Cásate conmigo, pollo

Si buscas un plato tan delicioso que podría inspirar una propuesta de matrimonio, no busques más: “Pollo Cásate Conmigo”. Esta cremosa y exquisita receta de pollo combina pechugas tiernas y jugosas con una exquisita salsa de crema de tomate seco y parmesano, lo que la convierte en un verdadero deleite para todos.

Ya sea que esté cocinando para una cita romántica, una reunión familiar o simplemente dándose un gusto, esta receta promete brindar sabor y presentación.

¿Por qué se llama “Cásate conmigo, pollo”?

El nombre ” Pollo Cásate Conmigo ” surge de la idea de que este plato es tan irresistible que podría incitar a alguien a proponer matrimonio al instante. Con su salsa rica y cremosa y su pollo perfectamente cocinado, es fácil entender por qué. Este plato no solo es sabroso, sino que también se siente elegante y con calidad de restaurante, lo que lo hace perfecto para ocasiones especiales o cuando quieres impresionar.

Ingredientes que necesitarás

Esto es lo que necesitarás para preparar este plato inolvidable:

Para el pollo:

• 3 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 3 a 4 piezas grandes)
• Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
• 2 cucharadas de aceite de oliva (u otro aceite neutro)

Para la salsa de crema de tomates secos:

• 2 cucharadas de ajo picado
• ¾ taza de caldo de pollo bajo en sodio
• ½ taza de crema espesa (a temperatura ambiente)
• ½ taza de queso parmesano fresco rallado (a temperatura ambiente)
• 1 taza de tomates secados al sol (preferiblemente envasados ​​en aceite)
• 1 cucharadita de orégano seco
• ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional, para picante)

Guarniciones opcionales:

• Albahaca fresca, en chiffonada
• Queso parmesano rallado adicional

Equipo que necesitarás

Para hacer esta receta, necesitarás las siguientes herramientas:

• Horno
• Tabla de cortar y cuchillo afilado
• toallas de papel
• Sartén grande de hierro fundido o cualquier sartén apta para horno
• Tenazas
• Lámina
• Batidor o espátula de silicona
• Rallador de queso
• termómetro interno para carne

Cómo hacer pollo “Cásate conmigo”

Paso 1: Preparar y dorar el pollo

1. Preparación del pollo: Coloque las pechugas de pollo en una tabla de cortar. Recorte el exceso de grasa y aplánelas hasta que tengan un grosor uniforme. Esto asegura una cocción uniforme.
2. Sazonar generosamente: secar el pollo con toallas de papel y sazonar ambos lados con sal y pimienta negra recién molida.
3. Calentar la sartén: Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar 2 cucharadas de aceite de oliva y calentar hasta que brille. Remover el aceite para cubrir la sartén uniformemente.
4. Sellado del pollo: Añade las pechugas de pollo sazonadas a la sartén caliente. Dora de 3 a 4 minutos por cada lado hasta que estén doradas. El pollo no debe estar completamente cocido en este punto. Retíralo de la sartén y resérvalo en un plato.

Paso 2: Prepara la salsa de crema de tomates secos

1. Precaliente el horno: Precaliente el horno a 190 °C (375 °F). Ajuste las rejillas para que la sartén quede en el centro del horno.
2. Saltear el ajo: Baja el fuego a medio-bajo y añade el ajo picado a la sartén. Cocina de 30 a 60 segundos, removiendo con frecuencia hasta que desprenda aroma. ¡Cuidado que no se queme!
3. Desglasar la sartén: verter ¾ de taza de caldo de pollo y revolver para raspar los trozos dorados pegados al fondo de la sartén (¡estos agregan sabor!).
4. Incorporar la crema y el queso: Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar de 2 a 3 minutos. Incorporar lentamente la crema espesa batiendo hasta que se integre completamente con el caldo. Luego, espolvorear con el queso parmesano rallado y batir hasta que se derrita y quede una mezcla suave.
5. Para dar sabor: Incorpore tomates secos, orégano seco y hojuelas de pimiento rojo triturado. Pruebe la salsa y ajuste la sazón con más sal, pimienta u orégano, según sea necesario. Cocine a fuego medio, removiendo de vez en cuando.

Paso 3: Terminar de cocinar el pollo

1. Combine el pollo y la salsa: coloque las pechugas de pollo selladas nuevamente en la sartén, dándoles la vuelta varias veces para cubrirlas completamente con la salsa.
2. Hornear: Transfiera la sartén al horno precalentado. Si usa un termómetro interno para carne con sonda, introdúzcalo en una de las pechugas de pollo antes de hornear. Hornee durante aproximadamente 13 minutos o hasta que la temperatura interna de la parte más gruesa del pollo alcance los 71 °C (160 °F).
3. Reposar y servir: Retire la sartén del horno y vierta un poco de salsa sobre cada pechuga de pollo. Deje reposar el pollo en la sartén durante 5 minutos; durante este tiempo, se seguirá cocinando hasta alcanzar una temperatura apta para alimentos de 74 °C (165 °F).

Paso 4: ¡Sirve y disfruta!

Transfiera las pechugas de pollo a platos para servir y cúbralas con salsa extra. Decore con albahaca fresca y queso parmesano adicional si lo desea. Sírvalas inmediatamente con guarniciones como pasta, puré de papas o pan crujiente para que absorban hasta la última gota de la cremosa salsa.

Consejos para un pollo perfecto para casarse conmigo

1. No deje de golpear el pollo: aplanar el pollo garantiza una cocción uniforme y evita que algunas partes se sequen mientras que otras queden poco cocidas.
2. Use ingredientes frescos: El queso parmesano recién rallado y la albahaca fresca realzan el sabor de este plato. El queso pre-rallado podría no fundirse tan bien en la salsa.
3. Ajuste los niveles de picante: si no le gustan las especias, reduzca u omita por completo las hojuelas de pimiento rojo triturado.

Preguntas frecuentes sobre Marry Me Chicken

P: ¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechugas?
R: ¡Por supuesto! Los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel también funcionan bien en esta receta. Simplemente ajuste el tiempo de cocción según sea necesario, ya que los muslos pueden tardar un poco más en cocinarse.

P: ¿Puedo preparar este plato con antelación?
R: Aunque el pollo “Marry Me Chicken” se disfruta mejor fresco, puedes preparar la salsa con antelación y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos días. Recaliéntala suavemente en la estufa antes de agregar el pollo recién sellado y hornear según las instrucciones.

P: ¿Qué guarniciones maridan bien con el pollo “Cásate conmigo”?
R: Este plato combina de maravilla con pasta, arroz, puré de papas o verduras asadas como espárragos o judías verdes. Una ensalada fresca también complementa su sabor intenso.

P: ¿Puedo preparar este plato sin lácteos?
R: Para preparar una versión sin lácteos, sustituye la crema espesa por crema de coco y usa una alternativa sin lácteos al parmesano o levadura nutricional para darle un sabor a queso.

P: ¿Cómo guardo las sobras?
R: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliéntelas suavemente en la estufa o en el microondas, agregando un chorrito de caldo de pollo o crema si es necesario para que la salsa quede más líquida.

Reflexiones finales

El pollo “Cásate conmigo” es más que una simple receta: es una experiencia que aporta calidez, confort y alegría a cualquier mesa. Sus ricos sabores y su textura cremosa lo convierten en un plato excepcional que sin duda impresionará a tus seres queridos (¡o incluso inspirará una propuesta de matrimonio!). Ya sea que lo prepares para una ocasión especial o simplemente porque sí, esta receta se convertirá en una de tus favoritas en tu repertorio culinario.

Así que adelante, toma tu sartén, reúne tus ingredientes y ¡prepárate para enamorarte de Marry Me Chicken!

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