Bocados de buñuelos de manzana acaramelada

¡Hola, queridos lectores!
Conforme las hojas empiezan a dorarse y el aire fresco nos recuerda el otoño, nuestras papilas gustativas anhelan sabores que representen la estación. Hoy, me complace compartir con ustedes una deliciosa receta que no solo es perfecta para el otoño, sino que también es ideal para quienes tienen intolerancia al gluten. ¡Prepárense para disfrutar del cálido y dulce sabor de los Bocados de Buñuelos de Manzana y Caramelo sin Gluten!

Estos pequeños bocaditos son una versión diferente de un clásico, combinando los reconfortantes sabores de la manzana y la canela con un delicioso glaseado de caramelo. ¿Y lo mejor? Se hornean, no se fríen, lo que los convierte en una opción más saludable para tus reuniones íntimas.

Ingredientes:

– Aceite en aerosol antiadherente para engrasar
– 1 ½ tazas de su harina multiusos sin gluten favorita
– 2 cucharaditas de polvo para hornear (asegúrese de que no contenga gluten)
– ½ cucharadita de sal kosher
– 2 cucharaditas de canela
– ¼ de taza de mantequilla sin sal, derretida
– ¼ de taza de azúcar granulada
– 1 huevo grande
– ½ cucharadita de extracto de vainilla
– ½ taza de puré de manzana sin azúcar agregado
– 1 ½ tazas de manzanas Honeycrisp peladas y finamente picadas (aproximadamente 2 manzanas medianas)

Para el glaseado:

– 2 tazas de azúcar en polvo
– ⅓ taza más 2 cucharadas de sidra de manzana o jugo de manzana

Instrucciones: Bocados de buñuelos de manzana y caramelo

1. Comience precalentando el horno a 200 °C (400 °F). Prepare una bandeja para hornear, cubriéndola ligeramente con aceite en aerosol antiadherente.

2. En un tazón mediano, mezcle la harina sin gluten, el polvo para hornear, la sal y la canela. Estos ingredientes secos serán la base de sus frituras.

3. En un recipiente aparte, bata la mantequilla derretida y el azúcar granulada hasta que estén bien combinados. Añada el huevo y el extracto de vainilla, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, incorpore el puré de manzana.

Bocados de buñuelos de manzana acaramelada🍏

4. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla líquida. Hazlo con cuidado: intenta mezclarlos lo justo sin mezclar demasiado.

5. Ahora, la estrella del espectáculo: incorpore las manzanas Honeycrisp finamente cortadas en cubitos hasta que estén distribuidas uniformemente en toda la masa.

6. Coloque cucharadas de masa en la bandeja para hornear preparada, espaciándolas aproximadamente una pulgada entre sí.

7. Hornee durante unos 10 minutos o hasta que los bocados de buñuelo estén listos y adquieran un hermoso tono dorado.

8. Mientras se hornean estas delicias, es hora de preparar el glaseado. Bate el azúcar glas con sidra o jugo de manzana hasta obtener un glaseado que se pueda verter.

9. Una vez horneados los buñuelos, sáquelos del horno y colóquelos en modo gratinado. Unte generosamente el glaseado en cada bocado y vuelva a colocarlos en el horno.

10. Asar de 2 a 4 minutos, vigilando atentamente el glaseado mientras burbujea y se carameliza. Girar la bandeja si es necesario para un asado uniforme.

11. Saca los bocados de buñuelos del horno y dales una capa más de ese glaseado irresistible.

12. Déjalos reposar durante unos 15 minutos para que el glaseado se asiente y se vuelva ligeramente firme.

¡Y ya lo tienen, amigos! Sus propios bocaditos de buñuelos de manzana acaramelada sin gluten están listos para devorar. Sírvalos en su próxima reunión de otoño o disfrútelos con una taza de sidra caliente para un capricho personal. La belleza de esta receta no solo reside en su transformación sin gluten, sino también en su simplicidad y la alegría que brinda con cada bocado.

Espero que disfrutes haciéndolos (y comiéndolos) tanto como yo. ¡Feliz horneado!