Cómo hacer un delicioso pastel Bundt de Snickerdoodles con mezcla para pastel en caja

Si te encantan las galletas snickerdoodle y te encanta el cálido y reconfortante sabor de la canela, ¡te espera una delicia! Esta receta de Bundt Cake Snickerdoodle combina los sabores clásicos de la canela y el azúcar con la facilidad de una mezcla para pastel.

¿El resultado? Un Bundt cake húmedo, sabroso y con unas hermosas espirales, perfecto para cualquier ocasión. Además, está cubierto con un delicioso glaseado de queso crema y una pizca de azúcar y canela. ¡A disfrutar de este delicioso postre!

Por qué te encantará esta receta

• Rápido y fácil: usar una mezcla para pastel en caja significa pasar menos tiempo midiendo los ingredientes y más tiempo disfrutando del proceso.
• Sabor irresistible: el remolino de canela horneado en el pastel de vainilla crea un perfil de sabor cálido y acogedor.
• Perfecto para cualquier ocasión: ya sea una reunión familiar, una fiesta navideña o simplemente porque sí, este pastel seguramente impresionará.
• Personalizable: puedes ajustar la cobertura de azúcar y canela o el glaseado para adaptarlo a tus preferencias de sabor.

Ingredientes que necesitarás

Esta receta se divide en tres componentes principales: el bizcocho de vainilla, el espiral de canela y el glaseado de queso crema. Necesitarás lo siguiente:

Para el pastel de vainilla:

• 1 caja de mezcla para pastel de vainilla (15,25 onzas)
• 3 huevos
• ½ taza de aceite vegetal
• 1 taza de suero de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el remolino de canela:

• ½ taza de azúcar morena (envasada)
• ⅓ taza de harina para todo uso
• 1 cucharada de canela
• ⅓ taza de mantequilla (derretida)

Para el glaseado de queso crema:

• 8 onzas de queso crema (ablandado)
• ½ taza de mantequilla (ablandada)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de azúcar en polvo

Para la cobertura de azúcar y canela:

• ⅓ taza de azúcar granulada o de lijado
• 2 cucharaditas de canela

Cómo hacer un pastel Bundt de Snickerdoodles

Paso 1: Precaliente el horno

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Esto garantiza que el pastel se hornee uniformemente.

Paso 2: Preparar la masa del pastel de vainilla

En un tazón grande, combine la mezcla para pastel de vainilla, los huevos, el aceite vegetal, el suero de leche y el extracto de vainilla. Use una batidora de mano o de pedestal para mezclar todo hasta obtener una masa espesa y suave. Reserve.

Paso 3: Haz el remolino de canela

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno, la harina, la canela y la mantequilla derretida. Revuelva hasta que todos los ingredientes se integren y formen una masa crujiente.

Paso 4: Armar el pastel

Prepara tu molde Bundt rociándolo generosamente con aceite en aerosol antiadherente. Esto ayudará a evitar que se pegue al desmoldar el pastel.

1. Vierta la mitad de la masa del pastel preparada en el molde Bundt.
2. Coloque con una cuchara la mitad de la mezcla de canela en espiral sobre la masa.
3. Utilice un palillo o una brocheta para mezclar suavemente la mezcla de canela con la masa.
4. Añade el resto de la masa del pastel encima, seguido del resto de la mezcla de canela. Remueve de nuevo para lograr ese hermoso efecto marmolado.

Paso 5: Hornear

Coloca el molde Bundt en el horno precalentado y hornea durante 40-45 minutos. Para comprobar si está listo, inserta un palillo en el centro del pastel; debe salir con solo unas pocas migas (sin masa cruda). Una vez horneado, retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante al menos 15 minutos.

Paso 6: Enfriar e invertir

Después de enfriar, voltea con cuidado el pastel sobre el plato. Si se pega un poco, pasa un cuchillo suavemente por los bordes del molde para despegarlo. Deja que el pastel se enfríe completamente antes de añadir el glaseado.

Preparación del glaseado de queso crema

En un tazón mediano, combine el queso crema ablandado y la mantequilla. Bata con una batidora de mano hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agregue el extracto de vainilla y el azúcar glas, mezclando hasta obtener una consistencia similar a la del glaseado. Si está demasiado espeso, agregue una cucharada de leche o caliéntelo en el microondas durante unos 20 segundos para ablandarlo.

Transfiere el glaseado a una manga pastelera (o a una bolsa de plástico resellable con una esquina recortada). Con un movimiento en zigzag, vierte el glaseado sobre el pastel Bundt frío.

El toque final: cobertura de azúcar y canela

Mientras el glaseado aún esté suave, mezcla el azúcar granulada y la canela en un tazón pequeño. Espolvorea la cantidad que desees de esta mezcla sobre el pastel para obtener ese sabor característico de las galletas Snickerdoodle.

Cómo servir y almacenar su pastel

Este Bundt Cake de Snickerdoodles se disfruta mejor fresco, pero se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por cuatro días. Si quieres prepararlo con antelación, también puedes congelarlo hasta por tres meses; solo asegúrate de envolverlo bien en film transparente y papel aluminio antes de congelarlo.

Consejos para el éxito

• Asegúrese de retirarlo fácilmente del molde: asegúrese de cubrir generosamente su molde Bundt con aceite en aerosol antiadherente o mantequilla para evitar que se pegue.
• Remueve suavemente: al incorporar la mezcla de canela a la masa, evita mezclar demasiado para mantener esas hermosas capas.
• Personaliza tu cobertura: si te sientes creativo, agrega nueces picadas o rocía caramelo sobre el glaseado para darle más sabor.
• Ingredientes a temperatura ambiente: para obtener mejores resultados, asegúrese de que el queso crema y la mantequilla estén suavizados antes de preparar el glaseado.

Información nutricional

Cada rebanada de este Bundt Cake Snickerdoodle contiene aproximadamente:

• Calorías: 717 kcal
• Carbohidratos: 90g
• Proteína: 7 g
• Grasas: 38g
• Azúcar: 65g

Si bien este no es exactamente un alimento saludable, es perfecto para disfrutar en ocasiones especiales o cuando tienes antojo de algo dulce y satisfactorio.

Reflexiones finales

Este Bundt Cake de Snickerdoodles demuestra que no se necesitan recetas complicadas para crear algo realmente espectacular. La combinación de un jugoso bizcocho de vainilla, remolinos de azúcar y canela y un glaseado cremoso lo convierte en un postre irresistible para todas las edades. Ya sea que hornees para tus amigos, familiares o simplemente para ti (¡sin juzgarte!), esta receta te garantiza un éxito.

Así que prepara tus ingredientes, precalienta el horno y ¡prepárate para hornear algo mágico! No olvides compartir tu creación, porque nada une más a la gente que un postre. ¡Que lo disfrutes!

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