Camarones al ajillo cremosos fáciles

¿Se te antoja una comida de restaurante que puedas preparar en solo 15 minutos? ¡No busques más! ¡Camarones al Ajillo Cremosos Fáciles! Este plato combina delicadeza y simplicidad, ofreciendo tiernos camarones cubiertos con una rica salsa cremosa de ajo y un sabor intenso. Ya sea que cocines para una cena entre semana o para una cena informal con amigos, esta receta se convertirá rápidamente en tu favorita.

Además, combina de maravilla con pasta , arroz, pan crujiente o incluso una simple guarnición de verduras asadas. Veamos cómo preparar este irresistible plato que seguro te impresionará.

Por qué te encantará esta receta

• Rápido y fácil : listo en solo 15 minutos, es perfecto para esos días agitados en los que necesitas tener la cena lista rápidamente.
• Ingredientes mínimos : con solo un puñado de alimentos básicos de la despensa y camarones frescos , puedes crear un plato con sabor gourmet.
• Versátil : Sírvelo con pasta, arroz, zoodles o disfrútalo solo para una opción baja en carbohidratos.
• Un placer para todos : la salsa cremosa de ajo es un favorito universal que hará que todos pidan una segunda ración.

Ingredientes que necesitarás

Para los camarones:

• 1 lb (450 g) de camarones grandes : pelados y desvenados para mayor comodidad.
• 1 cucharada de aceite de oliva : para dorar los camarones a la perfección.
• 1 cucharadita de pimentón : agrega una profundidad de sabor ahumado.
• 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra : Para condimentar los camarones.

Para la salsa cremosa de ajo:

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal : La base de la rica salsa.
• 4 dientes de ajo picados : El ingrediente estrella para ese aroma y sabor irresistibles.
• 1 taza de crema espesa (o mitad y mitad) : para una textura deliciosa y cremosa.
• 1/2 taza de caldo de pollo (o vino blanco) : agrega profundidad y equilibra la riqueza de la crema.
• 1/2 taza de queso parmesano recién rallado : se derrite en la salsa para agregarle más cremosidad y sabor.
• 1 cucharadita de condimento italiano : una mezcla de hierbas para realzar el plato.
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional) : para darle un toque sutil de picante.
• Sal y pimienta al gusto : ajustar según sea necesario para sazonar.

Para decorar:

• Perejil fresco picado : añade un toque de color y frescura al plato.

Instrucciones paso a paso

1. Sazona los camarones

En un tazón mediano, mezcle los camarones pelados y desvenados con pimentón, sal y pimienta negra. Este sencillo condimento realza el dulzor natural de los camarones y les da un toque ahumado.

2. Sellar los camarones

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los camarones sazonados en una sola capa y cocina de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que se tornen rosados ​​y opacos. ¡Cuidado de no cocinarlos demasiado! Retira los camarones de la sartén y resérvalos en un plato.

3. Prepara la salsa

Baja el fuego a medio y derrite la mantequilla en la misma sartén (no la limpies, ¡esos trocitos dorados le dan sabor!). Agrega el ajo picado y saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que desprenda aroma, pero no esté dorado. Incorpora el caldo de pollo (o vino blanco) y deja que se reduzca un poco durante 2-3 minutos.

4. Agregue crema y queso

Vierta la crema espesa y revuelva bien para mezclar. Añada el queso parmesano recién rallado, el condimento italiano y las hojuelas de pimiento rojo (si las usa). Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que espese a la consistencia deseada.

5. Combine y sirva

Regrese los camarones cocidos a la sartén, revolviéndolos en la salsa cremosa de ajo hasta que estén bien cubiertos. Déjelos hervir a fuego lento durante 2 minutos más para que se calienten.

6. ¡Decora y disfruta!

Espolvorea perejil recién picado por encima para darle un toque de color y frescura. Sírvelo inmediatamente con tu guarnición favorita: pasta, arroz o pan crujiente son excelentes opciones.

Consejos para el éxito

• Use camarones frescos : Los camarones frescos o congelados de alta calidad son ideales para esta receta. Si usa camarones congelados, descongélelos completamente antes de cocinarlos.
• No cocine demasiado los camarones : Los camarones se cocinan muy rápido; basta con unos 2-3 minutos por lado. Cocinarlos demasiado puede dejarlos gomosos.
• Personaliza tu salsa : siéntete libre de agregar champiñones, espinacas o tomates secados al sol a la salsa para darle más sabor y textura.
• Hazlo bajo en carbohidratos : sírvelo sobre fideos de calabacín o arroz de coliflor para una opción cetogénica.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar camarones congelados?

¡Por supuesto! Solo asegúrate de descongelarlos completamente antes de cocinarlos, pasándolos por agua fría o dejándolos en el refrigerador toda la noche. Sécalos con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad antes de sazonarlos.

¿Puedo sustituir la crema espesa?

¡Sí! La crema mitad y mitad es una alternativa más ligera que funciona bien en esta receta. Para una opción sin lácteos, prueba con crema de coco o crema de anacardos, pero ten en cuenta que altera ligeramente el sabor.

¿Puedo preparar este plato con antelación?

Aunque este plato se disfruta mejor fresco, puedes preparar la salsa con antelación y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos días. Recaliéntala suavemente en la estufa y añade camarones recién cocidos antes de servir.

¿Qué puedo servir con camarones cremosos al ajillo?

Este plato combina de maravilla con pasta (como fettuccine o linguini), arroz al vapor, puré de patatas o incluso verduras asadas como espárragos o brócoli. ¡No olvides un poco de pan crujiente para que absorba la deliciosa salsa!

¿Cómo guardo las sobras?

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recaliéntelas suavemente a fuego lento para evitar que los camarones se cocinen demasiado o que la salsa se separe.

Reflexiones finales

Los Camarones al Ajillo Cremosos y Fáciles demuestran que no se necesitan horas en la cocina para crear algo realmente especial. Con su salsa cremosa, camarones perfectamente cocinados y un intenso sabor a ajo, este plato se convertirá en un clásico en tu colección de recetas. Ya sea que cocines para ti o para recibir invitados, esta receta rápida y fácil siempre te ofrecerá un sabor intenso con el mínimo esfuerzo.

Así que toma tu sartén y prepárate para sorprender a tu paladar: ¡estos camarones cremosos con ajo te están esperando!

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