Cazuela de pollo y espinacas con queso crema

Cuando se trata de comida reconfortante, los guisos siempre son lo primero. Son sustanciosos, sabrosos y perfectos para alimentar a una familia o preparar comidas para la semana.

Hoy les comparto una receta que seguro se convertirá en una de las favoritas de su casa: Cazuela de Pollo y Espinacas con Queso Crema. Este plato es cremoso, con mucho queso y está repleto de ingredientes saludables que lo hacen tan satisfactorio como delicioso. ¡Además, es facilísimo de preparar!

Ya sea que busques una cena acogedora entre semana o un plato para impresionar a tus invitados, esta cazuela es perfecta. Veamos qué hace que esta receta sea tan especial.

Por qué te encantará esta receta

1. Delicias cremosas y con sabor a queso : la combinación de queso crema, mozzarella y parmesano opcional crea un sabor rico y decadente al que es difícil resistirse.
2. Un refuerzo saludable de espinacas : las espinacas frescas aportan un toque de color, nutrientes y una sutil terrosidad que equilibra la riqueza del queso.
3. Ingredientes sencillos : solo necesitas un puñado de alimentos básicos de la despensa e ingredientes frescos para hacer este plato.
4. Personalizable : puede modificar fácilmente la receta para adaptarla a sus preferencias de gusto o necesidades dietéticas.

Ingredientes que necesitarás

Esto es lo que necesitarás para crear esta cremosa obra maestra:

• Pollo : Dos pechugas grandes de pollo, deshuesadas y sin piel, son la estrella del espectáculo. Cortarlas en filetes garantiza una cocción uniforme.
• Aceite de oliva : añade sabor y ayuda a cocinar las espinacas y marinar el pollo.
• Ajo : El ajo picado le aporta al plato un toque aromático.
• Condimento italiano : una mezcla de hierbas que añade profundidad y un toque de estilo mediterráneo.
• Espinacas : Las espinacas frescas se marchitan maravillosamente y combinan perfectamente con el queso crema.
• Queso crema : La base de la mezcla cremosa que une todo.
• Queso mozzarella : la mozzarella rallada se derrite en una perfección pegajosa sobre la cazuela.
• Queso parmesano (opcional) : para darle un toque extra de queso, espolvoree un poco de parmesano.

Instrucciones paso a paso

Esta receta es sencilla y se prepara en pocos pasos. Aquí te explicamos cómo prepararla:

1. Precaliente el horno

Comience precalentando el horno a 200 °C (400 °F). Engrase ligeramente un molde para hornear de 23 x 33 cm con mantequilla o aceite en aerosol y reserve.

2. Prepara el pollo

Corte cada pechuga de pollo por la mitad horizontalmente para formar cuatro filetes. Use un rodillo o un mazo de carne para golpear los extremos más gruesos hasta que tengan un grosor uniforme. Este paso asegura que el pollo se cocine uniformemente.

3. Marinar el pollo

En un tazón grande, mezcle 1 cucharada de aceite de oliva, ajo picado, condimento italiano, sal y pimienta. Agregue el pollo al tazón, revuelva para cubrirlo, luego cubra y refrigere de 15 a 30 minutos. Este adobo rápido le da un sabor intenso al pollo.

4. Cocinar las espinacas

Calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las espinacas frescas y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden (unos 2-3 minutos). Deja enfriar un poco.

5. Prepara la mezcla cremosa de espinacas

En un tazón mediano, bata el queso crema ablandado hasta que esté suave. Incorpore las espinacas salteadas, 1/2 taza de mozzarella rallada y el queso parmesano (si lo usa). Mezcle bien.

6. Montar la cazuela

Saque el pollo de la marinada y deje que escurra el exceso. Si lo desea, puede sellar el pollo en una sartén caliente durante 1 o 2 minutos por lado para darle más sabor. Coloque las chuletas de pollo en una sola capa en la fuente para hornear preparada.

Extiende la mezcla cremosa de espinacas uniformemente sobre el pollo. Espolvorea la 1/2 taza restante de queso mozzarella por encima.

7. Hornear

Hornee la cazuela en el horno precalentado durante 20-30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido (la temperatura interna debe alcanzar 165 °F) y el queso se derrita y esté ligeramente dorado.

8. Descansar y servir

Deje reposar la cazuela unos 5 minutos antes de servir. Esto permite que los sabores se integren a la perfección. ¡Sírvala caliente y disfrute!

Consejos profesionales para el éxito

• Usa filetes de pollo : Si tienes poco tiempo, compra filetes de pollo precortados en la tienda. Tienen el mismo tamaño y te ahorran un paso en la preparación.
• Escurrir las espinacas congeladas : Si usa espinacas congeladas en lugar de frescas, asegúrese de descongelarlas completamente y escurrir el exceso de líquido. Esto evitará que la cazuela quede aguada.
• Agregue vegetales adicionales : siéntase libre de agregar algunos champiñones salteados o pimientos morrones cortados en cubitos para obtener más textura y sabor.
• Hazlo picante : para darle un toque picante, agrega una pizca de hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de queso crema.

Por qué funciona esta receta

La combinación de pollo tierno, relleno cremoso de espinacas y queso derretido crea un equilibrio armonioso de sabores y texturas. El condimento italiano añade un toque herbáceo que complementa a la perfección tanto el pollo como las espinacas. Hornear todo junto permite que los sabores se fusionen, creando esa irresistible corteza dorada de queso.

Sugerencias de presentación

Esta cazuela es lo suficientemente abundante como para servirse sola, pero combina maravillosamente con guarniciones sencillas como:

• Una ensalada verde crujiente con vinagreta balsámica
• Verduras al vapor o asadas
• Pan de ajo o panecillos para la cena
• Fideos o arroz con mantequilla

Almacenamiento de sobras

Si te sobran (¡qué suerte!), guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, calienta porciones individuales en el microondas o cubre el plato con papel aluminio y caliéntalo en el horno a 175 °C hasta que esté bien caliente.

Reflexiones finales

La cazuela de pollo y espinacas con queso crema es una de esas recetas que te harán sentir como un abrazo cálido en forma de comida. Es fácil de preparar, pero sabe como algo que pedirías en un restaurante acogedor. Ya sea que cocines para tu familia o recibas amigos, este plato seguro que te impresionará.

¡Prueba esta receta y cuéntame qué tal te quedó! Me encantaría saber tus comentarios o cualquier toque creativo que le des para personalizarla. ¡Que disfrutes cocinando!

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