Brownies de terciopelo rojo

Si te encantan los postres ricos y chocolatosos con un toque vibrante, estos brownies de terciopelo rojo con textura suave están a punto de convertirse en tu nuevo capricho favorito. Combinando los sabores clásicos del terciopelo rojo con la textura densa y masticable de los brownies, esta receta es el capricho perfecto para cualquier ocasión, o simplemente para cuando te apetezca algo dulce.

Además, es fácil de preparar y no requiere utensilios sofisticados ni ingredientes difíciles de conseguir. ¡Veamos los deliciosos detalles!

Por qué te encantarán estos brownies de terciopelo rojo

• Textura rica y húmeda: estos brownies son deliciosamente densos y húmedos, con una cualidad que se derrite en la boca que los hace irresistibles.
• Hermoso color: el tono rojo vibrante agrega un toque festivo y llamativo, perfecto para días festivos, fiestas o simplemente para alegrar su mesa de postres.
• Ingredientes simples: Probablemente ya tengas la mayoría de estos ingredientes en tu despensa o refrigerador, ¡no necesitas hacer una compra especial!
• Personalizable: agregue chispas de chocolate blanco para obtener mayor dulzura o rocíe chocolate blanco derretido encima para un acabado elegante.

Ingredientes que necesitarás

Aquí tienes todo lo que necesitas para crear estos deliciosos brownies:

• ¾ taza de mantequilla sin sal (derretida): Esto le da a los brownies su rico sabor a mantequilla.
• Barra de chocolate semidulce picado de 2 oz: agrega profundidad y realza el sabor del chocolate.
• 1 ¼ taza de azúcar granulada: endulza los brownies y ayuda a lograr esa superficie crujiente.
• 2 huevos grandes: aportan estructura y contribuyen a la textura húmeda.
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla: realza el sabor general.
• 1 cucharadita de vinagre blanco: un ingrediente clásico del terciopelo rojo que ayuda a equilibrar la dulzura y activa el cacao en polvo.
• ½ cucharada de colorante alimentario en gel rojo: para lograr ese característico aspecto de terciopelo rojo.
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar: agrega un sutil sabor a chocolate.
• 1 y ¼ taza de harina para todo uso: La base de la masa.
• ¼ de cucharadita de sal: Equilibra el dulzor y realza los sabores.
• ½ taza de chispas de chocolate blanco (opcional): mézclalas con la masa o rocía chocolate blanco derretido encima para darle un toque adicional.

Instrucciones paso a paso

Preparar estos brownies es sencillo y apto para principiantes. Aquí te explicamos cómo:

1. Precalentar y preparar

Comienza precalentando el horno a 175 °C (350 °F). Cubre un molde para hornear de 20 x 20 cm con papel vegetal, dejando un poco de papel vegetal en los lados. Esto facilitará el desmoldado de los brownies una vez horneados.

2. Derretir la mantequilla y el chocolate

En un tazón grande apto para microondas, combine la mantequilla derretida y el chocolate semidulce picado. Caliente en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo, hasta que esté completamente derretido y suave.

3. Mezclar los ingredientes húmedos

Añade el azúcar granulada a la mezcla de mantequilla derretida y chocolate, revolviendo hasta que esté bien integrada. Luego, añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla, el vinagre blanco y el colorante alimentario rojo en gel, revolviendo hasta que todo esté bien mezclado.

4. Combine los ingredientes secos

En un recipiente aparte, tamiza el cacao en polvo, la harina común y la sal. Agrega gradualmente esta mezcla seca a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que se integren. Ten cuidado de no mezclar demasiado, ya que esto puede dar lugar a brownies densos.

5. Agregue chispas de chocolate blanco (opcional)

Si desea un poco más de dulzura y textura, incorpore las chispas de chocolate blanco en esta etapa.

6. Hornear

Vierte la masa de brownie en el molde preparado, extendiéndola uniformemente. Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos. Para comprobar si están listos, inserta un palillo en el centro de los brownies; debe salir con algunas migas húmedas, pero sin masa mojada.

7. Enfriar y cortar en rodajas

Deja que los brownies se enfríen completamente en el molde antes de desmoldarlos usando el papel de horno que sobresale. Una vez fríos, córtalos en cuadrados.

8. Opcional: Rocíe con chocolate blanco.

Para un toque decorativo extra, rocía chocolate blanco derretido sobre los brownies. Deja reposar antes de servir.

Consejos para unos brownies de terciopelo rojo perfectos

1. Use colorante alimentario en gel: El colorante alimentario en gel es más concentrado que el colorante alimentario líquido, lo que le da un color rojo vibrante sin alterar la consistencia de la masa.
2. No mezcle demasiado: Mezclar demasiado puede resultar en brownies densos o duros. Revuelva solo hasta que los ingredientes se integren.
3. Revise con anticipación: las temperaturas del horno pueden variar, así que comience a revisar sus brownies alrededor de los 28 minutos para evitar que se horneen demasiado.
4. Déjalos enfriar por completo: Cortarlos en brownies calientes puede hacer que se desmoronen. ¡La paciencia es clave!

Información nutricional (por porción)

Esto es lo que puedes esperar de una porción de estos brownies de terciopelo rojo (según una receta que rinde aproximadamente 16 cuadrados):

• Calorías: 183
• Carbohidratos: 23g
• Proteína: 2 g
• Grasas: 9g
• Grasas saturadas: 6 g
• Colesterol: 43 mg
• Sodio: 46 mg
• Fibra: 0,5 g
• Azúcar: 16g

¡Sirve y disfruta!

Estos brownies de terciopelo rojo con textura fudgy son perfectos solos, pero también se pueden adornar con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para un capricho aún más exquisito. Ya sea que los prepares para una ocasión especial o simplemente porque sí, seguro que impresionarán a cualquiera que los pruebe.

¿A qué esperas? ¡Reúne tus ingredientes y a hornear! ¡Tus antojos te lo agradecerán!

Print