Bocados de carne de res con mantequilla de ajo y papas en olla de cocción lenta

Cuando se trata de comida reconfortante, pocas cosas pueden igualar el rico y sabroso sabor de la carne con papas. Hoy nos sumergimos en una receta perfecta para quienes disfrutan de una comida contundente con poco esfuerzo: Bocados de carne con mantequilla de ajo y papas en olla de cocción lenta.

Este plato no solo es delicioso sino también increíblemente fácil de preparar, lo que lo convierte en una opción ideal para las noches ocupadas de entre semana o las cenas relajadas de fin de semana.

¿Por qué elegir una olla de cocción lenta?

Las ollas de cocción lenta son un elemento básico en la cocina para muchos, y con razón. Permiten preparar comidas con mínima intervención, permitiendo que los sabores se integren a la perfección durante horas de cocción suave. Además, no hay nada como llegar a casa y sentir el aroma de una comida que ha estado cocinándose a fuego lento todo el día.

Los ingredientes

Esto es lo que necesitarás para crear este delicioso plato:

• 1 1/2 libras de carne de res para estofado , cortada en trozos pequeños
• 1 libra de papas baby , cortadas por la mitad
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal , derretida
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de romero seco
• 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 taza de caldo de res
• 1 cucharada de aceite de oliva

Estos ingredientes se combinan para crear una rica salsa de mantequilla y ajo que recubre la carne y las papas, infundiéndoles sabor.

Instrucciones paso a paso

1. Sellado de la carne : Comienza calentando aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Sella los trozos de carne hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente de 2 a 3 minutos por cada lado. Este paso conserva los jugos y realza el sabor.
2. Prepara la olla de cocción lenta : Pasa la carne sellada a la olla de cocción lenta. Agrega las papas baby cortadas por la mitad encima.
3. Preparación de la salsa : En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el ajo picado, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Vierta esta mezcla aromática sobre la carne y las papas en la olla de cocción lenta.
4. Agregue el caldo : vierta el caldo de res, que ayudará a mantener todo húmedo y agregará aún más sabor mientras se cocina.
5. Cocción : Tape y programe la olla de cocción lenta a fuego lento durante 6-8 horas o a fuego alto durante 3-4 horas. La carne debe estar tierna y las papas perfectamente cocidas.
6. Servicio : Una vez listo, sirva caliente, adornado con perejil fresco si lo desea para darle un toque adicional de frescura.

Consejos y variaciones

• Para mayor riqueza, considere agregar un chorrito de crema espesa durante los últimos 30 minutos de cocción.
• Si buscas cambiar un poco las cosas, reemplaza las patatas baby por batatas o zanahorias para obtener un perfil de sabor más dulce.

Información nutricional

Una porción de 1 1/2 tazas contiene aproximadamente:

• Calorías: 430
• Azúcar: 2g
• Sodio: 560 mg
• Grasas: 22 g (grasas saturadas: 9 g, grasas insaturadas: 11 g)
• Carbohidratos: 24g
• Fibra: 3 g
• Proteínas: 34 g
• Colesterol: 95 mg

En conclusión

Esta receta de bocaditos de carne con mantequilla de ajo y papas en olla de cocción lenta demuestra cómo ingredientes sencillos pueden combinarse para crear algo verdaderamente especial. Ya sea que cocines para la familia o prepares las comidas de la semana, este plato te encantará. ¡Disfruta de la reconfortante combinación de carne tierna y papas con mantequilla en cada bocado!

Esta publicación de blog ofrece una guía detallada pero concisa para preparar una deliciosa comida cocinada a fuego lento que promete calidez y comodidad en cada porción.

Slow Cooker Garlic Butter Beef Bites & Potatoes

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

• Author: Noura
• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: 6 hours
• Total Time: 6 hours 15 minutes
• Yield: 4 servings 1x
• Category: Main Dish
• Method: Slow Cooker
• Cuisine: American
• Diet: Gluten Free

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Description

Tender beef bites and baby potatoes slow-cooked in a rich garlic butter sauce. This hearty and flavorful dish is perfect for a comforting family dinner or a stress-free meal prep recipe.

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Ingredients

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• 1½ pounds beef stew meat, cut into bite-sized pieces
• 1 pound baby potatoes, halved
• 4 tablespoons unsalted butter, melted
• 3 cloves garlic, minced
• 1 teaspoon onion powder
• 1 teaspoon smoked paprika
• ½ teaspoon dried thyme
• ½ teaspoon dried rosemary
• ½ teaspoon salt, or to taste
• ¼ teaspoon black pepper
• ¼ cup beef broth
• 1 tablespoon olive oil

Cook Mode Prevent your screen from going dark

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Instructions

• Heat olive oil in a skillet over medium-high heat. Sear the beef bites until browned on all sides, about 2–3 minutes per side. Transfer to the slow cooker.

• Add baby potatoes to the slow cooker.

• In a small bowl, mix melted butter, garlic, onion powder, smoked paprika, thyme, rosemary, salt, and pepper. Pour this mixture over the beef and potatoes.

• Add beef broth to the slow cooker.

• Cover and cook on low for 6–8 hours or on high for 3–4 hours, until the beef is tender and potatoes are fully cooked.

• Serve warm, garnished with fresh parsley if desired.

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Notes

For a richer flavor, add a splash of heavy cream during the last 30 minutes of cooking.

You can substitute baby potatoes with chopped sweet potatoes or carrots for a different flavor profile.

Browning the beef adds more depth to the flavor but can be skipped if you’re in a rush.

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Nutrition

• Serving Size: 1½ cups
• Calories: 430
• Sugar: 2g
• Sodium: 560mg
• Fat: 22g
• Saturated Fat: 9g
• Unsaturated Fat: 11g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 24g
• Fiber: 3g
• Protein: 34g
• Cholesterol: 95mg