Cazuela de huevos con espinacas y queso feta para preparar con antelación

Con el ajetreo del día a día, encontrar tiempo para preparar un desayuno nutritivo puede ser un reto. Descubre la Cazuela de Huevo con Espinacas y Feta para Preparar con Anticipación: un plato delicioso y práctico que combina la frescura de las espinacas, el toque ácido del queso feta y la contundencia de los huevos en una comida deliciosa.

Ya sea que organices un brunch o simplemente busques una solución para preparar un desayuno con anticipación, esta cazuela te encantará. Profundicemos en la receta y descubramos lo fácil que es preparar este saludable plato.

Ingredientes:

Antes de comenzar, reunamos todos los ingredientes necesarios para esta sabrosa cazuela:

• 1 cucharada de aceite de oliva, y un poco más para engrasar la fuente para hornear
• 1/2 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
• 1/2 pimiento rojo mediano, sin corazón ni semillas y cortado en cubitos
• 1 1/2 cucharadita de sal kosher, dividida
• 6 onzas de espinaca baby (aproximadamente 6 tazas empaquetadas), o 8 onzas de espinaca congelada, descongelada, escurrida y bien prensada para eliminar el líquido
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de eneldo fresco picado
• 12 huevos grandes
• 2 tazas de leche entera o al 2%
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 4 onzas de queso feta desmenuzado (aproximadamente 1 taza)

Instrucciones:

Paso 1: Precalentar el horno

Comience colocando una rejilla en el centro del horno y precalentándolo a 190 °C (375 °F). Esto garantiza que la cazuela se cocine uniformemente y adquiera una deliciosa corteza dorada.

Paso 2: Preparar la fuente para hornear

Unta una fuente para hornear de 23×33 cm con aceite de oliva. Esto no solo evita que se pegue, sino que también le da un toque sutil y cremoso a la cazuela.

Paso 3: Saltear las verduras

En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio hasta que brille. Añada la cebolla picada, el pimiento rojo y 1/2 cucharadita de sal kosher. Cocine, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras se ablanden, lo que debería tardar unos 5 minutos.

Paso 4: Agregue las espinacas y el ajo

A continuación, añade las espinacas y el ajo picado a la sartén. Remueve hasta que las espinacas se ablanden y la mayor parte del líquido se haya evaporado (aproximadamente 3 minutos). Retira del fuego y añade el eneldo picado para darle un toque aromático.

Paso 5: Transferir a una fuente para hornear

Transfiera la mezcla de verduras salteadas a la fuente de horno preparada, extendiéndola uniformemente. Esto asegurará que cada bocado de la cazuela tenga un sabor equilibrado.

Paso 6: Batir la mezcla de huevo

En un tazón grande, combine los huevos, la leche, la mostaza de Dijon, la cucharadita restante de sal y la pimienta negra recién molida. Bata hasta que los huevos estén completamente deshechos e incorporados a la mezcla.

Paso 7: Armar la cazuela

Vierte la mezcla de huevo sobre la capa de espinacas y verduras en la fuente para hornear. Espolvorea el queso feta desmenuzado uniformemente por encima para un delicioso toque salado.

Paso 8: Hornear

Coloque la cazuela en el horno precalentado y hornee hasta que la superficie esté ligeramente dorada y al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio (unos 40 a 45 minutos). Deje enfriar 5 minutos antes de servir.

Notas de la receta:

Opción para preparar con anticipación: Para mañanas ajetreadas o brunchs planeados con antelación, esta cazuela se puede preparar y cubrir bien con papel aluminio antes de refrigerarla durante la noche. Simplemente destape antes de hornear.

Opción de congelación: Si desea preparar esta cazuela con más antelación, puede congelarla sin hornear. Cúbrala bien con papel aluminio, envuélvala en film transparente y congélela hasta por tres meses. Descongélela durante la noche en el refrigerador antes de hornearla sin tapar, según las instrucciones. Dependiendo de su grado de congelación, el tiempo de horneado puede extenderse hasta una hora y media; verifique después de una hora.

Conclusión:

Esta cazuela de espinacas y huevo con queso feta para preparar con anticipación no solo es un deleite para los sentidos, sino también una solución práctica para mañanas ajetreadas o reuniones especiales. Con sus vibrantes colores y ricos sabores, es una adición impresionante a cualquier mesa de desayuno. Ya sea que la prepares fresca o aproveches su preparación con anticipación, esta cazuela promete satisfacción con cada bocado. ¡Disfruta de este nutritivo comienzo del día!

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