Cazuela de pollo con papas cargadas y salsa ranchera

Cuando se trata de comidas sustanciosas y saciantes que invitan a toda la familia a la mesa, pocos platos pueden competir con una cazuela. Y si buscas una receta que combine el cremoso toque del aderezo ranch, el toque ahumado del tocino y los reconfortantes sabores de las papas y el pollo, estás de suerte.

Presentamos la Cazuela de Pollo Ranchera con Papas Cargadas , una maravilla de un solo plato, tan fácil de preparar como deliciosa. Probada, aprobada y garantizada para convertirse en una favorita de la casa, esta cazuela es la cena perfecta con todo incluido.

Por qué te encantará esta receta

La Cazuela de Pollo Ranchera con Papas es un sueño hecho realidad para las noches ajetreadas entre semana o los fines de semana tranquilos. Está repleta de proteínas, llena de sabor y se puede personalizar según tus preferencias. Aquí te explicamos por qué esta receta destaca:

1. Comida todo en uno: con pollo tierno, papas abundantes, queso derretido y tocino crujiente, este plato tiene todo lo que necesitas para una comida completa.
2. Preparación rápida: Con solo 10 minutos de preparación, esta receta es perfecta para quienes desean una deliciosa comida casera sin pasar horas en la cocina.
3. Complace a todos: La combinación de aderezo ranch, queso derretido y tocino ahumado es adorada universalmente, lo que la convierte en un éxito tanto entre niños como adultos.

Veamos ahora cómo puedes preparar esta irresistible cazuela en tu propia cocina.

Ingredientes que necesitarás

Esto es lo que necesitarás para preparar este sabroso plato:

• 4 tazas de papas Yukon Gold (sin pelar y cortadas en cubitos)
• 2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (cortada en cubos de 1 pulgada)
• ⅔ taza de aderezo Ranch (dividido)
• 1 cucharada de perejil seco
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta (al gusto)
• 1 taza de tocino cocido y desmenuzado
• 1 ½ tazas de mezcla de quesos mexicanos rallados
• ½ taza de cebollas verdes (picadas)

Estos ingredientes simples se combinan para crear un plato lleno de sabor y textura.

Instrucciones paso a paso

1. Precalentar y preparar las patatas

Comience precalentando el horno a 232 °C. En un tazón mediano, mezcle las papas Yukon Gold cortadas en cubos con ⅓ de taza de aderezo ranch, perejil seco, orégano, pimentón, sal y pimienta. Asegúrese de que las papas queden bien cubiertas con la mezcla de condimentos para obtener el máximo sabor.

Transfiera las papas sazonadas a una cazuela de 23 x 33 cm y hornéelas sin tapar durante 30 minutos. Remueva las papas cada 10 minutos para asegurar una cocción uniforme y una costra dorada.

2. Agrega el pollo

Una vez que las papas estén precocidas y ligeramente crujientes, reduce la temperatura del horno a 200 °C. En el mismo tazón que usaste para las papas (¡no necesitas ensuciar otro plato!), mezcla el pollo en cubos con el ⅓ de taza restante de aderezo ranch. Agrega sal y pimienta al gusto y luego, con una cuchara, vierte la mezcla de pollo sobre las papas en la cazuela.

Cubre el plato con papel aluminio y hornea durante 20 minutos más. Esto permite que el pollo se cocine bien y se mantenga jugoso y tierno.

3. Cubrir con tocino y queso

Saque la cazuela del horno y retire el papel aluminio. Espolvoree el tocino desmenuzado y la mezcla de queso mexicano rallado uniformemente sobre el pollo y las papas. Regrese la cazuela al horno y hornee durante 10 minutos más, o hasta que el queso se derrita y burbujee.

4. Decorar y servir

Una vez fuera del horno, espolvorea cebollitas verdes recién picadas por encima para darle un toque de color y sabor. ¡Sírvelo caliente y observa cómo tu familia lo saborea con gusto!

Consejos para el éxito

• Elige bien tus papas: Las papas Yukon Gold son ideales para esta receta por su textura mantecosa y su capacidad para mantener su forma al hornearse. Sin embargo, si no tienes papas Yukon Gold a mano, las papas rojas o las russet también funcionan.
• Hazlo picante: si te gusta el picante, considera agregar una pizca de pimienta de cayena o algunos jalapeños cortados en cubitos a la mezcla de papas para darle un toque extra.
• Opciones de queso: si bien la mezcla de quesos mexicanos agrega una excelente combinación de sabores, siéntase libre de experimentar con otros quesos como cheddar, Monterey Jack o incluso pepper jack para darle un toque más picante.
• Fácil de preparar: Esta cazuela se recalienta de maravilla, lo que la convierte en una excelente opción para preparar comidas o aprovechar las sobras. Simplemente guárdela en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.

Información nutricional

Si tienes curiosidad sobre lo que hay en tu plato, aquí tienes un rápido resumen del valor nutricional por porción (basado en seis porciones):

• Calorías: 636
• Grasa total: 30 g (10 g de grasa saturada)
• Colesterol: 175 mg
• Sodio: 736 mg
• Carbohidratos: 27 g (3 g de fibra, 3 g de azúcar)
• Proteínas: 61 g

Esta cazuela es lo suficientemente abundante para saciar tu hambre y al mismo tiempo está equilibrada en términos de proteínas y carbohidratos.

Por qué esta receta es perfecta para cualquier ocasión

Ya sea que organices una cena familiar informal o busques algo reconfortante después de un largo día, esta cazuela de pollo con papas y salsa ranch es perfecta. Es sencilla para entre semana, pero lo suficientemente sabrosa como para impresionar a tus invitados en una comida compartida o una reunión. Además, es personalizable: ¡cambia los ingredientes o añade tus ingredientes favoritos para personalizarla!

Así que la próxima vez que se te antoje algo reconfortante, fácil de preparar y que seguro te encantará, prueba esta cazuela. ¡Con un solo bocado verás por qué se está convirtiendo rápidamente en una de las favoritas de todas las cocinas!

¡Feliz cocina!

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