Barras de Hojaldre para el Desayuno: Si buscas el desayuno perfecto que combine todos tus favoritos en un paquete crujiente y dorado, no busques más: esta receta de Barras de Hojaldre para el Desayuno es la solución. Repletas de sabrosa salsa de carne, crujientes papas hash brown, queso derretido y tocino de res desmenuzado, esta receta es una forma infalible de mejorar tu desayuno.
Perfectas para los brunchs de fin de semana o como comida para llevar, estas barras de hojaldre son tan versátiles como deliciosas .
Por qué te encantará esta receta
- Desayuno todo en uno : no es necesario hacer malabarismos con varios platos: esta receta combina todo lo que te gusta del desayuno en una práctica barra.
- Personalizable : cambia ingredientes como queso o agrega verduras según tu gusto.
- Fácil de preparar : a pesar de su apariencia gourmet, este plato es lo suficientemente sencillo para que lo puedan preparar los principiantes.
- Perfecto para compartir : estas barras se pueden cortar en porciones más pequeñas, lo que las hace ideales para alimentar a una multitud.
Ingredientes
Esto es lo que necesitarás para preparar estas deliciosas barras de hojaldre para el desayuno :
- 2 láminas de hojaldre
- 8 oz de carne molida de res (como sustituto de salchicha de cerdo)
- 1/4 taza de harina
- 1/4 taza de leche (más extra si es necesario)
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 1/2 tazas de papas hash brown ralladas congeladas
- 1 huevo
- 2 cucharadas de crema espesa
- 4 rebanadas de queso (el queso Havarti o el cheddar funcionan muy bien)
- 4–6 oz de tocino de res , cocido y desmenuzado
- ½ taza de queso cheddar rallado
Receta de barras de hojaldre para el desayuno
Instrucciones paso a paso
1. Precalentar y preparar
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Cubre una bandeja para hornear galletas pequeña o mediana con papel vegetal y resérvala.
2. Cocinar la salsa de carne
En una sartén, cocina la carne molida a fuego medio hasta que esté dorada y completamente cocida. No escurras la grasa, ya que esto ayudará a formar el roux. Reduce el fuego a medio-bajo e incorpora ¼ de taza de harina, dejando que burbujee. Agrega gradualmente ¼ de taza de leche y pimienta, revolviendo constantemente hasta obtener una salsa espesa. Si es necesario, agrega más leche, una cucharada a la vez, hasta obtener la textura deseada. Transfiere la salsa de carne a un tazón y limpia la sartén para los siguientes pasos.
3. Preparar el tocino de res
Cocina el tocino de res con tu método preferido: freidora de aire, estufa, horno o microondas. Una vez cocido, desmenúzalo en trozos pequeños y reserva.
4. Dorar las papas hash brown
En la misma sartén, cocina las papas hash brown desmenuzadas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Usa aceite de oliva con moderación para evitar que se engrasen o se empapen.
5. Prepara el huevo batido
En un tazón pequeño, bata el huevo y 2 cucharadas de crema espesa. Reserve para usar más tarde.
6. Montar las barras de hojaldre
Coloque una lámina de hojaldre sobre la bandeja para hornear preparada. Extienda la salsa de carne formando un cuadrado en el centro de la masa, dejando aproximadamente 2,5 cm de masa al descubierto en los bordes. Coloque las papas hash brown crujientes sobre la salsa.
Vierta con cuidado la mitad de la mezcla de huevo sobre las papas hash brown, asegurándose de que no se derrame sobre los bordes de la masa. Pincele los bordes descubiertos con un poco del resto del huevo batido.
Coloque 4 rebanadas de queso sobre las papas fritas, seguidas del tocino de res desmenuzado y el queso cheddar rallado.
7. Sellar y hornear
Coloca la segunda lámina de hojaldre sobre las capas de ingredientes, alineándola con la lámina inferior. Presiona los bordes para sellarlos y, con un tenedor, riza los bordes para darle un toque decorativo. Pincela la lámina superior generosamente con huevo batido para un acabado brillante.
Hornee en el horno precalentado durante 18-23 minutos, o hasta que la masa esté dorada y hojaldrada. Deje enfriar de 5 a 10 minutos antes de cortarla en 9 cuadrados (o en trozos más pequeños si lo desea). Sírvala caliente para que se deshaga al máximo y disfrute de un sabor intenso.
Consejos para el éxito
- Descongele el hojaldre correctamente : Deje que las láminas se descongelen en el refrigerador durante la noche o a temperatura ambiente durante unos 20 minutos antes de usarlas. Esto evita que se agrieten al desdoblarlas.
- Use ingredientes fríos : mantenga los ingredientes como el queso y la masa de hojaldre fríos hasta que esté listo para armarlos; esto ayuda a mantener su estructura durante el horneado.
- No llene demasiado : tenga cuidado de no llenar demasiado las capas de hojaldre para evitar fugas durante la cocción.
Preguntas frecuentes
¿Puedo prepararlos con anticipación?
¡Sí! Puedes armar estas barras de hojaldre con anticipación y guardarlas en el refrigerador hasta que estés listo para hornearlas. También puedes hornearlas completamente y recalentarlas en el horno a 150 °C durante unos 10 minutos antes de servir.
¿Puedo congelar estas barras?
¡Por supuesto! Una vez horneados y fríos, envuelva cada porción en film transparente y guárdela en un recipiente hermético en el congelador hasta por 3 meses. Recaliéntela directamente desde congelado en el horno a 175 °C hasta que esté bien caliente.
¿Qué otras proteínas puedo utilizar?
Si no tienes carne molida o tocino de res, siéntete libre de usar carne molida de pavo , salchicha de pollo o incluso alternativas a base de plantas para una opción vegetariana.
¿Puedo añadir verduras?
¡Sí! Pimientos morrones picados, champiñones salteados o espinacas serían excelentes complementos para estas barras de desayuno. Solo asegúrate de que estén cocidos y escurridos antes de colocarlos en capas sobre la masa.
Reflexiones finales
Esta receta de Barras de Hojaldre para Desayunar es todo lo que buscas para un desayuno: hojaldradas, con queso, sabrosas y ¡súper saciantes! Ya sea que organices un brunch o simplemente te des un capricho, estas barras te encantarán. La combinación de papas hash brown crujientes, salsa cremosa de carne, queso derretido y tocino ahumado envuelto en hojaldre mantecoso es la perfección.
¿A qué esperas? Reúne tus ingredientes y prueba esta receta : ¡quizás descubras tu nuevo desayuno favorito!
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Breakfast Puff Pastry Bars Recipe
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 9 bars 1x
- Category: Breakfast
- Method: Baking
- Cuisine: American
Description
These Breakfast Puff Pastry Bars are stuffed with savory layers of sausage gravy, crispy hash browns, bacon, cheese, and egg, all baked between two golden puff pastry sheets. Perfect for breakfast, brunch, or a crowd-pleasing weekend treat!
Ingredients
For the Bars:
2 puff pastry sheets
8 oz ground sausage
¼ cup flour
¼ cup milk (plus extra as needed)
1 tsp pepper
1½ cups frozen shredded hash browns
1 egg
2 tbsp heavy cream
4 slices of cheese (Havarti or cheddar)
4–6 oz bacon, cooked and crumbled
½ cup shredded cheddar cheese
Instructions
-
Preheat Oven:
- Preheat the oven to 350°F. Line a small/medium cookie sheet with parchment paper and set aside.
-
Make the Sausage Gravy:
- In a frying pan, cook the ground sausage over medium heat until browned. Do not drain the grease.
- Reduce heat to medium-low and stir in the ¼ cup flour, allowing it to bubble and form a roux.
- Gradually add the ¼ cup of milk and pepper, stirring until thickened. Remove from heat. If needed, add additional milk by the tablespoon until the desired consistency is reached (a drier gravy works best for these bars).
- Transfer the sausage gravy to a bowl and set aside.
-
Cook the Bacon:
- Prepare the bacon using your preferred method (air fryer, stovetop, oven, or microwave). Once cooked, crumble the bacon and set aside.
-
Cook the Hash Browns:
- In a frying pan, cook the shredded hash browns until golden and crispy on both sides. If using oil, use olive oil sparingly to avoid excess grease or sogginess.
-
Prepare the Egg Wash:
- In a small bowl, whisk together the egg and 2 tbsp heavy cream. Set aside.
-
Assemble the Bars:
- Place one puff pastry sheet onto the prepared cookie sheet.
- Spread the sausage gravy into a small square within the pastry sheet, leaving about 1 inch of bare pastry around the edges.
- Layer the cooked hash browns on top of the sausage gravy.
- Carefully pour about half of the egg mixture over the hash browns, ensuring it doesn’t spill onto the bare pastry edges.
- Brush the bare pastry edges with some of the egg mixture.
-
Add Cheese and Bacon:
- Place the 4 slices of cheese over the layered breakfast.
- Sprinkle the crumbled bacon on top of the cheese slices, followed by the shredded cheddar cheese.
-
Top with Second Puff Pastry:
- Carefully place the second puff pastry sheet over the layers. Press the edges of the top and bottom pastry sheets together, sealing them with a fork all the way around.
- Brush the top pastry sheet with the remaining egg wash.
-
Bake:
- Bake in the preheated oven for 18-23 minutes, or until the pastry is golden brown.
- Let the bars cool for 5-10 minutes before cutting into 9 pieces (or smaller, if desired).
-
Serve:
- Serve warm for ultimate flakiness and enjoy!
Notes
- For best results, use cold puff pastry straight from the refrigerator.
- These bars are highly customizable—try adding veggies like sautéed peppers or onions for extra flavor.
Nutrition
- Serving Size: 1 bar
- Calories: 340
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 70mg
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