desmenuzar con dos tenedores.
• Olla de cocción lenta : cocine las pechugas de pollo en una olla de cocción lenta a fuego lento durante 6 horas o a fuego alto durante 3 horas con un poco de caldo o agua.
• Olla instantánea : use la configuración de cocción a presión durante aproximadamente 10 minutos con liberación rápida.

Esta ensalada de pollo BLT no es una comida cualquiera; es una deliciosa combinación de sabores que te encantará. ¡Disfrútala fresca y compártela con amigos y familiares que aprecian la buena comida, saludable y deliciosa!

Tanto si eres nuevo en la cocina como si ya tienes experiencia, esta receta aporta simplicidad y sabor a tu mesa. ¡Feliz cocina!

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