Chuletas de cerdo al horno fáciles

Si buscas una idea rápida, fácil y deliciosa para una cena, no busques más: estas chuletas de cerdo al horno son la solución. Con más de 17 millones de visitas y cientos de reseñas de cinco estrellas, esta receta se ha convertido en una de las favoritas, ¡y con razón! Es fácil de preparar, está llena de sabor y es perfecta para una cena entre semana o una ocasión especial. Sigue leyendo para descubrir todos los consejos y trucos para que este plato sea un éxito en cada ocasión.

Por qué te encantará esta receta

1. A prueba de errores : esta receta es sencilla y apta para principiantes, ¡así que no puedes equivocarte!
2. Rápido y fácil : con solo 5 minutos de preparación y 20 minutos en el horno, la cena está lista en solo 30 minutos.
3. Personalizable : ya sea que prefieras chuletas de cerdo con hueso o sin hueso, esta receta funciona para ambos.
4. Jugoso y sabroso : el condimento seco y el aceite de oliva garantizan que las chuletas de cerdo estén sazonadas a la perfección con una textura tierna y jugosa.

Ingredientes que necesitarás

Aliño seco:

• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de condimento italiano u orégano seco
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

El cerdo:

• 4 chuletas de cerdo deshuesadas (de 1 pulgada de grosor)
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones paso a paso

1. Precalentar el horno

Precalienta el horno a 190 °C (375 °F) . Cubre una bandeja para hornear con papel aluminio o papel vegetal para facilitar la limpieza.

2. Preparar el adobo seco

En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes del condimento seco: azúcar morena, ajo en polvo, pimentón, condimento italiano, sal marina y pimienta negra.

3. Sazonar las chuletas de cerdo

Seque las chuletas de cerdo con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad. Rocíe aceite de oliva sobre ellas y frótelo uniformemente. Luego, cubra generosamente ambos lados de las chuletas con la mezcla de condimento seco.

4. Hornear

Coloque las chuletas de cerdo sazonadas en la bandeja para hornear preparada. Hornee en el horno precalentado de 20 a 25 minutos , o hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 60-63 °C . (Use un termómetro para carne para mayor precisión; más información a continuación).

5. Descanso

Saque las chuletas de cerdo del horno y cúbralas ligeramente con papel aluminio. Déjelas reposar de 5 a 10 minutos . Durante este tiempo, la temperatura interna aumentará entre 5 y 10 °F debido a la cocción remanente.

6. Servir

Una vez reposadas, ¡tus chuletas de cerdo están listas para servir! Acompáñalas con tus guarniciones favoritas para una comida completa.

Consejos profesionales para unas chuletas de cerdo perfectas

1. Elija cortes gruesos : Para obtener mejores resultados, opte por chuletas de cerdo de al menos 2,5 cm de grosor . Las chuletas más gruesas retienen mejor la humedad durante la cocción.
2. ¿Con o sin hueso?: ¡ Ambas funcionan bien! Sin embargo, las chuletas con hueso pueden tardar un poco más en cocinarse debido al hueso.
3. No cocine demasiado : para evitar que las chuletas de cerdo se sequen, retírelas del horno cuando alcancen una temperatura interna de 135 a 140 °F , luego déjelas reposar para que terminen de cocinarse.
4. Use un termómetro para carne : Un termómetro para carne garantiza que sus chuletas de cerdo estén perfectamente cocidas, sin pasarse. El USDA recomienda cocinar la carne de cerdo a una temperatura interna de 145 °F para un punto medio.
5. Conviértalo en una comida en una sola sartén : agregue verduras como espárragos, brócoli o zanahorias baby a la bandeja para hornear para obtener una guarnición fácil que se cocina junto con las chuletas de cerdo.

Almacenamiento y recalentamiento

• Cómo almacenar las sobras : guarde las chuletas de cerdo sobrantes en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico con cierre hermético en el refrigerador durante 2 o 3 días .
• Recalentamiento : recalentar en el horno a 300°F hasta que esté bien caliente para mantener la ternura.

Consejo para preparar con antelación

¡Puedes sazonar las chuletas de cerdo con un día de anticipación! Simplemente úntalas con aceite de oliva y la mezcla de aliño seco, y guárdalas en el refrigerador. Deja que alcancen la temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de hornearlas.

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo utilizar otros condimentos?

¡Por supuesto! Siéntete libre de personalizar el aliño seco con tus especias favoritas, como comino, chile en polvo o pimentón ahumado.

P: ¿Puedo cocinar estas chuletas de cerdo en una freidora de aire?

¡Sí! Precalienta la freidora de aire a 190 °C y cocina las chuletas de cerdo durante unos 12 a 15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.

P: ¿Cómo sé cuando mi carne de cerdo está lista?

La forma más segura es usar un termómetro para carne. La temperatura interna debe ser de 145 °F después del reposo.

Conviértalo en una comida: Ideas para guarniciones

Aquí te dejamos algunas ideas para acompañar tus jugosas chuletas de cerdo al horno:

• Puré de papas
• verduras asadas
• Pilaf de arroz
• ensalada Cesar
• Pan de ajo
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Con esta receta infalible, ya no tendrás que preocuparte por unas chuletas de cerdo secas o insípidas. Estas chuletas de cerdo fáciles de preparar al horno impresionarán a tu familia y amigos, ya sea para una cena informal o para un evento especial. ¡Que las disfrutes!

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